Rzodkiew biała przyjechała do nas z krajów azjatyckich i jest obecnie popularną rośliną okopową. Wielu ogrodników preferuje tę konkretną odmianę roślin ze względu na szeroką gamę korzystnych właściwości. Uprawa i pielęgnacja białej rzodkwi nie wymaga dużego wysiłku, aw tym artykule przyjrzymy się wszystkim etapom procesu - od sadzenia nasion po przechowywanie plonu.
O kulturze
Rzodkiew biała to jednoroczna (typowa dla odmian letnich i wczesnych) lub dwuletnia (odmiany ozime) warzywo z rodziny kapustowatych. To białe warzywo korzeniowe występuje w wielu różnych kształtach: okrągłym, wydłużonym lub stożkowym.
W swoim składzie warzywo zawiera:
- witaminy A, C, E, H, PP;
- Witaminy z grupy B;
- minerały: magnez, wapń, jod, miedź itp.
- fitoncydy;
- biotyna;
- musztarda i olejki eteryczne.
Dania z białej rzodkwi polecane są do spożycia podczas epidemii różnych chorób wirusowych, a także przyczynia się do szybkiego powrotu sił. Biała rzodkiew pomaga również wyleczyć się z niektórych chorób i ma właściwości przeciwstarzeniowe. Ta lista zalet sprawia, że biała rzodkiew jest obowiązkowa w Twoim ogrodzie.
Odmiany białej rzodkwi
W białej rzodkwi wyróżnia się następujące odmiany:
- Daikon . Warzywa korzeniowe mogą mieć 60 cm długości, są cenione za bezpretensjonalność i słodkawy smak. Wydajność - 2,5-3 kg na mkw. Okres wegetacyjny daikon wynosi do 60 dni.
- Minovashi . Dojrzewające w połowie, ma smaczny i chrupiący miąższ, lekko pikantny, nadający się do długotrwałego przechowywania. Kształt jest wydłużony, cylindryczny. Dobrze radzi sobie z suszą i upałem, dojrzewa po 60 dniach.
- Może. Owoce są owalne, o soczystym, delikatnym, lekko cierpkim smaku. Odmiana ta nie jest przechowywana zimą, używana świeżo latem, pierwsze owoce dojrzewają 50-60 dni po wykiełkowaniu (odmiana wczesna dojrzewająca).
- Bohater Moskwy . Bardzo wczesna odmiana selekcji domowej, osiągająca długość 70-80 cm, nadaje się do świeżego spożycia, może być długo przechowywana. Miąższ jest soczysty, chrupiący, bez goryczy. Tworzy zbiory w 80-85 dni od kiełkowania, plon - 16-17 kg na mkw. m.
- Calance . Odmiana w połowie sezonu (około 70 dni), waga warzyw 700-850 g, cylindryczny z białym miąższem, o delikatnym smaku z lekką goryczką. Owoce charakteryzują się dobrą jakością utrzymania.
- Ząb smoka . Jest to nowa odmiana w połowie sezonu o wysokim plonowaniu, nie nadająca się do przechowywania, a waga jednego owocu może dochodzić do 1,5 kg. Okres od kiełkowania do zbioru wynosi 60-70 dni, korzenie są długie, cylindryczne. Wydajność - 11-13 kg na mkw. m.
- Zimowe okrągłe białe. Rzodkiew sezonowa, ma długi okres przydatności do spożycia (kilka miesięcy w piwnicy), soczysty miąższ, średnio ostry smak. Kształt jest zaokrąglony. Dojrzewa od 80 do 100 dni.
- Smok . Odmiana w połowie sezonu - od kiełkowania do zbioru - 65-70 dni. Roślina korzeniowa cylindryczna ze stożkową ucieczką, waga 0,9-1,0 kg, miąższ soczysty, delikatny, biały, smak słodkawy bez ostrego posmaku.
- Nosorożec. Jest to odmiana wcześnie dojrzewająca - sałatki można spróbować pod koniec czerwca. Okres dojrzewania - 53-57 dni. Długie korzenie z zaokrągloną zielonkawą główką mają słodki, orzeźwiający smak bez ostrości. Wydajność - do 7 kg na mkw. m.
- Grayvoronskaya. Późna, plenna odmiana o dużych, białych owocach do 50 cm długości i wadze do 2 kg, odpowiednia do długotrwałego przechowywania. Miąższ jest biały, gęsty, lekko soczysty, o ostrym smaku. Wydajność - do 4,5 kg na mkw. Okres dojrzewania - 110-120 dni.
- Vakula . W połowie sezonu (dojrzewanie 50-60 dni), ceniony za długi okres przydatności do spożycia. Roślina daje białe i soczyste duże owoce, których długość może dochodzić do 50 cm, mają delikatny miąższ, bez ostrości.
- Kieł słonia. Odmiana sezonowa, kształt - wydłużony cylindryczny, długość - do 25 cm długości, kolor - biały, dobrze przechowywany zimą. Smak jest soczysty, słodko-ostry. Przystosowana do dojrzewania letniego i wiosennego. Okres od kiełkowania do zbioru wynosi 65-75 dni. Wydajność - 5-6 kg na mkw. m.
- Sasha . Jest to wczesne dojrzałe warzywo (35-45 dni), ważące od 100 do 400 g, nie jest długo przechowywane, ma owalny kształt, ma delikatny miąższ o ostro-słodkim smaku. Wydajność - 2,5 kg na kw. m.
Zgodność z innymi warzywami
Uprawiając warzywa w ogrodzie, można zauważyć, że zbiory z roku na rok stają się coraz rzadsze. Powodem jest brak normalnego płodozmianu podczas sadzenia warzyw. Łamiąc zasady zgodności, nie można liczyć na obfite zbiory. Jeśli sadzisz kompatybilne rośliny, znacznie ułatwisz sobie proces pielęgnacji, ponieważ potrzebują one w przybliżeniu tych samych procedur i warunków.
Sadzenie roślin niezgodnych z rzodkiewką może prowadzić do wielu problemów:
- rozwój infekcji grzybiczych;
- przyciąganie szkodników;
- słaby rozwój kulturowy;
- małe zbiory.
Najlepszymi prekursorami białej rzodkwi są rośliny strączkowe:
- soczewica;
- arachid;
- fasolki;
- groszek.
Ale możesz sadzić po takich uprawach:
- ogórki;
- papryka;
- cukinia;
- zieleń;
- bakłażan.
Nie możesz sadzić rzodkiewki po przedstawicielach rodziny Cruciferous:
- marchewka;
- chrzan;
- kapusta;
- buraczany;
- rzodkiewka.
Po tych uprawach rzodkiew można sadzić dopiero po 3-4 latach.
Przygotowanie do lądowania
Rzodkiewkę można sadzić zarówno w szklarniach, jak i na otwartym polu. Każda metoda ma swoje własne niuanse.
W szklarni
Odmiany letnie można uprawiać w szklarniach foliowych - wysiewa się je jednocześnie z rzodkiewką, na początku kwietnia. Przed siewem łóżka należy wykopać i nałożyć na każdy kwadrat. m przez:
- 20-25 g azotanu amonu;
- 40-50 g superfosfatu;
- 25 g soli potasowej.
Siew odbywa się w rzędach w odległości 20 cm i 5-6 cm między roślinami. Sieją na głębokość 1-1,5 cm, na 1 m2. wysiać 2 g nasion. Następnie rośliny są pokryte spunbondem, aby zwiększyć temperaturę gleby i utrzymać wilgotność. Spunbond jest usuwany, gdy pojawiają się pędy.
Temperatura odpowiednia do pojawienia się sadzonek wynosi 18-20 stopni, po czym temperatura jest obniżana i utrzymywana na poziomie 6-8 stopni za pomocą wentylacji przez 3-4 dni. Podlewanie powinno odbywać się co 3-4 dni, unikając przesuszenia, w przeciwnym razie rzodkiew zostanie zastrzelona. Czyszczenie odbywa się selektywnie.
W otwartym terenie
Rzodkiewka może z łatwością tolerować raczej niskie temperatury do -3-4 stopni. nie boi się mrozów, nawet sadzonki mogą kiełkować, gdy temperatura spadnie do + 3-5 stopni.
Rzodkiewkę można sadzić latem i zimą. Optymalny czas sadzenia to koniec kwietnia - początek maja. Odmiany, które mogą być długo przechowywane, sadzimy w drugiej połowie czerwca. Odmiany wczesne dojrzewające należy wysiewać w lipcu - na początku sierpnia.
Dobre zbiory można uzyskać, sadząc w odpowiednim miejscu - musisz znaleźć dobrze oświetlone miejsce. Rzodkiewka lepiej rośnie na żyznej glebie gliniastej - jest to gleba lekka próchniczna o kwasowości 6-7 pH. jeśli zwiększy się kwasowość gleby, należy ją wapnować, w przeciwnym razie roślina będzie bolała, a korzenie zaczną się pogarszać.
Oprócz gleby musisz przygotować nasiona - wybierz te największe i najwyższej jakości. Nasiona namoczyć w roztworze soli (1 łyżka soli w szklance wody), aby wybrać najlepsze, po czym nasiona należy przenieść do słabego roztworu nadmanganianu potasu, aby zapobiec chorobom.
Sam proces sadzenia wygląda następująco:
- Wykonuj bruzdy w łóżkach w odległości 30 cm i głębokości 1,5-2 cm.
- Umieść nasiona w otworach po 3 sztuki w gniazdach. W takim przypadku odległość między gniazdami musi wynosić co najmniej 15 cm.
- Wypełnij rowki ziemią i trochę zagęść.
- Obficie skropić i przykryć folią.
- Po 5 lub 6 dniach najsilniejsze kiełki pozostaw w każdym gnieździe.
Metody lądowania
Jak już wspomniano, sadzenie rzodkiewki można przeprowadzić zarówno wiosną, jak i latem. Sadzenie Podzimnego jest również dozwolone przy użyciu nasion specjalnych odmian. Istnieją 2 główne metody sadzenia: sadzonka i sadzonka, opiszemy je poniżej.
Beznasienny
Wysiew nasion białej rzodkwi przeprowadza się w dobrze ogrzanej, uprawnej glebie, przestrzegając następującej procedury:
- uformować otwory do sadzenia na obwodzie łóżka - 60 cm w rozstawie rzędów, pozostawić odstęp 30-35 cm między otworami;
- wlej 0,5-1 l ciepłej wody do każdego dołka i wysiej 2-3 nasiona;
- posyp uprawy ziemią, którą najpierw należy lekko ubić;
- na ostatnim etapie mulcz powierzchnię łóżek suchym torfem.
Metoda bezpestkowa jest stosowana w przypadku odmian daikon o długich korzeniach. Ponadto w ten sposób przeprowadza się siew późny, na przełomie lipca i połowy sierpnia.
Sadzonka
Do sadzenia wiosną sadzonki rzodkiewki uzyskuje się z nasion w domu. Aby wysiać nasiona białej rzodkwi, użyj:
- doniczki torfowe do 0,5 l;
- tabletki torfowe;
- plastikowe pojemniki o głębokości co najmniej 10 cm.
Gleba - obojętna i lekko zasadowa, może być używana zarówno z ogrodu, jak i zakupiona - pod sadzonki warzyw. Aby sadzić sadzonki korzeni, postępuj zgodnie z tymi prostymi instrukcjami:
- napełnij doniczki ziemią i zwilż ją;
- nasiona umieścić w pojemnikach i posypać 2-3 cm ziemi;
- przykryj garnki folią i pozostaw w ciepłym miejscu;
- po pojawieniu się pierwszych pędów usuń folię i umieść garnki w oświetlonym miejscu;
- przeszczep do łóżek po pojawieniu się 3-4 liści.
Przed siewem sadzonek zaleca się usunięcie najsłabszych pędów z nasion, które nie dadzą dobrych zbiorów.
Pielęgnacja rzodkiewki
Biała rzodkiew nie jest warzywem wybrednym i nie sprawia szczególnych trudności w uprawie.
Top dressing
W całym cyklu rozwoju rośliny konieczne jest dwukrotne karmienie:
- pierwszy raz - po utworzeniu i ujawnieniu liści liścienia;
- drugi raz - tydzień po pierwszym karmieniu.
Ze względu na to, że okres dojrzewania wczesnych odmian rzodkiewki jest krótki, należy ją karmić wyłącznie nawozami zawierającymi azot. Na przykład 0,2% azotanu sodu lub wapnia i amonu.
Odmiany późno dojrzewające nawozi się raz w tygodniu roztworem nawozów mineralnych (60 g superfosfatu, 20 g mocznika i 15 g chlorku wapnia). W takim przypadku wiadro wody jest zużywane na 20 m rzędu. Roślina potrzebuje azotu w dużych dawkach, dlatego złożone nawozy należy wymieniać na przemian z azotowymi. Wszelkie karmienie należy przerwać na 3 tygodnie przed zbiorami.
Obornik nie służy do karmienia, ponieważ „stymuluje” podział warzyw.
Rębnia
Przerzedzenie jest zabiegiem koniecznym, ponieważ zgrubienie plonów zwiększa ryzyko łodyg kwiatowych, deformacji i zgrubienia owoców.
Najpierw należy rozrzedzić po uformowaniu pary prawdziwych liści - rośliny można całkowicie usunąć lub uszczypnąć, pozostawiając odległość 8-10 cm, dalej rzodkiewka jest przerzedzana w fazie formowania 4-5 liści w odległości 12-15 cm, dla odmian zimowych - 20 cm.
Podlewanie
Podlewanie odmian wcześnie dojrzewających powinno odbywać się 2-3 razy w tygodniu, rzadziej rzodkiew jesienną nawilża się - tylko 4-5 razy w ciągu całego sezonu. Rzodkiewki wymagają obfitego podlewania - 11-13 litrów na metr kwadratowy.
Głównym warunkiem podlewania jest regularność, ponieważ obfita wilgoć po długiej suszy może prowadzić do pękania rośliny okopowej, a z braku wody miazga staje się twarda, zdrewniała. Ściółkowanie pomaga oszczędzać wodę i minimalizować częstotliwość podlewania.
Przetwarzanie rzodkiewki
Jeśli rzodkiewka jest dotknięta chorobami grzybiczymi, należy spryskać ją środkiem zawierającym miedź, na przykład:
- mieszanka bordeaux;
- tlenochlorek miedzi;
- siarczan miedzi.
Krzewy należy przetwarzać ściśle według instrukcji podanych na opakowaniu produktu. Jeśli rzodkiewka została dotknięta mozaikami, to dotknięte nią rośliny należy usunąć z ziemi i zniszczyć, aby uniknąć choroby sąsiednich krzewów.
Aby pozbyć się szkodników, konieczne jest traktowanie łóżek preparatami owadobójczymi, które można kupić w wyspecjalizowanych sklepach. Jednak główną metodą ochrony plonu przed chorobami i pasożytami jest obróbka materiału siewnego i gleby przed siewem, a także pamiętanie o zasadach płodozmianu i technologii rolniczej białej rzodkwi.
Choroby i szkodniki
Przynależność rzodkiewki do rodziny krzyżowców określa listę niebezpiecznych dla niej chorób i szkodników:
- Pchła jest krzyżem . Jest zdolny do niszczenia wszystkich liści na roślinach, co powoduje przerwanie fotosyntezy i zahamowanie wzrostu roślin okopowych.
- Kapusta . Składa jaja na liściach rzodkiewki, a gąsienice, które wyłaniają się z nich w krótkim czasie, są w stanie zniszczyć wierzchołki, co powoduje śmierć roślin.
- Mucha kapusta . Niebezpieczne dla wczesnych odmian dojrzewających w maju. Muchy składają jaja w glebie w pobliżu upraw roślin krzyżowych. Larwy żywią się korzeniami roślin, co prowadzi do śmierci sadzonek rzodkiewki.
- Ślimaki . Niebezpieczny dla dojrzewających roślin okopowych. Wychodzą w nocy i infekują łodygę oraz część wystającej ponad powierzchnię rzodkiewki.
- Bakterioza . Wirusowa choroba wywoływana przez nadmiar wody w glebie. Istnieją dwa rodzaje - naczyniowe i śluzowe.
- Biała zgnilizna . Uszkodzenia i przebarwienia tkanek.
- Mączniak prawdziwy . Wpływa na ogonki i liście, czasem łodygi.
- Czarna noga . Grzybica górnej części rośliny okopowej i dolnej części rozety liściastej.
Problem ze strzelaniem
Zdarzają się sytuacje, gdy rzodkiewka zamiast puszczać owoce, zaczyna silnie krzewić i wypuszczać strzałę. Istnieje kilka powodów:
- czas sadzenia nie odpowiada wymaganiom odmiany;
- ekstremalne upały, niewystarczające podlewanie;
- popiersie nawozami organicznymi.
Jeśli rzodkiewka wypuściła strzałę, musisz się z nią pożegnać - roślina okopowa okaże się twarda i słabo rozwinięta. Czasami para takich roślin kwiatowych może pozostawić nasiona do dojrzewania do dalszego rozmnażania. Ale rośliny strzelające nie nadają się do jedzenia.
Pojawienie się strzały oznacza, że musisz ponownie przemyśleć swoje opuszczenie - jeśli data sadzenia zostanie wybrana zbyt wcześnie, możesz uratować uprawę, sztucznie skracając godziny dzienne (zasłoń ogród).
Jeśli przyczyną pojawienia się strzał jest upał, sytuacji można uniknąć przez poranne i wieczorne podlewanie w małych ilościach - stymuluje to wzrost roślin okopowych.
Trudniej jest obniżyć wartość odżywczą gleby, ale można pokusić się o zakwaszenie terenu - aby skorygować pH, rzodkiewkę można polać roztworem kwasu cytrynowego w ilości 2 łyżki. l. na wiadrze z wodą. Powstałą ciecz nanosi się przez równomierne podlewanie nie więcej niż dwa razy podczas całego okresu rozwoju.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór wczesnych odmian rzodkiewki uprawianej w szklarni rozpoczyna się pod koniec maja - należy wykopać korzenie, które osiągnęły średnicę 3-4 cm, pozostałe warzywa są sortowane, gdy dojrzewają przez całe lato.
Rośliny odmian sezonowych, wysiewanych na początku czerwca, wykopuje się pod koniec sierpnia. Zbiór rzodkiewki zimowej odbywa się późną jesienią, ale pogoda powinna być sucha i wolna od mrozu. Daikon jest zwykle wykopywany w październiku.
Z wykopanych roślin okopowych strząśnij ziemię, usuń małe korzenie, pokrój wierzchołki. Przed przechowywaniem warzywa są sprawdzane, uszkodzone korzenie są odrzucane.
Rzodkiew letnia jest przechowywana w pudełkach lub plastikowych torebkach z otworami:
- w pomieszczeniu - tydzień;
- w lodówce - do 20 dni.
Odmiany jesienne i zimowe są składane do pudełka i posypywane mokrym piaskiem. Rzodkiewkę trzymają w lodówce lub w piwnicy.
Temperatura przechowywania powinna wynosić 1-3 stopnie, wilgotność - 80-90%. Okres przechowywania takiej rzodkiewki wynosi 200 dni. W piwnicy rzodkiewkę należy trzymać obok marchewki i ziemniaków.
Popularność białej rzodkwi z każdym rokiem nabiera tempa - prawie każdy ogrodnik próbuje wyhodować grządkę tego warzywa, które ma imponujące dobroczynne właściwości. Znając podstawowe zasady sadzenia warzyw, nie będzie ci trudno posadzić rzodkiewkę, aby później uzyskać doskonałe zbiory.