Uprawa i pielęgnacja szpinaku na zewnątrz: wszystko od sadzenia po zbiory

Uprawa szpinaku nie jest trudna, ważne jest tylko przestrzeganie pewnych zasad i technologii. Przy odpowiedniej pielęgnacji szpinak będzie zdrowy, zdrowy i pyszny. Jaki rodzaj szpinaku wybrać i jak uzyskać bogate zbiory zostaną omówione w dalszej części artykułu.

Krótki opis kultury

Szpinak jako roślina ogrodowa pojawił się w starożytnej Persji. Otrzymał pozytywną ocenę w świecie arabskim, ale Europa i Rosja nie od razu doceniły tę roślinę.

Szpinak to jednoroczna roślina z rodziny jastrzębiowatych. Jego dojrzewanie trwa nie dłużej niż miesiąc. W okresie kwitnienia tworzą się zielone kwiaty, z których po 90 dniach dojrzewają okrągłe, małe owoce.

Zjada się młode liście szpinaku. Są koloru ciemnozielonego, zaokrąglone u góry. Gładkość i szorstkość blaszki liściowej, a także nasycenie cienia, zależy od odmiany upraw ogrodowych.

Szpinak zawiera wiele witamin i minerałów, jest bogaty w błonnik. Zawartość wody w liściach rośliny dochodzi do 90%. Podczas obróbki cieplnej skład jakościowy jest znacznie gorszy. Dlatego zaleca się spożywanie go na surowo w sałatkach, koktajlach i innych potrawach.

Polecane rodzaje i odmiany szpinaku

Odmiana szpinaku dzieli się na następujące grupy:

• Szpinak liściasty. Charakteryzuje się zieloną zaokrągloną blaszką liściową. Mogą występować czerwono-brązowe smugi.
• Truskawkowy szpinak. Różni się od innych odmian tym, że zjada się jej jagody, które przypominają truskawki. Smakują jak mieszanka orzechowo-truskawkowa. Liście tego typu kultury są małe i mają słodkie nuty. Nadają się do stosowania tylko w małych dawkach ze względu na obecność toksyn w kompozycji.
• Szpinak wodny. Roślina z rodziny Bindweed. Przypomina kształtem zielonej cebuli: liście w rozecie mają wąski, wydłużony kształt. Zjada się zarówno liście, jak i łodygi. Rośnie na glebach podmokłych, w pobliżu rzek i jezior.

Wszystkie odmiany szpinaku dzielą się na trzy rodzaje:

• wczesna dojrzałość;
• średnia dojrzałość;
• późna dojrzałość.

Wybierając nasiona, należy wziąć pod uwagę tę cechę i wybrać zgodnie ze swoim klimatem. Oto przykłady dla każdej grupy odmian:

• Virofle. Nadaje się do sadzenia przez nasiona najwcześniejszą wiosną. Ogólne ciągłe kiełkowanie pojawia się w ciągu miesiąca. W bujnej rozecie liście są jasnozielone, nieduże, a łodygi są sztywne.
• Gigantyczny. Sadzonki pojawiają się po 2 tygodniach od wysiania nasion. Jakość zieleni jest doskonała. W ciepłym klimacie odmianę tę można wysiewać 2-3 razy w sezonie.
• Uteusha. Ta hybryda charakteryzuje się mrozoodpornością i wczesnym wschodem sadzonek. Wysiew szpinaku jest dozwolony pod koniec zimy. Nadaje się jako dodatek do karmy dla zwierząt i ptaków w celu uzupełnienia składu witaminowo-mineralnego organizmu.
• Bloomsdelsky. Holenderska odmiana o średniej dojrzałości. Gęsta rozeta składa się z wydłużonych liści. Boi się zimna, dlatego siew najlepiej wykonywać na przełomie kwietnia i maja.
• Silny facet. Odmiana w połowie sezonu mrozoodporna. W północnych regionach plonuje dobrze. Liście pełne, nadające się do spożycia i przygotowania do przechowywania, uzyskuje się 26-27 dnia.
• Tłuszczowy. Odmiana późno dojrzewająca. Liście rozety nie cieszą się gęstością, ale każdy z nich różni się gęstością i soczystością. Polecany na bazy sałatkowe.
• Wiktoria. Szpinak późno dojrzewający. Preferuje ciepło o dużej wilgotności. Zaleca się wysiew wczesnym latem. Charakteryzuje się odpornością na ataki szkodników i wyjściem na strzałę.

Daty siewu nasion

Odmiany szpinaku odporne na mróz można wysiewać w otwartym terenie wczesną wiosną w stałej temperaturze 3-5 stopni Celsjusza. W każdym regionie, w zależności od klimatu, warunki te pokrywają się z okresem od początku marca do czerwca.

Jeśli zasiejesz szpinak pod koniec lata, zbiory zieleni mogą zachwycać przed mrozem. Zimą można wysiewać nasiona odporne na mróz. Po wypuszczeniu kilku liści roślina przeczekuje zimę pod śniegiem, a po wiosennej odwilży będzie aktywnie rosnąć. Pierwszy plon można wyciąć po 14-16 dniach.

Kalendarz księżycowy

Wielu ogrodników przyjmuje odpowiedzialne podejście do procesu uprawy roślin, a wszystkie prace są wykonywane zgodnie z kalendarzem księżycowym, który jest aktualizowany co roku. Odzwierciedla związek z ogrodnictwem i fazami księżyca.

Zgodnie z kalendarzem księżycowym pod uwagę można wziąć tylko dni niekorzystne do lądowania, a resztę czasu dostosować do własnych możliwości. Ta metoda jest uważana za najbardziej optymalną wśród letnich mieszkańców i ogrodników. Drugą opcją jest przestrzeganie dokładnych dat sadzenia określonego rodzaju roślin uprawnych.

Dni zabronione na ogrodnictwo w 2022-2023 roku, w zależności od pełni i nowiu:

• w styczniu - 6, 21;
• w lutym - 5, 19;
• w marcu - 6, 21;
• w kwietniu - 5, 19;
• w maju - 5, 19;
• w czerwcu - 3, 17;
• w lipcu - 2, 16;
• w sierpniu - 1, 15, 30;
• we wrześniu - 14, 28;
• w październiku - 14, 28;
• w listopadzie - 12, 26;
• w grudniu - 12, 26.

Warunki

Aby szpinak mógł aktywnie rosnąć, upewnij się, że spełnione są następujące warunki:

• W glebie musi być wystarczająca ilość składników odżywczych.
• Zwilż glebę i utrzymuj wilgotność przez cały okres wzrostu szpinaku.
• Ilość światła dziennego powinna wystarczyć roślinie do wegetacji.
• W łóżku nie powinno być chwastów.
• Okresowo poluzuj glebę w łóżku ogrodowym.

Wybór miejsca

Wybierz działkę do siewu szpinaku, a nie ilość wolnego obszaru. Niech będzie to małe łóżeczko dobrze nagrzane słońcem przez cały dzień. Obszary bagienne i zacienione nie nadają się do uprawy. Należy pamiętać, że lądowanie jest chronione przed podmuchami wiatru.

Przygotowanie terenu do sadzenia

Do sadzenia szpinaku nadają się gleby lekkie, niekwaśne, bogate w pierwiastki śladowe i składniki odżywcze. Dlatego musisz odpowiedzialnie wybrać i przygotować witrynę:

• Jesienią usunąć wszelkie pozostałości roślinne. Mogą zawierać zarodniki grzybów lub szkodniki zimowe. Dlatego spalanie jest najlepszą opcją na pozbycie się trawy.
• Rozkop teren i zastosuj nawóz. W przypadku gleby kwaśnej konieczne jest wprowadzenie kredy, popiołu, wapienia. Podczas kopania możesz dodać materię organiczną, taką jak humus. Dzięki temu gleba będzie lżejsza i bardziej przewiewna, a dopływ pokarmu do przyszłych zasadzonych roślin będzie stopniowy i ciągły.
• Jeśli miejsce znajduje się na nizinie, lepiej jest zbudować sztuczne łóżka z desek lub zrobić nasyp żyznej ziemi, organizując wzgórze do sadzenia.

Działania przygotowawcze na miejscu do sadzenia szpinaku jesienią przeprowadza się wiosną, a do sadzenia wiosennego jesienią.

Przodkowie

Optymalny dla szpinaku będzie ogród, w którym wcześniej uprawiano ogórki, ziemniaki, wczesne odmiany kapusty i buraków, rzodkiewki.

Kultura słabo rośnie po marchwi i kapuście późnych dojrzałych odmian.

Przygotowanie nasion

Nasiona szpinaku można wysiewać w ziemi bez przygotowania, ale zmiękczenie ich skorupy sprzyja wcześniejszemu kiełkowaniu, a dezynfekcja stanie się środkiem zapobiegawczym przed chorobami.

Poniższe środki pomogą przygotować materiał siewny:

• Po posypaniu nasion na płaską powierzchnię usunąć z masy nasiona uszkodzone i zdeformowane. Idealnie będzie wybór do sadzenia największego materiału.
• Połóż kilka warstw gazy złożonej na dnie małego talerza. Rozłóż na nim nasiona, rozkładając je równą warstwą. Przykryj wierzch podwójną warstwą gazy i napełnij wodą, tak aby nasiona znajdowały się na silnie nawilżonej podkładce.

  Pozostaw na noc przed sadzeniem, zmieniając wodę w spodku co 4-5 godzin i utrzymując wilgotną górną warstwę gazy. Wysusz nasiona trochę rano.

  Do namaczania nasion należy używać wody deszczowej, rozmrożonej lub z kranu, osiadanej w ciągu dnia.

• Aby zdezynfekować nasiona, umieść je w jasnoróżowym roztworze manganu na 15-20 minut. Następnie spłucz bieżącą wodą i wysusz do przywrócenia płynności.

Jak najszybciej wysiej zaprawione nasiona w ogrodzie.

Instrukcje sadzenia szpinaku

Najczęściej szpinak uprawia się z nasion na otwartym polu. Ale możliwe jest przygotowanie sadzonek tej kultury. Wymaga ostrożności podczas przesadzania, ponieważ system korzeniowy rośliny jest bardzo delikatny i łatwo ulega uszkodzeniom. Dlatego do uprawy sadzonek zaleca się stosowanie pojemników lub tabletek torfowych, a nie pojemników wielokrotnego użytku.

Posiew

Wzór sadzenia nasionami zależy od odmiany szpinaku, a dokładniej od wielkości rozety liściowej. Dlatego zachowaj odległość między nasionami od 7 do 20 cm, pozostawiając rozstaw rzędów o szerokości 20-40 cm.

Proces sadzenia:

• na wybranym obszarze przygotować bruzdy o głębokości nie większej niż 2 cm i dobrze je rozlać wodą;
• ułóż nasiona zgodnie z odmianą i schematem sadzenia;
• wypełnić bruzdy ziemią, lekko ją zagęszczając;
• aby przyspieszyć wschody sadzonek i chronić nasiona przed zimnem, zaleca się przykrycie łóżka folią.

Jeśli nasiona są wysokiej jakości i odpowiednio przygotowane, pierwsze pędy pojawią się w ciągu tygodnia.

Poniższy film opowiada o siewie szpinaku na zewnątrz:

Sadzonki

Sadzenie sadzonek służy do szybszego zbioru ciepłolubnych odmian szpinaku. Nasiona wysiewa się w oddzielnych pojemnikach w lutym, a wraz z nadejściem korzystnego okresu sadzonki sadzi się w ziemi. Przed sadzeniem sadzonek należy go utwardzić, stopniowo obniżając temperaturę powietrza przez 10-14 dni.

Schemat sadzenia sadzonek szpinaku zakłada odległość między krzewami 20-30 cm, a szerokość między rzędami powinna wynosić co najmniej 30 cm.

Technologia sadzenia sadzonek szpinaku:

• na miejscu wykop dołki o takiej wielkości, że zmieści się pojemnik na torf z sadzonkami lub roślinami z kulką korzeniową gleby;
• umieść sadzonkę w dołku i posyp ziemią;
• zapewnić sadzonkom podlewanie korzeni;
• gdy temperatura spadnie od 5 ° C, przykryj łóżko folią.

Pielęgnacja kultury

Podobnie jak większość roślin ogrodowych, szpinak jest zależny od jakości i częstotliwości zabiegów agronomicznych.

Nawozy

Opatrunek wierzchni stosuje się tylko podczas przygotowywania gleby do sadzenia. W okresie wiosenno-jesiennym kopanie łóżek dla każdego placu. m jest używany:

• popiół drzewny - 400-500 g;
• humus - około 5 kg;
• nawozy azotowe - 10 g;
• nawozy fosforowe - 15-20 g.

Dodatkowe suplementy potażu i fosforu podczas wzrostu szpinaku na otwartym polu prowadzą do przyspieszonego pojawiania się strzał i kwitnienia.

Jeśli szpinakowi brakuje minerałów, jego liście staną się blade, a wzrost spowolni. W takim przypadku można podlewać rośliny dziewanny, mieszając ją z wodą w stosunku 1:10.

Podlewanie

Szpinak to roślina kochająca wilgoć. Szczególnie potrzebuje podlewania podczas kiełkowania nasion i pojawienia się pierwszych liści. Ważne jest, aby nie przesadzać z wilgocią, w przeciwnym razie korzenie i nadziemna część łodygi zaczną gnić.

Optymalny schemat nawadniania łóżka ogrodowego jest powiązany z warunkami pogodowymi. Przy suchej, upalnej pogodzie konieczne jest codzienne nawilżanie. Przy pochmurnej pogodzie, w chłodniejszych okresach wystarczy podlewać 3 razy w tygodniu.

Zabieg zwilżania gleby zaleca się przeprowadzać wczesnym rankiem lub po zachodzie słońca za pomocą konewki. Silne ciśnienie wody z węża może wypłukać system korzeniowy i doprowadzić do śmierci rośliny.

Pielenie i rozluźnienie

Gdy pojawią się 2-3 trwałe liście, w wylocie przeprowadź, jeśli to konieczne, przerzedzenie sadzenia. Zapobiegnie to pojawieniu się chorób grzybiczych i zwiększy wydajność napowietrzania.

Chwast, gdy pojawiają się chwasty, aby nie kolidowały ze szpinakiem w okresie wegetacji. W przeciwnym razie szpinak uschnie z powodu braku światła słonecznego, składników odżywczych i mechanicznego działania chwastów.

Spulchnianie gleby jest szczególnie pożytecznym środkiem dla uprawy, ponieważ pozwala na utrzymanie wilgoci w glebie i zwiększa przenikanie powietrza do systemu korzeniowego rośliny. Należy to przeprowadzać często, aby po nawadnianiu nie utworzyła się ziemna skorupa.

Podczas pielenia i spulchniania należy zachować szczególną ostrożność, aby nie wyrwać krzaka szpinaku razem z chwastami oraz nie spowodować mechanicznego uszkodzenia delikatnych roślin.

Schroń się w upale

Szpinak nie toleruje palących promieni słonecznych, więc nasadzenia należy zacieniać, gdy temperatura powietrza wzrośnie powyżej 27 stopni. Można to zrobić za pomocą włókniny.

Poprzez odpowiednie uporządkowanie łóżek można uzyskać naturalne cieniowanie drzewami lub wyższymi roślinami. Szpinak, posadzony w nawach z groszkiem i fasolą, dobrze się czuje.

Przykrycie łoża szpinaku ciepłem przedłuża formowanie się rozety, opóźniając kwitnienie.

Choroby i szkodniki oraz ich zwalczanie

Aby odróżnić niedobór składników odżywczych i pierwiastków śladowych od chorób szpinaku, musisz dowiedzieć się, czym one są i jak się manifestują. Dopiero potem wybiera się i stosuje środki kontroli i zapobiegania.

Choroby szpinaku:

• Peronosporoza. Przejawia się, gdy gleba jest podmokła przez pojawienie się jasnożółtych plam na górnej stronie blaszki liściowej. Z tyłu liścia widać nagromadzenie szarych zarodników grzybów. Choroba atakuje rośliny uprawne na każdym etapie wzrostu. Rozprowadzane przez wiatr, podlewanie.
• Fusarium. Uważana jest za najgroźniejszą chorobę grzybiczą szpinaku. Pojawia się na każdym etapie wzrostu. Liście dotkniętych roślin bledną i wysychają, zaczynając od dolnego miejsca. Roślina stopniowo umiera.
  Oddziałując na system korzeniowy, grzyb Fusarium prowadzi do śmierci korzeni obwodowych. Początkowo szpinak żeruje na głównym pniu korzeniowym, więc bardzo trudno jest zauważyć chorobę na wczesnym etapie.
  Idealne warunki do rozprzestrzeniania się Fusarium to wilgotna i dobrze ogrzana gleba.
• Cerkosporoza. Choroba grzybicza charakteryzująca się występowaniem na liściach szpinaku biało-żółtych plam różnej wielkości. Gdy grzyb dojrzewa i rozprzestrzenia się, plamy stają się szare i łączą się.

  Zarodniki są przenoszone przez owady, podlewanie i deszcz, wiatr.

• Antraknoza. Choroba spowodowana działaniem grzyba. Objawia się pojawieniem się na pniu i liściach szarych plam z ciemniejszą, lekko spuchniętą grzybnią środkową.
• Ramulariasis. Oddziałując na roślinę, tworzy grzybnie na liściach. Z których widać na nich jasne czerwono-brązowe plamy. Szpinak zatrzymuje się, słabnie i może umrzeć.
• Mączniak. O jego wyglądzie decyduje biała powłoka na powierzchni krzewu. W miarę dojrzewania kolor zmienia się na szary. Szpinak więdnie i obumiera. Zarodniki grzybów przenoszone są przez podlewanie i wiatr.

Peronosporoza szpinaku

Szpinak Fusarium

Cerkosporoza szpinaku

Antraknoza szpinakowa

Szpinak Ramularia

Mączniak prawdziwy szpinaku

Metody kontroli

Aby zwalczyć choroby szpinaku, nie należy używać chemii, ponieważ roślina gromadzi niebezpieczne substancje w swoich liściach. Dlatego stosuj przepisy ludowe i zwracaj uwagę na środki zapobiegawcze.

Głównymi wrogami szpinaku są ślimaki i mszyce. Aby walczyć z owadami, użyj jednego z popularnych przepisów:

• Napar z popiołu. Wymieszaj popiół z gorącą wodą w stosunku 1:20. Pozwól parzyć przez 2-4 godziny, od czasu do czasu mieszając. Spryskaj rośliny powstałym roztworem, filtrując go przez kilka warstw gazy.
• Nalewka z piołunu. Zbierz piołun i pokrój na małe frakcje. 250 g trawy zalej 3 litrami wody. Nalegaj na jeden dzień, a następnie użyj go do dolistnego przetwarzania szpinaku.
• Roztwór mydła do prania. Zmiel 2 kostki mydła tarką. Rozpuścić w 5 litrach wody. Potraktuj rośliny gotowym roztworem. Do kompozycji można dodać popiół.

Aby uratować wyładunki przed ślimakami, stosuje się pułapki lub specjalne preparaty niszczące szkodniki:

• Zamknij sadzenie pierścieniami z ciętych plastikowych butelek. Ślimaki nie są w stanie pokonać ostrych krawędzi ogrodzenia.
• Zdejmij spód plastikowej butelki. Połóż obok szpinaku i wlej trochę piwa do środka. Ślimaki, zwabione zapachem, zgromadzą się w pojemniku i wystarczy je zniszczyć.
• Skorzystaj z preparatu „Burza z piorunami”. Rozłóż go po obwodzie łóżka ogrodowego. Działanie leku rozpoczyna się natychmiast, gdy ślimak go dotknie. Ona umiera.
• Kup środek odstraszający ślimaki i ślimaki od wyspecjalizowanego sprzedawcy. Opryskuje ogród i swoim zapachem zapobiega atakom tych szkodników.

Połączenie z innymi roślinami na miejscu

Szpinak szczęśliwie współistnieje z:

• bakłażan;
• różne rodzaje kapusty;
• cebule;
• rośliny strączkowe;
• Sałatka;
• koper;
• pomidory.

Nie dogaduje się z:

• cukinia;
• szparag;
• buraki;
• seler;
• rukiew wodna.

Żniwny

Rozpocznij zbiory od 6-7 liści szpinaku. Nie opóźniaj procesu, aby uniknąć przejęcia kultury i początku strzelania. Liście rośliny staną się twarde i stracą swój przyjemny charakterystyczny smak.

Istnieją 2 rodzaje zbiorów:

• Solidny. Konieczne jest przecięcie krzewu pod pierwszym liściem lub wyciągnięcie go z ziemi pełnym systemem korzeniowym. Dzięki tym zbiorom plony są dobrze przechowywane.
• Selektywny. W miarę dojrzewania odrywają się tylko duże liście. Ta metoda zbierania jest lepszej jakości pod względem składu i objętości, ale jest dłuższa.

pełne zbiory szpinaku

selektywne zbiory szpinaku

Wskazane jest przeprowadzenie procedury odbioru wcześnie rano lub wieczorem. Ważne jest, aby rosa jeszcze nie opadła - szpinak musi pozostać suchy.

Przechowywanie, umawianie, przetwarzanie i transport

Aby przechowywać roślinę przez kilka tygodni, wystarczy umieścić ją bez spłukiwania w plastikowej torbie i wysłać do lodówki. Do długotrwałego przechowywania stosuje się następujące metody przetwarzania:

• Zamrażanie. Wypłucz liście szpinaku i dobrze wysusz. Zapakuj warzywa do toreb lub pojemników i włóż je do zamrażarki. Liście szpinaku można przecierać na puree i zamrażać. Okres trwałości wynosi 7-9 miesięcy.
• Wysuszenie. Umyj roślinę i pokrój ją na grube frakcje. Rozłóż papier i równomiernie posyp posiekany szpinak na powierzchni. Przechowywać w dobrze wentylowanym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Gdy liście wyschną, umieść je w pojemnikach lub płóciennych torbach.
• Konserwowanie. Pokrój czyste liście szpinaku i dodaj sól do szklanych słoików. Druga metoda polega na sterylizacji pokrojonych warzyw w słoikach i polewaniu ich wrzątkiem.

Zebrane warzywa można wykorzystać do gotowania i przygotowywania przepisów na tradycyjną medycynę na różne choroby.

Świeżo pokrojony szpinak należy przewozić w zakrytym pojemniku na lodowej podstawie. To maksymalizuje okres przydatności kultury.

Szpinak można uprawiać przy niewielkim wysiłku. Ważne jest tylko przestrzeganie technologii przygotowania nasion, sadzenia i pielęgnacji roślin. Bogate zbiory są przechowywane przez kilka miesięcy na różne sposoby. Dzięki temu korzystne właściwości szpinaku są dostępne przez cały rok.