Rozgałęzione cebule znane są pod różnymi nazwami: dzika, chińska, pachnąca, tatarska, pachnąca, dzhusay. Kultura jest wieloletnim ziołem, należy do rodziny cebulowatych, ma szczególny smak i właściwości. Można go sadzić na różne sposoby, pielęgnacja powinna być kompleksowa.
Rozgałęzione kwiaty cebuli mają przyjemny aromat
Rozgałęziony łuk
Liście mają aromat cebulowo-czosnkowy
Charakterystyka roślin
Uważa się, że rozgałęziona cebula pojawiła się w chińskich i mongolskich regionach górskich i była rozprowadzana przez koczownicze plemiona. Jusai ma następujące cechy:
- wysokość kwitnącej łodygi osiąga 60-70 cm;
- liście są płaskie i mięsiste, do 35-60 cm długości, 1 cm szerokości, ciemnozielony kolor, jest lekki woskowy nalot;
- Na jednym pędzie tworzy się 6-12 liści, całkowita waga sięga 70 g;
- kwiaty są białe, mają kształt gwiazdy i fioletową żyłkę w środku, tworzą gęste parasole w kształcie kuli - to dla przyjemnego i delikatnego zapachu kwiatów roślinę zaczęto nazywać cebulą pachnącą;
- liście rośliny o smaku cebulowo-czosnkowym są często spożywane - to główny powód uprawy rozgałęzionej cebuli;
Liście ziela angielskiego są szeroko stosowane w kuchni. Spożywane są na surowo, solone, dodawane do sałatek, przekąsek, dań na ciepło. Jadalne są nie tylko liście, ale także inne nadziemne części rośliny. Nawet strzały kwiatów są używane, marynowane jak dziki czosnek.
Rozgałęzione cebule cenione są nie tylko ze względu na smak i aromat, ale także właściwości lecznicze. Zawiera dużo witaminy C i innych dobroczynnych substancji, które sprawiają, że roślina jest skuteczna w różnych chorobach.
Odmiany rozgałęzione cebuli
Znanych jest kilka odmian tej rośliny. Najpopularniejsze to:
- A priori . Odmiana nadaje się do różnych regionów Rosji, jest średnio wczesna, mrozoodporna. Zieleń jest ciemnozielona i soczysta, osiąga 30 cm wysokości i 1 cm szerokości, z metra kwadratowego można zebrać 2-3 kg zieleni w 3 kawałkach.
- Pachnące . Zieloni pojawiają się wcześnie, pióra osiągają 30 cm, mają ciemnozielony kolor i woskowy nalot. Z metra kwadratowego sadzenia można uzyskać do 4,5 kg zieleni.
- Skorzystaj . Odmiana w połowie sezonu, mrozoodporna. Pióra osiągają 40 cm wysokości i mają aromat czosnku. Z metra kwadratowego można zebrać do 4,5 kg zieleni.
- Jusai . Pióro osiąga 30 cm wysokości, ma delikatny smak i delikatny zapach czosnku. Z metra kwadratowego można uzyskać do 3 kg zieleni.
- Stargazer . Odmiana w połowie sezonu, warzywa są świeże. Wysokość pióra sięga 50 cm, zieleń jest obfita, ma woskowy nalot. Zbiór można uzyskać wcześniej niż z innych odmian, metr kwadratowy nasadzeń przynosi nawet 3 kg zieleni.
- Kaprys . Odmiana sałatek w połowie sezonu. Pióro jest szerokie, dorasta do 50 cm, ma ciemnozielony kolor, łagodny smak i zapach czosnku. Z metra kwadratowego sadzenia można uzyskać do 3 kg zieleni.
- Pikantne . Odmiana jest w połowie sezonu, uważana za sałatkę. Pióro jest soczyste, ciemnozielone, ma delikatny smak z nutą czosnku. Jeden metr kwadratowy nasadzeń przynosi nawet 3,5 kg zieleni.
Wybierając odmianę, należy wziąć pod uwagę cechy klimatyczne swojego regionu. Ważny jest okres dojrzewania kultury i jej mrozoodporność.
Warunki wzrostu, wymagania glebowe
Ziele angielskie jest rośliną wieloletnią i może być trzymane w jednym miejscu przez 3-4 lata z rzędu. Kultura przyciąga bezpretensjonalnością. Do normalnego rozwoju potrzebuje następujących warunków:
- Zgodność z płodozmianem . Cebulę chińską dobrze jest sadzić po dyni lub roślinach strączkowych. Po kapuście, ziemniakach i innych psiankach, kultura nie ma się dobrze. Nie należy sadzić po cebuli ani innych roślinach z tej rodziny.
- Właściwa witryna . Powinien być wysublimowany i słoneczny. Nie powinieneś wybierać północnych stoków, ale możesz sadzić plony w cieniu drzew lub krzewów - zielenie nie będą rosły tak szybko, ale staną się szczególnie delikatne.
- Pokrywa śnieżna . Wiele odmian rozgałęzionej cebuli jest odpornych na mróz, ale kultura jest nadal ciepłolubna. Konieczne jest zadbanie o to, aby zimą pokryła go wystarczająca warstwa śniegu.
Rozgałęziona cebula jest dość bezpretensjonalna dla właściwości gleby. Jej płodność pozytywnie wpływa na zielenie: konsystencja staje się bardziej miękka, a smak i aromat bogatszy. Gleba musi być wystarczająco luźna. Jeśli gleba jest kwaśna, należy dodać wapień.
Przygotowanie gleby należy rozpocząć jesienią. Podczas kopania należy zastosować złożony nawóz na metr kwadratowy:
- popiół drzewny - 1 szklanka;
- nawóz potasowy - 1 łyżka. l.;
- kompost - 1 wiadro;
- superfosfat - 1,5 łyżki. l.
Na wiosnę konieczne jest poluzowanie. W tym czasie wprowadza się azotan amonu - 1 łyżeczka. za metr kwadratowy.
Lądowanie
Istnieje wiele sposobów sadzenia słodkiej cebuli. Każdy przypadek ma swoją własną charakterystykę.
Posiew
Wybierając tę metodę, sadzenie może odbywać się w różnym czasie. To określi czas wschodu i zbioru pierwszego plonu. Optymalny czas jest następujący:
- siew zimowy - sadzonki pojawiają się w marcu, pierwszy pokos przeprowadza się w środku lata;
- Kwiecień - roślina wzmocni się w pierwszym roku, cięcie odbywa się wiosną następnego roku;
- lato - sadzenie odbywa się do połowy lipca, pierwsze cięcie wiosną następnego roku.
Niezależnie od wybranego czasu lądowania należy go przeprowadzić według następującego algorytmu:
- Przygotuj materiał do sadzenia. Konieczne jest zanurzenie nasion w gorącej wodzie o temperaturze 40 stopni, czas moczenia - 8 godzin. Następnie musisz umieścić je w ciepłej wodzie na jeden dzień. Wymień wodę co najmniej trzy razy.
- Przygotuj witrynę. Ziemię należy poluzować i wypoziomować, obrysować rzędy, pozostawiając między nimi 25 cm.
- Zwilż glebę, rób dziury. Pogłębić o 1-1,5 cm, pozostawić 5 cm między sąsiednimi roślinami.
- Siać nasiona, posypać ziemią i próchnicą.
- Cienkie łóżka. Musisz poczekać, aż pojawią się 2-3 prawdziwe liście i przerzedzić rośliny. Dodatkowe kopie można sadzić. Przerzedzanie odbywa się w kilku etapach. W pierwszym roku między pędami pozostaje 10 cm, w drugim ta odległość ulega podwojeniu.
Dzielenie buszu (pędy)
Jest to jeden ze sposobów rozmnażania rozgałęzionej cebuli. Uciekają się do tego wiosną lub jesienią. Możesz podzielić krzak w drugim roku jego życia, ale lepiej jest użyć trzyletniej kultury.
Musisz działać zgodnie z następującym algorytmem:
- Przygotuj miejsce do przesadzania pędów. Dobrze zwilż glebę i zrób dziury, pozostawiając między nimi 25-30 cm.
- Ostrożnie wykop krzew wybrany do podziału.
- Podziel krzak na kilka części. Każda sesja powinna mieć 2-3 żarówki.
- Umieść każdą pęd w osobnym otworze, wiosłuj po ziemi z różnych stron i ściśnij.
- Podlewaj obficie na świeżych nasadzeniach.
Warto pogłębić pędy na tyle, na ile krzew został posadzony przed podzieleniem.
Żarówki
Inna opcja dla kultury hodowlanej. Ta metoda jest stosowana wczesną wiosną, kiedy pojawiają się pierwsze zielone pędy.
Algorytm jest prosty:
- Przygotuj miejsce na nowe nasadzenie.
- Wykonaj rowki, pozostawiając między nimi odstęp 20 cm.
- Wykop krzak i oddziel młode cebule. Do sadzenia wybieraj tylko największe i najsilniejsze okazy.
- Posadź cebulę w przygotowanych rowkach. Aby pogłębić duże okazy o 5-7 cm, małe o 2 cm.
Nie zaleca się sadzenia roślin cebulami jesienią. W takim przypadku roślina może nie mieć czasu na zakorzenienie się i odpowiednie wzmocnienie, dlatego po prostu umrze przez zimę.
Aby uzyskać cebulki, roślinę można wykopać jesienią. W takim przypadku pióra należy przyciąć o jedną trzecią, a sam krzak należy usunąć do przechowywania. Lepiej jest to zrobić w piwnicy w temperaturze 0-2 stopni.
Pielęgnacja roślin w otwartym polu
Przy każdej metodzie sadzenia rozgałęziona cebula wymaga dalszej pielęgnacji, która powinna być kompleksowa.
Podlewanie
Specyfika podlewania rozgałęzionej cebuli zależy od jej wieku. W pierwszym roku roślinę należy podlewać w razie potrzeby, gdy ziemia jest zbyt sucha lub zaczyna się okres gorącej i suchej pogody. Kultura nie wymaga regularnego podlewania.
W drugim roku sytuacja się zmienia. Podlewanie rośliny wymaga obfitego, ale nie częstego - wystarczy 8-10 razy w sezonie. Na każdy metr kwadratowy sadzenia trzeba wydać 40-50 litrów wody. Przy braku wilgoci liście kultury zaczynają szorstkować.
Rozgałęzione cebule wymagają obfitego podlewania po każdym ścięciu liści.
Pielenie i rozluźnienie
Terminowe usuwanie chwastów zapewnia prawidłowy rozwój kultury. Taka opieka powinna być regularna. W przeciwnym razie wilgoć pozostanie na powierzchni, co zmniejsza odporność rozgałęzionych cebul na choroby grzybowe i powoduje gnicie.
Nie zapomnij o poluzowaniu, które najlepiej zrobić po podlaniu. Dobrze jest połączyć ten proces z pieleniem. Taki zestaw środków jest potrzebny do właściwej wymiany powietrza, która zapewnia dobry wzrost roślin.
Top dressing
Nie należy lekceważyć tego etapu pielęgnacji rozgałęzionej cebuli, ponieważ nawóz górny zapewnia składniki odżywcze potrzebne uprawie do dobrego wzrostu i rozwoju.
Do cebuli chińskiej stosuje się następujące nawozy:
- Pierwsze karmienie odbywa się wczesną wiosną. W tym okresie dobrze jest używać obornika kurzego. Należy z niego przygotować roztwór, dodając 12 części wody.
- Po wykiełkowaniu skuteczne jest również stosowanie mocznika. Potrzebujesz 5 g nawozu na metr kwadratowy. Suchą masę należy rozrzucić na łóżkach, a następnie podlać ciepłą wodą.
- Ferovit można stosować 2 tygodnie po karmieniu. Ten lek poprawia fotosyntezę. Musisz go używać zgodnie z instrukcjami.
- Dla rośliny przydatne są również nawozy mineralne. Muszą być dodawane po każdym cięciu. Dobrze jest stosować złożony nawóz Nitrofosk. W przypadku cebuli rozgałęzionej dodaj 40 g substancji do 10-litrowego wiadra wody.
Choroby i szkodniki
Jednym z głównych wrogów rozgałęzionej cebuli jest muszka cebulowa. Zwykle pojawia się w połowie maja, składa jaja w ziemi i na roślinie. Wyłaniają się z nich larwy, a kultura służy im jako pokarm. W rezultacie roślina więdnie, pióra wysychają i zaczyna się rozkład. Musisz walczyć ze szkodnikiem za pomocą środków owadobójczych. Istnieje również popularna metoda - mieszanka pyłu tytoniowego, czarnego pieprzu i popiołu. Roślinę opyla się nią lub opryskuje, przygotowując wodny roztwór.
Innym możliwym problemem związanym z rozgałęzionymi cebulami jest mączniak rzekomy, zwany peronosporozą. Objawia się szybko rosnącymi owalnymi plamami na liściach. Rozwiązaniem problemu są fungicydy.
Zbiór i przechowywanie
Aromatyczne liście cebuli są kilkakrotnie przycinane w okresie wegetacji. Odcina się tylko zewnętrzny rząd, pozostawiając pęd w środku nietknięty do wzrostu. Taki środek nie jest kaprysem, ale koniecznością - bez cięcia roślina zaczyna więdnąć i żółknąć.
W sezonie zwykle wykonuje się 3 cięcia. Pióra należy odciąć na min. 25 cm długości.
Optymalny czas ostatniego cięcia zależy od warunków klimatycznych regionu - należy to zrobić 2 miesiące przed chłodem. Roślin nie należy już dotykać, aby nabrała siły do zimowania.
Cięte liście nie są długo przechowywane, więc można je zakonserwować lub zamrozić. W pierwszym przypadku uprawa jest solona, fermentowana, marynowana. Aby zamrozić, warzywa należy umyć, wysuszyć i pokroić, a następnie umieścić w ciasnych workach i zamrozić.
Jeśli kultura siedzi w jednym miejscu przez 3-4 lata, konieczne jest uwolnienie od niej witryny. Rośliny należy ostrożnie wykopać szpatułką, nie uszkadzając cebulek. Aby usunąć krzaki z ziemi, wysusz na świeżym powietrzu i włóż do perforowanych pudełek. Wybierz ciemny, suchy i przewiewny obszar do przechowywania. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, zbiory mogą trwać nawet rok.
Rozgałęziona cebula to ciekawa kultura o wyjątkowym smaku i aromacie. Sadzenie rośliny powinno być tak zorganizowane, aby można było ścinać liście od wczesnej wiosny do jesieni. Najlepiej jeść świeże Jusai, aby uzyskać maksymalne korzyści.