Brukselka: opis, odmiany, zdjęcia, cechy uprawy

Brukselkę łatwo rozpoznać po miniaturowych główkach kapusty rosnących na jednym pniu. To niezwykłe warzywo doceniają miłośnicy zdrowego jedzenia - jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dowiemy się o odmianach kapusty „drobnokwiatowej”, jak ją sadzić i uprawiać w klimacie rosyjskim.

Historia rozprzestrzeniania się kultury

Brukselka jest owocem selekcji belgijskich plantatorów warzyw, nie rośnie na wolności. Kultura wyhodowana przez hodowców wywodzi się z dzikiej kapusty - niegdyś obficie występowała w rejonie Morza Śródziemnego i była uprawiana w starożytności.

Uważa się, że brukselka powstała w XIII wieku. Słynny naukowiec i przyrodnik Karl Linnaeus jako pierwszy opisał nową kulturę, nazywając ją „Brukselą”. Na dużą skalę niezwykłą kapustę zaczęto uprawiać w XVIII wieku, w Rosji pojawiła się w połowie XIX wieku, ale nie została tu szeroko rozpowszechniona. Klimat Rosji nie jest szczególnie podobny do tej kultury, dlatego jest uprawiany w Rosji w ograniczonym zakresie.

Opis botaniczny

Brukselka (Brássica oleracea) to warzywa i warzywa kapustne należące do rodziny krzyżowych. Ta dwuletnia roślina zapylana krzyżowo uderzająco różni się od wszystkich innych przedstawicieli rodziny kapustowatych.

Jak wygląda brukselka:

W pierwszym roku. Na grubej łodydze są małe i średnie liście z cienkimi ogonkami. Wysokość łodygi 20-60 cm Długość liści słabo lirowych 15-35 cm Liście zielone lub szaro-zielone, na powierzchni słaby woskowy nalot. W kątach liści, na wierzchołkach krótkich łodyg, wyrastają małe główki kapusty wielkości orzecha włoskiego. Jedna roślina produkuje 20-40 miniaturowych główek kapusty, każda o wadze około 10 g.
W 2 roku. Rozwijają się rozgałęzione pędy kwiatowe. Roślina kwitnie, a następnie wydaje owoce wypełnione nasionami. Kwiaty są żółte, zebrane w kwiatostany. Owocem jest strąk polispermiczny.

Uprawa nasion

Technologia rolnicza produkcji nasion brukselskich jest taka sama jak w przypadku białej kapusty i obejmuje trzy etapy:

Uprawa roślin matecznych. Nasiona wysiewa się w tym samym czasie co podczas wzrostu w celu uzyskania plonu. Matki są zbierane przed mrozem. Weź dobrze rozwinięte i dobrze uformowane rośliny. Główki kapusty powinny być mocne i wystarczająco duże.
Przechowywanie w zimie. Przed ułożeniem do przechowywania liście są odcinane, pozostawiając wierzchołkowy pączek kilka centymetrów nad główkami kapusty. Matki ustawia się w rzędach w stosy lub w chłodniach i posypuje piaskiem. Temperatura przechowywania - od 0 do + 1 ° C, wilgotność - 90-95%. Ogonki są odcinane, gdy wysychają.
Sadzenie nasion. Wiosną uprawia się ługi macierzyste - 2-3 tygodnie przed sadzeniem, upuszcza się je na otwartym polu. Następnie sadzi się je w odstępach co 70 cm, odległość między rzędami również wynosi 70 cm. Sadzenie przeprowadza się, gdy tylko gleba jest gotowa.
Dbamy o rośliny nasienne - odchwaszczam chwasty, karmię je, niszczę szkodniki, podlewam, zbieram się i wiążę. Gdy nasiona osiągną dojrzałość mleczną, pędy są cięte i składane pod baldachimem. Lub są zbierane w małe snopy, aby owoce dojrzewały.

Jakie są odmiany i hybrydy?

Hodowcy stworzyli kilkadziesiąt odmian - owocnych, odpornych na choroby, o doskonałym smaku. Wszystkie odmiany i hybrydy tej kultury są podzielone na 3 grupy:

wcześnie - 120-150 dni;
średnio wcześnie - 150-180 dni;
późno - ponad 200 dni.

Odmiany różnią się od siebie różnymi cechami - wysokością łodyg, kształtem i wielkością główek kapusty, produktywnością, wczesną dojrzałością, odpornością.

Najbardziej opłacalne w uprawie są odmiany nisko rosnące i średniej wielkości oraz hybrydy - zbiera się je dogodnie metodą zmechanizowaną.

Główne cechy odmian i mieszańców brukselki:

Odmiany i hybrydy	Okres dojrzewania (od kiełkowania do zbioru), dni	Liczba główek kapusty na roślinę w sztukach	Całkowita waga kapusty na jednej roślinie, kg	Wydajność, kg / 1 kw. m	Uwaga
Wcześnie
Rosella F1	160-165	80-100	2	1.1-1.7	Lekki woskowaty nalot na liściach. Możesz zamrozić.
Długa wyspa	150-160	50-80	0.8	0,8-1,2	Liście są musujące, główki kapusty są gęste, zielone. Smak jest doskonały.
Franklin F1	150-160	70	1	2.8	Liście musujące, główki kuliste, duże, o doskonałym smaku.
Środek sezonu
Hercules	145-160	20-30	0,2-0,3	2-2.4	Główki kapusty mają luźną strukturę - dzięki falistym liściom.
Bransoletka z granatu F1	120-125	30-40	0,4-0,5	15-20	Liście fioletowo-fioletowe
Zabawna firma	160-170	60	0.6	2.4	Nadaje się do zamrażania. Umiarkowanie zwarta budowa głowy.
Późne dojrzewanie
Dowódca	120-150	20-40	0,55-0,6	2,3	Doskonały smak, główki kapusty są używane do sałatek i innych celów.
Kędzior	170-180	50-70	0,5-0,7	2	Główki kapusty są tego samego rozmiaru, zaokrąglone.
Sanda	170-175	20-40	0,3-0,6	2	Główki kapusty są używane do świeżej żywności, do marynowania i zamrażania.

Odmiana brukselki Rosella

Brukselka odmiana Long Island

Brukselka odmiana Franklin

Brukselka odmiana Hercules

Odmiana brukselki Bransoletka z granatu

Odmiana brukselki Veselaya Kompaniya

Odmiana brukselki Commander

Odmiana brukselki Curl

Brukselka, odmiana Sanda

Właściwości smakowe i wartość żywności

Brukselka smakuje jak żadna inna kapusta. Zawiera jednocześnie słodkie i gorzkie nuty oraz lekko orzechowy posmak. Nie jest łatwo opisać gamę smakową „Bruksela” - lepiej spróbować samemu.

100 g brukselki - 43 kcal. Białko - 4,8 g, tłuszcze - 0,3 g, węglowodany - 8. To warzywo jest liderem pod względem zawartości białka. Dla porównania - w kapuście białej - 1,8 g białka, w kapuście pekińskiej - 1,2 g, w brokułach - 3 g.

Pożytek i szkoda

Brukselka zawiera dużą ilość witamin, minerałów i wielu innych dobroczynnych substancji, które mają korzystny wpływ na organizm.

Zalety brukselki:

Zawiera dużo karotenoidów - pierwiastki te mają zbawienny wpływ na siatkówkę.

Regularne spożywanie zmniejsza ryzyko rozwoju astmy, zwiększa odporność na infekcje wirusowe.
Dzięki zawartości błonnika w warzywach usuwane są toksyny i toksyny, zmniejsza się kwasowość żołądka, zapobiega się zaparciom i zgadze.
Zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi, działa żółciopędnie, przywraca wątrobę.
Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i normalizuje czynność serca.
Zawiera dużo wapnia, który jest niezbędny dla zdrowych włosów, kości i paznokci.
Hamuje rozwój raka piersi.
Zawiera kwas foliowy, którego kobiety potrzebują w czasie ciąży.
Przywraca funkcje trzustki, polecany jest przy cukrzycy.

Brukselka jest przeciwwskazana dla osób:

z indywidualną nietolerancją produktu - mogą pojawić się silne reakcje alergiczne;
ze skłonnością do zgagi i wzdęć - kapusta może wywołać zaostrzenie.

Wymagania dotyczące warunków klimatycznych i gleby

Kapusta wyhodowana w Belgii preferuje umiar w pogodzie - nie lubi upałów i wilgoci, potrzebuje sprzyjającej, umiarkowanej pogody pod każdym względem. Najlepszą opcją do uprawy Brukseli są strefy klimatyczne charakteryzujące się długą, ciepłą jesienią.

W krajach o korzystnym klimacie dla brukselki, na przykład w Holandii, uprawia się ją nawet zimą. Ale największe plony są w USA, Kanadzie i Wielkiej Brytanii.

Aby bezpiecznie rosnąć, po zgromadzeniu pełnego zestawu witamin w odpowiedniej ilości, brukselka potrzebuje następujących warunków:

optymalna temperatura wzrostu - od +18 do + 22 ° C;
temperatura + 25 ° C i więcej jest niedopuszczalna - wzrost plonu ustaje, plon spada;
w okresie intensywnego wzrostu - przewaga dni słonecznych nad pochmurnymi, przy czym te ostatnie powinny być minimalne;
brak nawozów azotowych prowadzących do akumulacji azotanów w warzywach;
kultura jest wyjątkowo odporna na zimno - nasiona zaczynają rosnąć już w + 2 ° C, dorosłe rośliny są w stanie wytrzymać mrozy do -10 ° C

Kultura jest odporna na zimno. Toleruje mrozy, które są szkodliwe dla większości roślin, bez znaczących konsekwencji dla wzrostu i produktywności. Kapusta dorosła szczególnie dobrze znosi przymrozki - mrozy do minus 5-7 ° C. Po ustąpieniu mrozu kapusta topi się i ponownie zaczyna rosnąć. Ponadto uważa się, że mrozy są dobre dla „Brukseli” - smak jej „mikro-główek” staje się jeszcze lepszy.

Brukselka w porównaniu z białą kapustą nie jest tak wymagająca na glebach:

może rosnąć na glebach lekkich, które nie są wysoce żyzne;
preferuje gleby o dużej zawartości wapnia;
zalecana kwasowość pH - 6,0-7,0.

Płodozmian

Brukselka nie jest sadzona od 4 lat w rejonie uprawy krzyżówek, buraków i pomidorów. Zasady płodozmianu zabraniają sadzenia roślin krzyżowych w jednym miejscu przez kilka lat. Naruszenie tej zasady prowadzi do klęski „brukselskiej” choroby kapusty.

Przygotowanie do lądowania

Aby odpowiednia ilość smacznych i pożywnych główek kapusty dojrzewała na brukselkach, kultura musi być sadzona prawidłowo i na czas. Ogrodnicy przygotowują glebę i nasiona z wyprzedzeniem - przyszłe plony zależą od ich jakości.

Regulamin

Czas sadzenia nasion zależy od kilku czynników:

cechy klimatyczne regionu;
aktualna pogoda - jest to szczególnie ważne przy uprawie sadzonek;
odmiany brukselki.

W centralnej Rosji optymalny czas siewu nasion to 2-3 tygodnie kwietnia. Wczesne odmiany wysiewa się pod koniec marca, późniejsze po 10 kwietnia. Sadzonki sadzi się znacznie później - na początku czerwca, ale nie później niż 10.

Przygotowanie gleby

Brukselka rośnie na każdej glebie, nawet lekko kwaśnej. Ale aby uzyskać dobre zbiory, potrzebujesz gęstych i jednocześnie oddychających, bogatych w organiczne gleby. Jeśli gleba jest uboga, bezpłodna, kapusta będzie rosła, ale bardzo wolno.

Podczas sadzenia kultury w nowym, nienawożonym miejscu, glebę przygotowuje się, dodając na każdy metr kwadratowy:

humus - 1 wiadro;
nitrofoska - 1/2 szklanki;
jesion wapienny lub drzewny - 2 filiżanki.

Możesz również dodać mocznik (14 g), chlorek potasu (4 g), superfosfat (30 g), a podczas sadzenia sadzonek - 1/2 łyżeczki nitroammofoski do każdego dołka.

Po rozsypaniu nawozu po terenie wykopują go, wyrównują i podlewają nadmanganianem potasu - w celu dezynfekcji ziemi. 1,5 g nadmanganianu potasu dodaje się do 10 litrów wody. Szybkość podlewania - 3 litry na 1 kw. m. Zamiast nadmanganianu potasu można zastosować „Fitosporin” - stosuje się go 1-2 tygodnie przed sadzeniem.

Brukselka w okresie wegetacji pochłania dużo azotu i potasu. Kultura reaguje na nawozy organiczne. Nie zaleca się stosowania świeżego obornika jako nawozu - opóźnia to formowanie się i pogarsza zbywalność główek kapusty, stają się luźne i źle przechowywane.

Sadząc kapustę z sadzonkami w miejscu, w którym wcześniej rosły rośliny strączkowe, pomidory lub ogórki, można obejść się bez nawożenia - jeśli materia organiczna została już wprowadzona przed sadzeniem.

Przygotowanie nasion

Jeśli kupisz trochę nasion - do testów, możesz wziąć te, które przeszły już przetwarzanie przemysłowe. Jeśli musisz zasadzić dużą ilość kapusty, bardziej opłaca się kupować nietraktowane nasiona - są one tańsze. Ale tylko one będą musiały zostać samodzielnie poddane obróbce w stymulatorze i dezynfektorze.

Procedura przetwarzania nasion:

zanurzenie w wodzie o temperaturze 50 ° C - na 20 minut;
wyjmując nasiona z gorącej wody, opłucz je pod bieżącą wodą - 1-2 minuty;
stać przez 12 godzin w „Kornevin” lub „Epin”;
umyć i wstawić do lodówki na 24 godziny - w dolnej szufladzie na warzywa;
wysuszyć nasiona, aby podczas siewu nie przykleiły się do dłoni.

Utwardzanie nasion w lodówce w temperaturze minus 1 ° C zwiększa mrozoodporność roślin, ich odporność na choroby i szkodniki.

Jak sadzi się brukselkę?

Brukselkę można uprawiać na dwa sposoby - sadząc sadzonki lub wysiewając nasiona w otwartym terenie. Każda metoda ma swoje wady i zalety; musisz wybrać opcję lądowania, biorąc pod uwagę charakterystykę klimatyczną regionu i własne preferencje.

Posiew

Wysiew nasion w otwartym terenie jest stosowany rzadziej niż metoda sadzonkowa. Jest korzystny w uprawie masowej, ponieważ pozwala uniknąć dwóch etapów naraz - zbierania i przesadzania na otwarty teren. Ale zbiory tą metodą uzyskuje się później.

Nasiona wysiewa się dość wcześnie - w marcu-kwietniu. Kierują się temperaturą gleby - powinna ogrzać się do + 10-15 ° C. Procedura siewu w otwartym terenie:

W przygotowanych łóżkach wykonuj płytkie rzędy lub otwory do gniazdowania. Głębokość sadzenia - nie więcej niż 1,2 cm Odległość między sąsiednimi nasionami wynosi 15 cm.
Przykryj uprawy folią - aby nasiona zaczęły się szybciej rozwijać.
Kiedy nasiona wykiełkują, rozrzedź je, wybierając najsilniejszy kiełek. Resztę pociągnij, aby kapusta miała miejsce na rozwój. Pomiędzy sąsiednimi roślinami powinno być 50 cm.

Odmiany wczesne i środkowe wysiewa się na otwartym terenie, w okresie wegetacji nie dłuższym niż 120 dni.

Sadzonki

Żaden rodzaj kapusty nie znosi dobrze przesadzania, a brukselka nie jest wyjątkiem. Dlatego sadzonki hoduje się w osobnych szklankach - tak, aby sadząc w ziemi, wystarczy przenieść bryłę ziemi z korzeniami do przygotowanego dołka - zmniejsza to stres dla rośliny.

Do uprawy sadzonek stosuje się specjalne kasety lub szklanki. Objętość pojemnika na jedną sadzonkę wynosi 200 ml. Kolejność uprawy sadzonek:

Wypełnij dowolnie wybrany pojemnik - kasety, szklanki lub sadzonki - podłożem. Jeśli używane są skrzynie, wykonaj rowki na nasiona w glebie. Głębokość rzędów lub otworów wynosi 1 cm.
Wlej ciepłą wodę na glebę.
Siej nasiona, umieszczając je w odstępach 0,5-1 cm.
Posyp nasiona ziemią i delikatnie zagęść.
Przykryj uprawy przezroczystym materiałem - szkłem lub folią.
Umieść pojemniki z plonami w ciepłym miejscu, aby szybko uzyskać sadzonki.
Po wyjściu usuń folię lub szkło. Przesuń sadzonki bliżej światła. Optymalna temperatura w dzień - + 20 ° C, noc - nie niższa niż + 16-18 ° C. Taki reżim temperaturowy nie pozwoli sadzonkom rozciągnąć się poza miarę.
Dbaj o sadzonki zgodnie z następującym planem:
- Woda, gdy gleba wysycha. Zbyt częste podlewanie sadzonek brukselskich jest przeciwwskazane. Wilgotność sprawdzić na głębokości 1-1,5 cm Sadzonki podlewać najlepiej przez sitko - tak, aby gleba nie spłukała się.
- Aby zapobiec powstawaniu czarnej nogi, zalej sadzonki „Fitosporyną” lub różowym roztworem nadmanganianu potasu. Glebę można również posypać popiołem drzewnym, do którego wcześniej dodano siarkę koloidalną.
Jeśli wysiałeś nasiona w zwykłych pojemnikach, a nie w osobnych szklankach, jest jeszcze jeden etap do zrobienia - zbieranie. Jej istotą jest siedzenia w osobnych pojemnikach. Zanurz sadzonki po pojawieniu się pierwszych prawdziwych liści. Będziesz potrzebował małego kołka - z jego pomocą wyjmij wyrośnięte sadzonki - wyjmij je razem z kawałkiem ziemi i uszczypnij korzeń.
Pogłęb sadzonki do pierwszych prawdziwych liści - jeśli posadzą sadzonki głębiej, mogą zgnić łodygi.
Dobrze podlać kolczaste sadzonki i umieścić w cieniu. Optymalna temperatura powietrza to 20 ° C. Kiedy sadzonki zaczną rosnąć, umieść je w świetle. Ale tutaj powinno być fajnie - nie więcej niż + 16-18 ° C. Takie warunki przyczyniają się do powstania silnego systemu korzeniowego.
Gdy temperatura w ciągu dnia osiągnie + 10 ° C, zacznij hartować sadzonki od 5-10 minut, sadzonki wyjmij w południe. Kiedy sadzonki przyzwyczają się do słońca, będzie można je rano wyjąć i trzymać tam do 16-17.

Nie można prześwietlić sadzonek - zbyt duże sadzonki gorzej zapuszczają korzenie, wolniej rosną i dają mniejsze plony. Sadzonki sadzi się, gdy pojawią się na nich 3 lub 4 prawdziwe liście. Sadzonki powinny być całkowicie zdrowe i mieć ciemnozielony kolor.

Po pojawieniu się 2-3 prawdziwych liści nakarm sadzonki roztworem Kemira-Lux (1-2 g rozpuszcza się w 1 litrze wody). Staraj się, aby płyn nie dostał się do liści. Nakarm sadzonki po raz drugi 1,5-2 tygodnie przed sadzeniem w otwartym terenie - dodaj roztwór kwasu borowego i siarczanu miedzi (na 10 litrów wody pobierają oba na czubku noża).

Procedura sadzenia sadzonek w otwartym terenie:

Przestań podlewać sadzonki za 4-5 dni.
Gdy gleba nagrzeje się do + 10 ° C, sadzonki sadzi się w przygotowanych dołkach. Sadzić według schematu 60x40-50 cm (między rzędami - 60 cm, między roślinami - 40-50 cm).
Przeszczep sadzonki do dołków metodą transferową - usuń korzenie wraz z kawałkiem ziemi.
Umieść sadzonkę w dołkach tak, aby korzenie były w niej wygodnie. Głębokość otworu powinna być nieco większa niż długość korzeni. Lepiej jest, aby łodygi były trochę zakopane, niż korzenie na powierzchni.
Dokładnie zagęścić glebę, aby między korzeniami nie pozostało powietrze.
Podlewaj sadzonki obficie.

Proponujemy Ci obejrzenie historii wideo ogrodnika o tym, jak wyhodowała brukselkę w sadzonkach:

Funkcje pielęgnacyjne

Dbanie o brukselkę nie jest trudne - stosuje się standardowe techniki rolnicze. Ale nadal są różnice z białą kapustą - zaleca się skulić i uszczypnąć „Brukselę”.

Jak podlewać?

Wilgotność gleby utrzymuje się na poziomie 80%. Zasady nawadniania brukselki:

Podlewaj nasadzenia stopniowo, starając się nie zalać punktu wzrostu.
Kiedy posadzone sadzonki zakorzenią się i zaczną rosnąć, rośliny są podlewane w ilości 30 litrów na 1 m2. m.
Aby podlać kapustę, między rzędami wykonuje się bruzdy - wlewa się do nich wodę, a po wchłonięciu wody posypuje się je ziemią.
W okresie wegetacji sadzonki są kilkakrotnie podlewane. Nawilżanie jest szczególnie ważne w okresie tworzenia głowy. Przy wysokich temperaturach wzrasta częstotliwość podlewania - kapustę podlewamy co 10 dni.
Podlewanie kapusty jest niedopuszczalne - może pojawić się zgnilizna korzeni.

Wskaźniki podlewania brukselki:

przed pojawieniem się główek kapusty - 30-35 litrów na 1 mkw. m;
po pojawieniu się główek kapusty - 40-45 litrów na 1 mkw. m.

Co i kiedy karmić?

Jeśli niezbędne nawozy zostały zastosowane przed sadzeniem, wówczas podczas wzrostu i rozwoju owoców kapusty nie można karmić. Ale jeśli gleby są słabe lub piaszczyste, zaleca się kilka dodatkowych opatrunków.

Skład i czas górnego opatrunku:

Najlepszy okres opatrunku	Skład opatrunków
Pół miesiąca po posadzeniu w ziemi. Roślina zaczyna rosnąć, pojawia się nowy liść.	Nitroammofosk. Na jedną roślinę - 1/2 łyżeczki.
Zaczęły się formować główki kapusty.	Siarczan potasu i superfosfat rozpuszcza się w wiadrze z wodą - po 25 g każdy, a nitroammofoska - jedna łyżka.

Opatrunek wierzchni przeprowadza się na zwilżonej glebie, aby nie spalić liści i systemu korzeniowego. Po karmieniu sadzenia gleba jest lekko nawilżona.

Modelacja

Ta prosta technika agronomiczna pozwala na zwiększenie rozmiaru i wagi główek kapusty rosnącej na łodydze brukselki. Polega na skróceniu pędów. Ściśnij wierzchołki, gdy łodyga osiągnie wysokość 60-70 cm Po uszczypnięciu aktywowany zostaje dopływ składników odżywczych do rosnących główek kapusty - ich wzrost i rozwój zostaje przyspieszony.

Modelowanie przeprowadza się nie później niż w sierpniu. Poddawane są mu tylko późno dojrzewające odmiany i hybrydy.

Hilling i spulchnianie gleby

Po wchłonięciu wody gleba zostaje poluzowana - zapobiega to tworzeniu się skorupy, która zapobiega przedostawaniu się powietrza do systemu korzeniowego. Zaleca się kilkakrotne posypywanie kapusty w okresie wegetacji - ziemię zagrabia się cienką warstwą, starając się nie posypać główek kapusty znajdujących się poniżej.

Zaleca się mulczowanie sadzenia brukselki - ta technika agrotechniczna zapobiega wzrostowi chwastów i odparowaniu wilgoci z gleby. Jako ściółkę stosuje się trawę, słomę lub czarną folię.

Pielęgnacja przed zbiorami

Na około tydzień przed rozpoczęciem zbiorów wszystkie liście są usuwane z kapusty. Jeśli rośliny dojrzewają razem, liście są odcinane w tym samym czasie. Kiedy liście się odrywają, staraj się nie uszkodzić mini-główek. Jeśli rośliny nie dojrzewają polubownie, procedurę przeprowadza się 2-3 razy, odrywając liście tylko od tych roślin, które są przygotowywane do zbioru.

Główne choroby i szkodniki brukselki

Na brukselkę chorują te same choroby, co inne warzywa kapustne. Najczęstsze choroby:

zgnilizna jest biała i sucha;
kil;
szuler;
plamienie jest czarne i pierścieniowe;
bakterioza śluzowa i naczyniowa;
mozaika;
mączniak rzekomy.

Najczęściej na „Brukselę” wpływają mszyce, ćmy, muszka kapuściana, a także:

pchła krzyżowa;
chrząszcz z liści kapusty;
pchła - falista i czarna;
białka kapusty;
ćma;
pluskwa rzepaku i kapusty;
Niedźwiedź
szufelka;
wireworm;
chrząszcz rzepakowy.

Jak radzić sobie z chorobami i szkodnikami kapusty, przeczytaj tutaj.

Wymienione choroby i szkodniki mogą znacznie zepsuć produktywność brukselki. Jeśli nie podejmiesz środków, możesz całkowicie pozostać bez uprawy. Aby zapobiec klęsce kapusty, przetwarza się ją środkami ludowymi. Jeśli nie ma wyniku, konieczne jest zastosowanie - odpowiednio preparaty chemiczne na choroby i szkodniki.

Zapobieganie jest tańsze niż radzenie sobie z konsekwencjami, dlatego warto podjąć środki zapobiegawcze. Strategia obrony brukselki:

Zgodność z płodozmianem.
Czyszczenie resztek roślinnych z łóżek.
Regularne usuwanie chwastów.
Zastosowanie kombinacji opatrunków organicznych i mineralnych. Tego ostatniego nie można lekceważyć, ograniczając się do jednej materii organicznej.
Przy pierwszych objawach choroby roślina jest wyciągnięta, a gleba jest podlewana roztworem nadmanganianu potasu.
Zraszanie łóżek tytoniem i drzewnym złem.
W przypadku zaobserwowania ataków szkodników spryskuje się je środkami „Decis”, „Karate”, „Corsair”, „Rovikurt”, „Ambush” i innymi.
Jeśli pojawią się choroby grzybowe, kapustę spryskuje się „Fundazolem”, „Quadris”, „Skor”, „Topaz” i innymi.

Chorych roślin nie wolno umieszczać w kompoście - należy je natychmiast spalić.

Kiedy zacząć zbierać?

Zbiory rozpoczynają się, gdy małe główki brukselki są w pełni dojrzałe. Termin zapadalności określają następujące kryteria:

wartość osiąga maksimum - 1,8-2 cm średnicy;
główki kapusty nabierają połysku charakterystycznego dla dojrzałych owoców;
liść u podstawy żółknie.

Cechy zbioru odmian wczesnych i późnych:

Wczesny i wczesny środek. Zbierane we wrześniu-październiku. Zbierane za jednym razem, ponieważ ich głowy dojrzewają w tym samym czasie. Łodygi można ścinać u podstawy i przechowywać do późniejszego zbioru.
Średnio późno i późno. Ta kategoria odmian jest zbierana w 2 lub 3 przejściach. Przed zbiorem liście odcina się od roślin - tylko od strony, z której mają być zbierane główki kapusty. Podczas zbioru w kilku etapach główki kapusty są cięte, zaczynając od spodu łodygi.

Przechowywanie brukselki

Brukselkę można przechowywać w całości, spożywając jej kapustę w razie potrzeby. Roślinę należy wykopać, zanim zaczną się mrozy, i zasypać piaskiem w piwnicy i szklarni. Wklep w kapustę na niewielkim nachyleniu. Również łodygi z owocami, złożone w plastikowe torby, są przechowywane w lodówce,

Mrożone brukselki można przechowywać przez 3-4 miesiące.

Po złożeniu zebranych plonów do skrzynek, umieszcza się je w chłodnym miejscu. Jeśli są przechowywane w temperaturze 0 ° C, zachowują świeżość do 1,5 miesiąca. A jeśli je zamrozisz, zachowają swoje właściwości przez całą zimę. Zaleca się przechowywanie główek brukselki w temperaturze 0 ° C i wilgotności 95%. W tych warunkach kapusta jest przechowywana przez 2-2,5 miesiąca.

Ze względu na specyfikę uprawy brukselka nie została jeszcze odpowiednio rozprowadzona wśród naszych warzywników i ogrodników. Ale wraz z pojawieniem się nowych odmian i hybryd - bardziej produktywnych i mniej wymagających, popyt na tę uprawę będzie wzrastał. To warzywo ma tak wiele zalet, że zaniedbanie go jest po prostu niewybaczalne.