Vigna, jako składnik odżywczy w diecie i pożyteczna roślina w medycynie ludowej, nie jest wszystkim znana. Ale warto zwrócić uwagę na tę kulturę. Piękne zielenie oraz bogata kompozycja witaminowo-mineralna owocu dają mu prawo do zajmowania czołowej pozycji w zdrowym odżywianiu. W dalszej części artykułu przeanalizujemy, jak uprawiać cowpea i prawidłowo zbierać plony.
Vigna: co to za roślina
Vigna to nie dzikie zioło, które z wyglądu przypomina fasolę. Krzyżowanie i zapylanie z fasolą nie jest możliwe. Corocznie sadzona wspięga może mieć postać krzewu, pnącza, wysoka lub niska. Niektóre odmiany są szczególnie atrakcyjne w okresie kwitnienia.
Ludzie nazywają cowpea „krowiego groszku” lub „słodkiej fasoli”.
Miejsce narodzin kultury to Afryka. Stamtąd rozprzestrzenił się na Amerykę i kraje europejskie. Roślina jest bardzo popularna w krajach Azji Wschodniej. W naszym kraju popularność cowpea tylko nabiera tempa.
Łopatki kultury są spożywane, gdy są jeszcze w młodym etapie dojrzewania i fasola. Roślina ma szereg zalet ze względu na swój cenny skład.
Główne cechy kultury
Vigna ma długą, prostą łodygę, pokrytą parami dużymi trójlistkowymi liśćmi. Kwiaty pojawiają się w fazie kwitnienia. Ich kolor zależy od odmiany wspięgi i może być bladofioletowy, żółty, biały i niebieski.
Owoce są cienkie, wydłużone. Brak warstwy pergaminu daje cowpea przewagę nad szparagami i innymi rodzajami fasoli. Gdy dojrzewają, w środku pojawiają się nasiona - fasola. Ich kolor może być czarny, biały, mleczny itp.
Kultura ma bogatą kompozycję witamin i minerałów, co sprawia, że obecność w diecie jest przydatna i obowiązkowa.
Korzyści z cowpea
Uprawiana roślina jest źródłem witamin, minerałów i błonnika. Fasola i łopatki zawierają:
- potas;
- wapń;
- sód;
- mangan;
- fosfor;
- miedź;
- żelazo;
- magnez;
- cynk;
- arginina;
- witamina C;
- Witaminy z grupy B itp.
Taka kompozycja powoduje następujące korzystne działanie na organizm:
- obniża poziom cukru we krwi;
- zwiększa hemoglobinę;
- stabilizuje ciśnienie krwi;
- normalizuje czynność jelit;
- pomaga w odchudzaniu;
- zapobiega pojawianiu się obrzęków i usuwa nadmiar płynów z organizmu.
Popularne odmiany cowpea
Kultura ma wiele odmian i hybryd. Najpopularniejsze to „Macaretti”, „Countess” i „Korean”.
Odmiana Macaretti
Odmiana o wysokiej wydajności w połowie sezonu. Liany osiągają długość do 3 m. Możliwość zbioru pierwszego zbioru pojawia się po 2,5 miesiącu od wykiełkowania. Długie zielone strąki osiągają długość 35 cm Średnia wydajność - od 1,5 do 2 kg z krzewu. Owoce są pyszne, pożywne.
Różnorodna hrabina
Odmiana wczesna. Zbiory są gotowe do zbioru za 63-65 dni. Półmetrowe strąki znajdują się na długich winoroślach. Łopatki nie mają grubych włókien, dzięki czemu są bardzo delikatne i soczyste. Fasola jest czarna. Wydajność do 2,5 kg z krzaka.
Odmiana koreańska
Odmiana wczesna dojrzała. Roślina ma kształt krzewu, co umożliwia uprawę roślin na zwartych obszarach. Strąki są krótkie - do 12 cm, plon ok. 1 kg z krzewu.
Sadzenie i uprawa cowpea
Warunkiem wstępnym do późniejszego sadzenia jest przygotowanie gleby i materiału siewnego. Dalsza prawidłowa pielęgnacja agrotechniczna i stworzenie sprzyjających warunków dla wspięgi przyniesie efekt w postaci pięknego kwitnienia i obfitych zbiorów.
Przygotowanie gleby
Wybierz słoneczne i suche miejsce do sadzenia cowpea. Roślina nie toleruje nadmiernego cienia, podlewania i przeciągów. Obserwuj płodozmian.
Vigna potrzebuje dużo składników odżywczych w okresie wegetacji, więc gleba po niej pozostaje uboga w składniki i substancje mineralne. Roślinę należy sadzić w tym samym miejscu nie wcześniej niż po 3 latach.
Vigna preferuje luźne gleby niezakwaszone. Dlatego jesienią podczas kopania terenu, jeśli gleba jest o wysokiej kwasowości, konieczne jest dodanie do niej kredy, wapienia lub popiołu. Zużycie wynosi około 1 kg na metr kwadratowy. m. W miarę rozkładu materii organicznej gleba zostanie zalkalizowana, a jej kwasowość zmniejszy się.
Materia organiczna poprawia jakość gleby, czyniąc ją nie tylko lżejszą i luźniejszą, ale także wzbogacając ją w składniki pokarmowe, zwiększając właściwości napowietrzające. Jesienią na gruntach ornych można rozprowadzać próchnicę lub obornik w ilości 2,5-3 kg na 1 m2. m. Wprowadzenie nawozów potasowych i fosforowych nie będzie zbyteczne. Superfosfat w ilości 25-30 g na m2. mi sól potasowa - 20 g na kw. m.
W przypadku niezubożonej gleby, jeśli do jej przygotowania jesienią zostaną użyte nawozy organiczne, można obejść się bez wprowadzania nawozów mineralnych. Zaletą związków organicznych jest to, że powoli rozkładając się, wiosną w glebie gromadzi się optymalna ilość składników odżywczych, a ich działanie na roślinę jest dość długie.
Przygotowanie nasion i siew
Nasiona Cowpea kiełkują bardzo wolno przy niewystarczającym ociepleniu gleby, dlatego siew w otwartym terenie jest możliwy tylko w regionach południowych. W regionach o chłodnym klimacie sadzenie na otwartym terenie jest możliwe tylko w przypadku sadzonek.
Do siewu cowpea niezbędnym środkiem jest przygotowanie materiału do sadzenia:
- Nasiona moczy się przez 4-6 godzin w ciepłej wodzie, aby puchły. Więc ich skorupa stanie się bardziej miękka, co oznacza, że pojawienie się sadzonek nastąpi wcześniej.
- Do dezynfekcji nasion stosuje się metodę obniżania ich na 15-20 minut w słabym roztworze manganu. Nie przesadzaj ze stężeniem substancji w wodzie, roztwór powinien mieć kolor jasnoróżowy. Po upływie tego czasu nasiona opłucz czystą wodą i wysusz do ponownego wypłynięcia.
Aby uzyskać sadzonki, nasiona wysiewa się w oddzielnych pojemnikach. Może to być dowolny pojemnik wielokrotnego użytku, ale preferowane są szklanki torfowe. Procedura sadzenia i uprawy obejmuje następujące prace:
- Napełnij pojemnik ziemią i posadź w każdym 1-2 nasiona, pogłębiając je 1 cm w glebie.
- Spryskać powierzchnię wodą i przykryć szklanki szklaną lub przezroczystą folią, aby utrzymać wilgoć.
- Umieść pojemniki na oknach od strony południowej.
- Regularnie podlewaj glebę. Nie jest wymagane żadne dodatkowe karmienie.
- Gdy uformują się pierwsze 4 liście, zmniejsz wilgotność gleby.
Dojrzewanie sadzonek do fazy sadzenia zajmuje od 35 do 40 dni. Uwzględniając ten czas, obliczana jest również data siewu. W każdym regionie zostanie przesunięty w tym lub innym kierunku.
Przesadzanie
Sadzonki można sadzić, gdy temperatura powietrza nie spada poniżej 15 st. C, a gleba nagrzewa się o 10-12 cm.W razie potrzeby zorganizuj zadaszenie z folii PCV i metalowych łuków nad łóżkiem ogrodowym.
Schemat sadzenia zakłada, że szerokość między rzędami ma pozostawić 70-80 cm, a odległość między sadzonymi krzewami ma zachować co najmniej 65 cm.
Proces sadzenia sadzonek:
- Zwilżyć glebę przed sadzeniem.
- Wytnij rzędy lub rowki zgodnie ze wzorem sadzenia.
- Doniczkę torfową z sadzonkami włożyć do dołka i posypać ziemią, lekko ubijając.
- Sadząc sadzonki z pojemników wielokrotnego użytku, ostrożnie wyjmij je i posadź w dołku razem z glinianą grudą.
- Woda.
Możesz uprawiać cowpea na zewnątrz bez sadzonek. Wystarczy zaczekać do sprzyjającej pogody i posadzić w dołku 3 nasiona. W procesie wzrostu wybiera się najzdrowszy pęd, a pozostałe 2 usuwa. Najpierw przykryj ogród, aby chronić rośliny przed wahaniami temperatury.
Owoce rosną szybciej, gdy rosną na zewnątrz z sadzonek.
Podlewanie i karmienie
Do nawadniania użyj wody deszczowej lub studni, osiadłej i lekko podgrzanej. Gleba powinna być nawilżona, ponieważ wspięga nie lubi podlewania. Ale nie warto opuszczać łóżka ogrodowego, dopóki ziemia w nim nie wyschnie.
Karmiąc kulturę nawozami mineralnymi, połącz je z procesem nawadniania. Aby to zrobić, rozpuść w 10 litrach wody:
- chlorek potasu - 5 g;
- superfosfat - 15 g.
Możesz także skorzystać z następujących narzędzi:
- dziewanna - w stosunku 1:20;
- mocznik - 1 łyżka. l.
Równolegle do rzędów wykonać bruzdy na głębokość ok. 5 cm, bruzdy wylać opatrunkiem wierzchnim i posypać ziemią.
Pielęgnacja roślin w okresie wegetacji
W procesie wzrostu vigna potrzebuje regularnych środków agrotechnicznych. Przede wszystkim podczas uprawy pnączy rozstawiaj podpory, kratki lub naciągnij siatkę na ogórki, aby wigna mogła się po nich przemieszczać. Po osiągnięciu długości 2,5 m uszczypnij liianę.
Chwasty do zwalczania chwastów przy wysokości uprawy co najmniej 10 cm Do tego czasu zaleca się ręczne wyrywanie chwastów. Jednocześnie uważaj i uważaj, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego wspięgi.
Regularnie poluzuj glebę, aby sucha skorupa na powierzchni gleby nie kolidowała z sezonem wegetacyjnym rośliny. Zabieg ten zapobiegnie nadmiernemu wysychaniu gleby i zwiększy możliwość przedostawania się powietrza do korzeni wspięgi.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór zielonych strąków wspięgi jest konieczny nie później niż 7-10 dni po ich pojawieniu się w okresie dojrzałości mlecznej. Odrywając strąki, sprowokujesz wczesne tworzenie się nowych. W przeciwnym razie staną się włókniste i twarde.
Łopatki nie wytrzymują długo, dlatego należy je natychmiast zjeść lub zamrozić. Do spożycia zimą pokrój strąki do żądanego rozmiaru, zapakuj w torebki i włóż do zamrażarki.
Aby zebrać fasolę, poczekaj, aż strąki będą całkowicie dojrzałe i suche. Ostrza powinny być ścięte do połowy, a fasolę należy wysuszyć i przechowywać w chłodnym miejscu. Zeszlifuj suche ostrza i usuń do suchego miejsca. Otrzymuje się z nich pożyteczny bulion.
Do sadzenia używa się nasion, które były przechowywane nie dłużej niż 5 lat.
W prezentowanym filmie ogrodnik opowiada o terminowych zbiorach rośliny Vigna:
Vigna w gotowaniu
Vigna to przydatny produkt. Pod względem zawartości białka fasola omija nawet ryby i mięso. Strąki są cennym źródłem błonnika.
Roślina zawiera toksyny, dlatego nie wolno jej jeść bez obróbki cieplnej.
Z nasion kultury przygotowuje się zupy, sosy, fasolę dodaje się do sałatek i dań głównych. Kiełkują i są używane w dietach. A zielone strąki to świetny dodatek.
Recenzje ogrodników
★★★★★ Irina, 44 lata, kierownik organizacji budowlanej, Astrachań. Uprawa pożytecznych roślin na wsi to moja pasja. Wychowałem fasolę szparagową, ale sąsiedzi poradzili mi, że cowpea zamrożona do testów. Nigdy nie żałowałem zmiany kultury. Tworzę z niej altanę, ciesząc się najpierw pięknymi kwiatami, a potem żniwami. Radzę! ★★★★★ Vladislav, 64 lata, emeryt, Novocherkassk. Po pojawieniu się problemów zdrowotnych konieczna była zmiana diety i rezygnacja z mięsa. Vigna przyszła na ratunek. Próbowaliśmy wyhodować go na balkonie w drewnianych pojemnikach. Owoców było bardzo mało, chociaż zieleń pokryła całą przestrzeń. Teraz siejemy tylko na miejscu. Jemy jego fasolę i strąki. Pyszne. ★★★★★ Elena, 24 lata, matka na urlopie macierzyńskim, Ust-Labinsk. Zaczęli uprawiać cowpea jako ozdobną roślinę pnącą o pięknych kwiatach. Później dowiedzieli się, że jej owoce są jadalne. Teraz jest naszą ulubioną w łóżkach. Cała rodzina przestrzega prawidłowego odżywiania, dlatego dania z cowpea są stale na naszym stole.★★★★★ Galina, Soczi Od kilku lat uprawiam cowpea. Wspaniała kultura, bardzo owocna, wczesna, nie wymaga „tańca z tamburynami”. Sadzę kilka rzędów różnych odmian o długości 5/6 metrów, raz w tygodniu zbieram dużą wiązkę doskonałych ostrzy. Zbiory od czerwca do listopada w OG, ale tak jest w naszym klimacie. Zastosowanie jest bardzo zróżnicowane od sałatek, zup, gulaszu po doskonałe przetwory na zimę. W zeszłym roku nawet zrobiłem turshu. Ogólnie polecam każdemu, kto raz posadzi, nie zrezygnuje już z tej kultury!
Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Hodowla cowpea jest dość łatwa. Nawet początkujący ogrodnicy mogą sobie z tym poradzić, ponieważ roślina nie wymaga specjalnych warunków i technologii rolniczej. Przy odpowiedniej pielęgnacji daje do 3 kg cennego plonu z krzewu, który można przechowywać na różne sposoby przez cały rok.