Wśród rolników największą popularnością cieszą się krowy mięsne i mleczne. Jednak w niektórych krajach i regionach bydło typu mieszanego można znaleźć wszędzie. Krowa simentalska to klasyczna rasa o kierunku mięsnym i mleczarskim. Jest to jedna z najstarszych ras w Europie, pierwsze opisy pochodzą z V wieku. Dziś wygląd i produktywność krów rasy simentalskiej przeszły wielkie zmiany - hodowcy wykonali ogromną pracę, aby poprawić podstawowe cechy. Z artykułu dowiesz się o historii powstania tych niesamowitych zwierząt oraz o zaletach, dzięki którym simentalały się rozpowszechniły.
Pochodzenie simmentalu
Rasa krów simentalskich lub berneńskich jest jedną z najstarszych na świecie. Dlatego naukowcy nie mają zgody co do pochodzenia tych zwierząt. Uważa się, że są to potomkowie skandynawskich krów sprowadzonych do Szwajcarii w V wieku. Już w tym czasie kraj ten był znany z wysokiej jakości serów i wysokiej klasy wołowiny, dlatego przez długie lata selektywnej pracy rasa ta uzyskała wyraźne mleczne i mięsne cechy produktywności. Krowy otrzymały swoje imię na cześć rzeki Simma (Berno), w której dolinie przez wiele lat hodowano bydło. Dziś bydło tej rasy jest wysoce produktywną rasą mieszaną, którą można spotkać na pięciu kontynentach, ale szczególną popularność zyskały w Europie, Ameryce Północnej i Australii. Te krowy sprowadzono do Rosji dopiero w XIX wieku.
Obecnie rasa krów simentalskich jest jedną z najpopularniejszych. Na całym świecie jest ponad 42 miliony sztuk tego bydła.
Opis i cechy rasy
Babki simentalskie i jałówki mają mocne i mocne ciało, a także wysokie wskaźniki produktywności mięsa i nabiału. Ponadto mają długą żywotność. Szczyt mleczności występuje dopiero w 5-6 laktacji. Z ekonomicznego punktu widzenia jest to jeden z najbardziej dochodowych gatunków bydła na świecie. Krowy i byki tej rasy mają łagodne usposobienie i przyjazne usposobienie. Kobiety mają wyraźny instynkt macierzyński.
Rodzaj produktywności, ile może dać mięsa
Rasa berneńska wykazuje wysoką produktywność we wszystkich obszarach. Cielęta rodzą się duże - do 46 kg, a po 6 miesiącach ich masa ciała wzrasta nawet 4-krotnie. W zależności od dziennych warunków żywienia przyrost masy ciała wynosi do 1,1 kg. Dorosłe samice ważą 550-630 kg, byki ważą od 850 do 1000 kg, ale są też prawdziwi mistrzowie. Krowy karmione tą technologią dają do 56% plonu ubojowego, byki - 10-12% więcej. Mięso ma wysoką kaloryczność i umiarkowaną zawartość tłuszczu, często jest wykorzystywane do przygotowania różnych pysznych dań z wołowiny.
Zawartość mleka jest również wysoka. Na jedną laktację jałówka oddaje do 5,5 tysiąca litrów mleka. Mleko ma średnią zawartość tłuszczu 3,8-4,1% i niską zawartość komórek somatycznych.
Wśród Simentalów są rekordy dotyczące produkcji mleka. Na przykład w ostatnim stuleciu wyniki odnotowano w 14 tys. Kg lub więcej produktów na jeden okres laktacji.
Wygląd
Na zewnątrz są to duże zwierzęta. Wysokość w kłębie buhajów sięga 135 cm, au byków do 145 cm. Długość ciała ok. 160 cm. Szeroki kłąb płynnie przechodzi w grzbiet, a następnie w długi lędźwie i kość krzyżową. Przedstawiciele tej rasy mają szeroki zad, co jest niezwykle ważne przy normalnym porodzie.
Nogi ustawione prosto, kopyta różowe. Patologia może wystąpić, gdy tylne kończyny nie są ustawione prawidłowo, ale nie wpływa to na charakterystykę wykonania. Szyja jest muskularna, zamieniając się w potężną klatkę piersiową. Byki mają wyraźne podgardle. Wymię samic jest okrągłe i obszerne, o luźnej budowie, ale elastycznej skóry. Płaty tylne często rozwijają się lepiej niż przednie, co należy wziąć pod uwagę podczas laktacji.
Tradycyjny kolor jest płowy lub płowo-pstrokaty, ale można również spotkać czerwono-pstrokaty garnitur. Rasowe Simmentale mają jasnoróżowy nos i powieki. Rogi są białe, ale dopuszczalny jest żółto-brązowy kolor na końcach.
Głównym kolorem tej rasy jest płowy, blady pstrokaty, czerwono-pstrokaty.
Plusy i minusy byków i jałówek
Szerokie rozpowszechnienie rasy simentalskiej na całym świecie wynika z dużej liczby zalet, jakie ma ten typ bydła. Główne zalety rasy:
- są to rasy mięsne i mleczne krów;
- bezpretensjonalność w jedzeniu, a także długi okres karmienia mlekiem;
- szybki przyrost masy ciała;
- adaptacja do niekorzystnych warunków przetrzymywania;
- możliwość chowu wsobnego, Simmentale są często wykorzystywane do poprawy cech innych ras;
- spokojne usposobienie i posłuszeństwo.
Podobnie jak wszystkie inne rasy, krowy simentalskie mają pewne wady, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze tego bydła. Główne wady:
- wysoka zawartość kości w tuszy zwierzęcia;
- produktywność w dużej mierze zależy od rozwijającego się regionu;
- niski poziom tłuszczu mlecznego;
- częste patologie kończyn - „stopa słonia” lub skręcone kolana przednich nóg;
- u samic wymię jest często nierównomiernie rozwinięte, co prowadzi do powstania w tym miejscu dużej ilości tłuszczu podskórnego.
W Rosji rasa simentalska jest hodowana głównie na gruntach rolnych w regionach centralnym, południowym i Wołgi. W niskich temperaturach produktywność zwierzęcia spada, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze simmentalu do prywatnej farmy.
Funkcje treści w Rosji
Wydajność i zdrowie w dużej mierze zależą od warunków zatrzymania. Krowa simentalska nie znosi dobrze zimna i suszy, dlatego tak ważne jest utrzymanie optymalnej temperatury i wilgotności w oborze. Musi być wyposażony w system wentylacji i drenażu. Możliwość chodzenia jest kluczowym punktem w utrzymaniu Simmentala, latem wygodniej jest spędzić go na pastwisku lub ogrodzonym terenie, zimą wymagane jest wyposażenie działki pokrytej słomą. Krowy w okresie letnim wymagają 3-4 dojenia jednorazowo, zimą ich liczbę można zmniejszyć do 2-3. Ponadto wymagane jest utrzymanie obory w czystości.
O systemie wentylacji w oborze przeczytasz tutaj.
Hodowla Simmental
Krowy simentalskie są odpowiednie nawet dla początkujących rolników, ponieważ rzadko mają problemy z porodem lub zapłodnieniem. Hodowla bydła może być prowadzona w sposób naturalny lub sztuczny. Krowy wykazują wysokie wskaźniki ciąż - do 93%, a także krótki okres między wycieleniami (do 378 dni). Bliźnięta rodzą się w 5%, następuje częste odsadzanie cieląt. W tym artykule możesz przeczytać wszystko o młodym bydle.
Dojrzałość płciową osiąga się wcześnie, a pierwsze wycielenie możliwe jest już po 28 miesiącach. Poród jest łatwy, często bez komplikacji. Dorosła samica potrafi samodzielnie rodzić, posiada też dobrze rozwinięty instynkt macierzyński. Cielęta mają wysoki wskaźnik przeżywalności, tolerują nawet niekorzystne warunki i są bezpretensjonalne w żywieniu. Waga nowonarodzonego cielęcia wynosi 35-46 kg.
Po urodzeniu młode natychmiast wstają. Opieka nad babką
Zwierzęta należy utrzymywać w czystości, a sierść regularnie czesać. Wskazane jest codzienne przestrzeganie rutyny, do której krowy dobrze się przyzwyczają. Simentalni muszą pić tylko czystą wodę o temperaturze do 22 stopni. Karmienie jest takie samo jak w przypadku każdego innego bydła. Używany jako żywność:
- soczysta pasza;
- błonnik;
- koncentraty;
- kompleksy witaminowe.
O miskach do picia dla bydła przeczytasz pod linkiem.
Aby uniknąć problemów ze stawami, ważne jest, aby oferować swoim krowom polizanie soli, której potrzebują do kości. Ciężarne krowy potrzebują pożywienia o wysokiej zawartości białka, ponieważ ich procesy metaboliczne ulegają wzmocnieniu. W tym celu stosuje się siano z roślin strączkowych, sianokiszonkę lub kiszonkę. Przeczytaj o tym, jak własnoręcznie zrobić karmnik dla krów w oborze.
Każdy ciepły materiał - torf, słoma lub trociny - nadaje się jako ściółka do obory. Kategorycznie niemożliwe jest trzymanie krów tej rasy na betonie.
Choroby bydła simentalskiego
Zwierzęta simentalskie cieszą się dobrym zdrowiem i rzadko zapadają na choroby typowe dla bydła. Kobiety, ze względu na specyfikę rozwoju wymienia, mają predyspozycje do mastitis - zapalenia gruczołów mlecznych. Chorobę często obserwuje się u starszych krów, po 4-5 wycieleniach.
Aby zapewnić wysoki poziom produktywności tej rasy, konieczne jest sformułowanie odpowiedniej diety. Od pierwszych lat życia rasa ta może mieć problemy ze stawami - często diagnozuje się u nich „nogę słonia”, a także skrzywienie kolan kończyn. Nie wpływa to na jakość produkcji, ale może pogorszyć stan zwierzęcia. Badania weterynaryjne powinny być regularne, co najmniej 3 razy w roku, szczególnie ważne jest dokładne zbadanie samic w okresie wycielenia. Niezależnie od wielkości żywca wymagane są szczepienia, które są obowiązkowe dla bydła. Są to szczepienia przeciwko wąglikowi, pryszczycy, salmonellozie, leptospirozie i innym groźnym chorobom. Szczepienie przeprowadza się zawsze etapami i dla każdego, począwszy od nowonarodzonych cieląt i cieląt zastępczych, po zasuszenie krów i jałówek.
Wideo
Ten film wyjaśnia zalety bydła simentalskiego.
wnioski
- Krowy rasy babki simentalskiej są jednymi z najstarszych przedstawicieli bydła. Zostały wyhodowane w Szwajcarii, dziś są szeroko rozpowszechnione na całym świecie.
- Wykazują wysokie cechy mleczno-mięsne, dlatego rasa zaliczana jest do rasy mieszanej.
- Simmentale to duże bydło, którego waga może dochodzić do 1 tony. Samice są nieco większe, mają dobre wskaźniki laktacji. W jednym okresie krowa produkuje do 5,5 kg produktów o niskiej zawartości tłuszczu.
- Rasa ma dobre zdrowie, wytrzymałość i dobrze znosi nawet niekorzystne warunki. W złym klimacie charakterystyka produktywności jest nieco ograniczona.
- Praktycznie nie ma skłonności do chorób. U samic często rozwija się zapalenie wymienia, a cielęta często rodzą się z nieprawidłowościami w rozwoju kończyn.
Przeczytaj o tym, jak sprawdzić wagę krowy w tym materiale.