Pomimo pracochłonności procesu uprawy ziemniaki Zhuravinka są jedną z najczęstszych upraw wśród ogrodników. W pogoni za wyższymi plonami doświadczeni agronomowie nieustannie eksperymentują z odmianami ziemniaka, a wielu z nich wybiera właśnie tę białoruską odmianę.
Charakterystyka korzenia
Zhuravinka to wysokowydajna białoruska odmiana średnio późna do stosowania stołowego na duże bulwy. Okres dojrzewania wynosi 100-120 dni. W 2005 roku Żuriwinka została wpisana do rejestru upraw rolnych w Rosji.
Skórka ziemniaka jest lekko szorstka, średniej grubości, pomalowana na wyraźny czerwony kolor. Miąższ ma jasnożółty kolor. Na powierzchni widoczny jest siatkowy wzór z niskim reliefem, ale w małych owocach wzór jest praktycznie niewidoczny. Gleba jest łatwo usuwana z owoców, co ułatwia zbiory, wydłuża okres przydatności do spożycia i zapewnia dobry wygląd.
Małe oczka na powierzchni korzenia są równomiernie rozmieszczone, kuliste, czerwono-fioletowe u podstawy. Wierzch płytko zamknięty, powierzchnia lekko owłosiona.
Owoce są jajowate (okrągłe) lub owalne o długości 70-100 mm. W każdym gnieździe znajduje się 14-18 ziemniaków, maksymalna liczba dochodzi do 25. Masa owoców handlowych waha się w granicach 90-160 g. Plon wynosi od 178 do 242 c / ha (75 kg / 10 m2), co jest wynikiem powyżej średniej w porównaniu z innymi odmianami przemysłowymi. Zbywalność ziemniaków wynosi około 90%.
Podczas wzrostu powstają rośliny wyprostowane, niskie, typu pośredniego. Łodyga średniej grubości, lekko zabarwiona antocyjanem, na krzaku - do sześciu łodyg. Małe liście o bogatej zieleni z falistą blaszką liściową. Kwiatostan jest średniej wielkości, drobnokwiatowy. Corolla jest czerwonawa z fioletem. Wierzchołki rosną dość intensywnie, sadzonki jednolite. Pod względem tuberyzacji i intensywności wzrostu bulw odmiana zaliczana jest do średniej.
Odmiana Zhuravinka ma wysoki smak. Służy do produkcji skrobi, frytek, chrupkich ziemniaków i frytek (oblanych lodem z dodatkami spożywczymi). Idealny do gotowania placków ziemniaczanych i zrazu. Podczas gotowania owoce są dobrze ugotowane, miazga nie ciemnieje, nie powstają duże ziarna. Zawiera 14-19,5% skrobi.
Pozytywną cechą jest znaczny okres spoczynku ziemniaków. W optymalnych warunkach można ją dobrze przechowywać do lata (utrzymanie jakości 96%).
Daty lądowania
Jakość i ilość zebranego plonu zależy od czasu sadzenia. Ważne jest monitorowanie faz księżyca, a co najważniejsze, średniej dziennej temperatury gleby.
Jeśli się pośpieszysz, bulwy wykiełkują bardzo wolno, a przy nocnych przymrozkach (które często zdarzają się wczesną wiosną w północnych regionach kraju) mogą całkowicie umrzeć. Prześwietlanie ziemniaków jest nie mniej niebezpieczne, jeśli wilgotność gleby zostanie znacznie zmniejszona wraz z nadejściem letniego upału, jakość rozwoju warzyw znacznie spadnie.
Według obserwacji ekspertów sadzenie ziemniaków 14 dni wcześniej (później) niż w optymalnym czasie zmniejsza plon o 15-20%.
Najlepsze warunki do sadzenia odmiany Zhuravinka, gdy gleba ogrzewa się do + 6 ... +8 stopni. Nie ma sensu robić tego w niższej temperaturze. W zimnym środowisku bulwy po prostu leżą i prawdopodobnie zaczną gnić.
Należy pamiętać, że wskazana temperatura jest minimalną dopuszczalną, obliczenia są wykonywane dla szybkiego ocieplenia wiosennego i osiąga się przy średniej dziennej temperaturze powietrza około 15 stopni. Podczas gdy gleba osiada, a korzenie rosną, średnie dzienne wskaźniki osiągną optymalną temperaturę. W regionach północnych należy poczekać, aż gleba ogrzeje się do + 10 ... +12 stopni.
Przeczytaj także artykuł o sprzyjających dniach sadzenia ziemniaków w otwartym terenie, aby uzyskać mocne sadzonki i dużo zbiorów.
Możesz określić temperaturę za pomocą prostego termometru do pomiaru temperatury powietrza, kopiąc go na głębokość 8-10 cm i odczytując po chwili.
Istnieją znaki ludowe, którymi kierują się doświadczeni ogrodnicy:
- początek kwitnienia mniszka lekarskiego lub moreli;
- kwitnienie czeremchy i pojawienie się liści brzozy (z reguły między tymi wydarzeniami mija 10 dni, co daje początek początku okresu sadzenia).
Określając początek sadzenia, należy pamiętać, że Zhuravinka nie reaguje dobrze zarówno na podmokłą, jak i przesuszoną glebę.
Sadzenie „pod folią” przeprowadza się wcześniej niż w opisanych terminach przez około 14 dni.
Opcja późna (dla regionów południowych)
Pomimo powyższych argumentów istnieją obrońcy letniego sadzenia (lipiec), ale ta metoda jest daleka od najpopularniejszej wśród ogrodników. Zwolennicy w praktyce twierdzą, że takie warzywa mają znacznie lepszy smak, utrzymanie idealnej jakości, a bulwy nie ulegają degeneracji. W końcu minął szczyt ciepła w okresie kwitnienia (tworzenie bulw).
Wadą jest konieczność częstego opryskiwania.
Wczesna wersja
Takie sadzenie pozwala uciec od zarazy i masowych ataków szkodnika Kolorado, co prowadzi do oszczędności pestycydów. Jednak wydajność, skrobia i smak są zmniejszone.
Minus - słaba jakość utrzymania, kiełki na bulwach kiełkują przedwcześnie, należy je odłamać.
Podajemy przybliżony zalecany czas sadzenia ziemniaków Żurawinki, w zależności od regionu:
Region | Okres sadzenia |
| Centralny | wczesny maj |
| Northwestern | koniec maja |
| Północny | koniec maja - początek czerwca |
| Centralna Czarna Ziemia | pierwsza dekada maja |
| Vologo-Vyatsky | pierwsza dekada maja |
| Volzhsky | pierwsza dekada maja |
| Północno-kaukaska | wczesny kwiecień |
| Ural | druga połowa maja |
| Zachodniosyberyjski | koniec maja - początek czerwca |
| Wschodnia Syberia | koniec maja - początek czerwca |
| Daleki Wschód | druga połowa maja |
Fazy księżycowe
Wieloletnia obserwacja pozwoliła na określenie optymalnego czasu sadzenia ziemniaków w stosunku do pozycji satelity względem Ziemi. Ogrodnicy z doświadczeniem wiedzą, że ziemniaków nie należy sadzić podczas pełni księżyca (jak księżyc w nowiu).
W okresie ubywania księżyc odbiera siłę sadzonkom i pędom, dlatego po sadzeniu ziemniaków w tym czasie nie można w ogóle czekać na pędy. Najlepszy czas na lądowanie to przybywający księżyc. Wtedy rośliny szybko się formują, wzmacniają i zakorzeniają.
Przygotowanie gleby
Skład gleby wpływa bezpośrednio na plon ziemniaków. Najbardziej odpowiednią glebą dla odmiany Zhuravinka będą lekkie piaszczyste gleby gliniaste, torfowe i oczywiście czarne. Jeśli masz obszar gliniasty o wysokiej kwasowości, dodaj do niego popiół drzewny lub kompost z piaskiem przed sadzeniem.
Poluzuj glebę przed sadzeniem wiosną. Zaleca się to robić przy suchej pogodzie. Płukanie przeprowadza się na głębokość 12-15 cm, na piaszczystych, piaszczysto-gliniastych glebach wystarczy jeden raz, a na gliniastych spulchnianie dwukrotnie.
Weź trochę mokrej ziemi i spróbuj uformować z niej sznur. W zależności od tego, ile się okaże, możesz określić skład gleby:
- glina piaszczysta - tworzy się grudka, która kruszy się podczas ciągnięcia;
- glina - zwinięta w pasek podobny do sznurka.
Ziemniaki należy sadzić z północy na południe (z północnego zachodu na południowy wschód). Taki schemat zapewni oświetlenie krzewów przez cały dzień, a zacienienie w rzędach uchroni cię przed nadmiernym przegrzaniem w południe.
Celem wiosenno-jesiennej orki terenu jest stworzenie dobrze wentylowanej warstwy gleby, w której zostanie zebrana i zmagazynowana wymagana ilość wilgoci. Preparat ten jest niezwykle ważny, ponieważ żadne karmienie czy pojenie nie będzie w stanie zrekompensować braku tlenu w warstwie nadmiernie skonsolidowanej. Również dzięki orce niszczone są korzenie i nasiona chwastów, a zastosowane nawozy są uszczelniane na wymaganą głębokość. Podczas ręcznego kopania larwy chrząszcza majowego i wireworma należy zniszczyć, a korzenie chwastów usunąć.
Ze względu na powszechne szkodniki i choroby nie zaleca się sadzenia ziemniaków Zhuravinka w rejonie, w którym w ubiegłym roku rosły inne psiankowate (pomidory, bakłażany, papryka). Buraki, kabaczek, ogórek, cebula, marchew czy fasola są dobrymi prekursorami. Eksperci zalecają obserwację płodozmianu przez 3-4 lata.
Nawóz
Jedną z najważniejszych praktyk rolniczych w uprawie ziemniaków jest stosowanie nawozów, zwłaszcza na jednym obszarze bez płodozmianu. Rzeczywiście, za 3-4 lata gleba jest wyczerpana, a skąpe zbiory wskazują na potrzebę wprowadzenia składników odżywczych:
- Najtańszym nawozem dla mieszkańców korzystających z ogrzewania pieca będzie popiół. Jest bogaty w fosfor, potas, wapń i wiele innych korzystnych pierwiastków śladowych. 100 mkw. m zrobić około 7 kg.
- Nawozy ogrodnicze sprzedawane w opakowaniach (superfosfat, potasowo-magnezowy). Stosować pod orkę wiosenną (przed sadzeniem) na głębokość 12-13 cm Bardzo ważne jest przestrzeganie stężenia wskazanego na opakowaniu.
- Kompost i zgniły obornik to jedne z najlepszych nawozów azotowych. Schemat sprawdził się, gdy 2/3 opatrunku wierzchniego nakłada się podczas sadzenia, a pozostałą 1/3 - przed drugim hillingiem.
Ziemniaki Zhuravinka reagują wyjątkowo negatywnie na wprowadzenie świeżego (nie warstwowego) obornika. Owoce mogą stać się wodniste i stracić swój smak. Istnieje również ryzyko zarażenia zarazą i parchem.
Przybliżone wskaźniki nawożenia na 100 mkw. m:
- Żyzne gleby. 1,5-2 kg saletry amonowej, około 2,5 kg nawozów azotowych, 3,5 kg nawozów fosforowych, 2 kg nawozów potasowych i 2 centy obornika (kompostu).
- Średnia płodność. 2,5-3 centów obornika, 3 kg azotu, 4 kg fosforu, 2,5 kg nawozów potasowych.
- Przy ogólnym braku materii organicznej podczas sadzenia, dodać mieszaninę składającą się z centnera humusu zmieszanego z 1 kg azotanu amonu i 3 kg superfosfatu.
- Wzrost plonów na dowolnych glebach spowoduje wprowadzenie 5-10 kg już opisanego popiołu drzewnego.
Umiarkowane stosowanie nawozów mineralnych i organicznych wpływa pozytywnie na wzrost. Nie zaleca się przekraczania standardowej dawki nawożenia azotem. Zhuravinka nie toleruje nadmiernej wilgoci, szczególnie w okresie wegetacji. Słabo reaguje na długotrwały niedobór wilgoci w glebie.
Zwalczanie szkodników
Jeśli na miejscu występują inne odmiany ziemniaków, stonka ziemniaczana jest obojętna na odmianę Zhuravinka. Zhuravinka charakteryzuje się odpornością na mątwika złotego cysty.
Stonka ziemniaczana . Możesz określić obecność przez oględziny buszu. Młode i dorosłe osobniki, jedząc liście, uszkadzają je, w wyniku czego (z powodu naruszenia fotosyntezy) ziemniak nie otrzymuje wystarczającej ilości niezbędnych substancji.
Metody kontroli i zapobiegania:
- ręczne zbieranie larw i dorosłych chrząszczy;
- stosowanie leków chemicznych i biologicznych (Bitoxibacillin, Tsimbush, Dilor itp.);
- spryskać zawiesiną: rozcieńczyć 4 g soku z piołunu w 100 g wody (nalewka ta jest nieszkodliwa dla ludzi i można ją stosować jeszcze przed zbiorem).
Stosowanie pestycydów przeprowadza się nie później niż 28 dni przed zbiorem ziemniaków.
Medvedka . Obecność tego szkodnika można rozpoznać po charakterystycznych norach. Metody zapobiegania:
- sadząc ziemniaki, połóż gałęzie iglaste, których zapach odstrasza niedźwiedzia;
- do otworów wlewa się roztwór mydła (1 sztuka mydła do prania rozpuszczona w 50 litrach wody);
- systematyczne spulchnianie 5-6 cm gleby.
Nicienie ziemniaczane . Pożółkłe liście warzyw wskazują na obecność tego szkodnika. Nie podlega leczeniu. Aby zniszczyć rozprzestrzenianie się, należy wykopać krzak razem z grudą ziemi i spalić.
Wireworm . Często ten szkodnik nie powoduje powszechnych szkód. Jednak dotknięty owoc gnije, a uszkodzone łodygi mogą stać się czarne. Do zniszczenia stosuje się pestycydy o ogólnym wpływie (na przykład Anometrin).
Zwalczanie chorób
Odmiana ziemniaka Zhuravinka wykazuje odporność na raka ziemniaka (patotyp I), uszkodzenia czarnych nóg, parcha pospolitego i wirusy X, S, M. Wskaźniki odporności odmiany na uszkodzenia przez choroby takie jak rizoktonia, zaraza późna liści i roślin okopowych, wirusy Y i L są przeciętne.
Zaraza późna. Rozpoznawane przez ciemne plamy na liściach. Od dołu nabierają żółtawego nalotu. W walce z tą chorobą najskuteczniejsza okazała się metoda spryskiwania krzewów roztworem siarczanu miedzi (15 g na 12 litrów wody) i mieszanką Bordeaux.
Parch zwykły. Rodzaj grzyba, który bezpośrednio pokrywa owoc. Działa niszcząco na pąki bulw. Możesz się tego dowiedzieć tylko wykopując ziemniaki. W przypadku aktywnego postępu choroby miejsce należy spryskać toksyczną substancją chemiczną TMTD (na 10 litrów wody 5 g środka).
Choroby grzybowe z reguły nie mają znaczącego negatywnego wpływu na ziemniaki. Większości z nich można zapobiec, przestrzegając prawidłowego sadzenia i ostrożnie zbierając warzywa.
Jak przechowywać ziemniaki Zhuravinka?
Uprawa wspaniałych plonów nie jest łatwa, ale ważne jest również, aby utrzymać je w stanie nienaruszonym, co jest nauką. Sukces zależy od wielu czynników:
- reżim temperaturowy;
- wilgotność;
- obecność uszkodzenia owocu;
- utrzymanie jakości odmiany.
Dlatego wszystkie bulwy, które zamierzasz przechowywać, muszą być:
- cały;
- suchy;
- dojrzały;
- zdrowy;
- bez kiełków;
- czysty.
Cały okres przechowywania ziemniaków składa się z kilku konwencjonalnych etapów:
- Gojenie: zdrowienie. Zapewnia suszenie, dojrzewanie, gojenie. Po wykopaniu ziemniaki pozostawia się luzem na 1,5-2 godziny do wyschnięcia. Następnie przenieś plon pod baldachim, gdzie będzie siedział przez około 14 dni. W tym czasie ziemniaki „oddychają”, uwalniając wilgoć i ciepło, co przyczynia się do powstawania suchej skórki na zmianach. Ten proces pomoże chronić owoce przed przedostaniem się do nich szkodliwych mikroorganizmów.
- Chłodzenie. Zapewnia stopniowy spadek temperatury bulw do + 2 ... +4 stopni. Zaleca się, aby robić to stopniowo. Po osiągnięciu określonej temperatury procesy biologiczne i fizjologiczne zachodzące w owocu zamarzają.
Od momentu wykopania do ułożenia ziemniaków do przechowywania nie można ich zmoczyć ani umyć. Chronić przed rosą lub deszczem.
- Główny. Obejmuje przestrzeganie zaleceń dotyczących bezpośredniego przechowywania ziemniaków:
- Owoce należy przechowywać w całkowitej ciemności, w przeciwnym razie staną się bezużyteczne.
- Najlepsza temperatura przechowywania odmiany Zhuravinka wynosi od + 2 do +4 stopni. Przy wyższych bulwach kiełkuje, przy niższych psuje się. Możesz obniżyć temperaturę w piwnicy otwierając wywietrzniki (wywietrzniki). Jeśli przechowujesz Zhuravinkę w szufladzie spiżarni, użyj plastikowych butelek z lodem.
- Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić 85-90%. Bardziej wilgotne powietrze spowoduje kiełkowanie lub gnicie. W suchych warunkach ziemniaki tracą wodę, stają się miękkie i wiotkie.
- Wiosna. Powietrze szybko się nagrzewa, a głównym zadaniem jest utrzymanie reżimu temperatury w wymaganych (do +4 stopni) granicach. Aby to zrobić, w nocy i rano (gdy temperatura na zewnątrz jest wystarczająco niska), otwórz otwory wentylacyjne w piwnicy (otwory wentylacyjne), pompując w ten sposób zimne powietrze.
Istnieje kilka sposobów przechowywania ziemniaków Zhuravinka:
- Luzem w piwnicy (piwnica). Wskazane jest stosowanie tej metody przy niewielkiej ilości ziemniaków, ponieważ wystarczy kilka ognisk zgnilizny, aby zniweczyć całą uprawę.
- W pojemnikach. Idealny sposób dla rolników, którzy chcą sprzedać swoje uprawy. Takie specjalne pojemniki są przeznaczone na 0,5 tony ziemniaków, mają otwory wentylacyjne i mogą być ustawione w kilku rzędach na wysokość.
- Dość często uciekają się do przechowywania w workach wykonanych z naturalnych materiałów. Ta metoda umożliwia przechowywanie ziemniaków w kilku rzędach, a także jest wygodna ze względu na to, że warzywa są dzielone na małe porcje - nie przeszkadza to w wymianie powietrza.
- W przypadku niewielkich ilości miejsca do przechowywania najbardziej odpowiednie jest przechowywanie w szufladach. Lepiej jest używać drzew iglastych, ponieważ zapobiegają rozwojowi grzybów i szkodliwych bakterii. Ze względu na wygodę stosuje się również pojemniki plastikowe.
Rośliny, które wydzielają fitoncydy (świeże liście jarzębiny, gałęzie sosny lub świerku) pomogą utrzymać ziemniaki dłużej.
Filmowa opowieść o ziemniakach Zhuravinka
Poniższy film opowiada o odmianie ziemniaka Zhuravinka, zasadach jej sadzenia, cechach opieki i tajemnicach gotowania:
Opinie
★★★★★ Vasilisa, 48 lat. Zhuravinka jest kochana przez całą rodzinę. Dzieci mówią, że to ziemniaki dla leniwych - puree ziemniaczane są przygotowywane bardzo szybko. Jest łatwa w sadzeniu i pielęgnacji tej odmiany, można ją bez problemu przechowywać przez długi czas. ★★★★★ Irina, 29 lat. Zhuravinka ma wspaniały smak. Wychodząc, ziemniaki nie są kapryśne. Kiedy dopiero zaczęli sadzić, plon był wysoki, a potem z jakiegoś powodu gwałtownie spadł. ★★★★★ Alexander, 36 lat. Nigdy nie sadziłem ziemniaków, ale wziąłem do testów 10 sztuk Żurawinki. Zebrano aż 4 wiadra dużych, dobrych ziemniaków. A Zhuravinka ma cudowny smak. Na pewno zasadzę ponownie w przyszłym roku.Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Ze względu na swoją bezpretensjonalność i wysoki smak ziemniaki Żurawinki z roku na rok zyskują na popularności. Uprawa tej odmiany nie jest trudna, najważniejsze jest przestrzeganie optymalnego podlewania i innych wymagań pielęgnacyjnych, a gwarantowana jest wysoka wydajność.