Gruszka chińska, japońska Neshi i Kosu - recenzje

Gruszka chińska znana jest na rynku rosyjskim pod różnymi nazwami - neshi, tajwańska, japońska, sand i inne. Wszystkie nazwy odnoszą się do jednej odmiany, a dokładniej do odmian jednej odmiany.

Pochodzenie chińskiej gruszki jest pewne. Jej protoplastą jest odmiana gruszek leśnych Yamanashi. Owoce były wystarczająco duże, ale miały zbyt kwaśny smak, a skórka była tak twarda, że ​​trudno było zjeść gruszkę bez noża. Jednocześnie sama roślina wykazała zarówno wysoką zdolność adaptacji, jak i odporność na zimno. Takich cech nie można było zaniedbać, a chińscy hodowcy przyjęli Yamanashi jako podstawę.

W przeciwieństwie do oryginału chińska gruszka ma doskonały smak i soczystość. Roślinę uprawia się nie tylko w Chinach, ale także na Tajwanie, w Japonii, a nawet w Australii. W Rosji drzewo rośnie tylko w południowych regionach. Jednak na przykład hybrydy gruszki chińskiej i dalekowschodniej są odporne na mrozy do -35 ° C i są uprawiane na środkowym pasie.

Charakterystyka drzewa - gruszka chińska

Owoc pracy hodowców odziedziczył wszystkie walory oryginalnego leśnego odpowiednika, ale zapewnił doskonały smak dojrzałych owoców. Odmiana posłużyła za podstawę do powstania wielu nowych odmian o różnych właściwościach, co w rzeczywistości umożliwiło uzyskanie mieszańców o dużej odporności na mróz.

Skórka owocu jest cienka, łatwo się otwierająca, kolor zależny od odmiany, od bladozielonkawego do brązowego.

Pomimo różnic prawie wszystkie odmiany mają wspólne cechy:

• Samozapłodnienie - Prawie wszystkie modyfikacje gruszki chińskiej są częściowo samozapłodne. Oznacza to, że drzewo będzie wydawać owoce nawet przy braku roślin zapylających, a plon pozostaje wystarczająco wysoki. Ale po zapyleniu owoce stają się większe i gładsze.

Każda gruszka azjatycka - wschodnia, brązowa lub europejska, jeśli jej sezon wegetacyjny zbiega się z rozwojem neszi, działa jako zapylacz.

• Wysokość drzewa - w zależności od podgatunku gruszka chińska może rosnąć od 4 do 10 m. Oryginalna klasyczna odmiana jest wysoka, ale w Rosji zwykle uprawia się mieszańce, a ich wzrost jest mniejszy.
• Długość życia - drzewo rozwija się i dorasta do 50 lat. Żywotność szczepionych roślin zależy od stada: energiczne zapewniają tyle samo „życia”, karłowate - nie więcej niż 15-20 lat.
• Zimotrwalosc - hybrydy doskonale przeżywają w chłodne dni. Tak więc drzewo odmiany Kosu może wytrzymać mrozy do -35 C. W tym samym czasie końcówki najmłodszych gałęzi mogą umrzeć, ale drzewo z pewnością przetrwa. Ale „Poranna świeżość” nie różni się tak dużą odpornością, na zimę roślinę należy owinąć słomą lub przykryć świerkowymi gałęziami.
• Produktywność - przed rozpoczęciem owocowania drzewo ma tendencję do wzrostu wysokości. Wraz z pojawieniem się owoców wzrost spowalnia, ale plon rośnie tylko w czasie. Tak więc w piątym roku życia gruszka przynosi do 60-80 kg owoców, a przy 30 - do 200 kg. Zarejestrowano przypadki, gdy z chińskiej gruszki usunięto do 500 kg.
• Owocowanie cykliczne - drzewo owocuje co roku. Jeśli jednak przycinanie jest niewystarczające, roślina może osłabnąć. W takim przypadku przyszłoroczne plony będą niższe.
• Odporność na choroby - wszystkie odmiany wykazują doskonałą odporność. Drzewa są odporne na gnicie, parch, różne infekcje bakteryjne i większość pasożytów. Dlaczego gruszki gniją na drzewie, powie ten materiał.

Jedynym szkodnikiem, który naprawdę stanowi zagrożenie dla chińskiej gruszki, jest chrząszcz jabłoniowy.

Opis owocu: zawartość kalorii - BJU, indeks glikemiczny

Chińskie gruszki mają kształt skrzyżowania jabłka i zwykłej gruszki. Szypułka jest krótka, brązowa. Owoc mocno trzyma się gałęzi. Owoc polecany jest do żywienia dietetycznego, ponieważ nie zawiera węglowodanów skrobiowych i jest bogaty w witaminy.
Smak chińskiej gruszki jest wyraźnie lepszy od smaku „przodka”. Miękkość jest soczysta i pachnąca, brzoskwiniowa, jednorodna, ale nie miękka. Harmonijny smak łączy w sobie kwaskowatość i słodycz, w posmaku charakterystyczne nuty korzenne. W sklepach najczęściej oferują niedojrzałe owoce, które trzeba „trzymać” przez jakiś czas. W tym celu owoc umieszcza się w papierowej torbie. Najlepiej z bananem i jabłkiem, ponieważ gruszka dojrzewa szybciej obok innych owoców. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Dojrzały owoc przenosi się do lodówki. Przeczytaj o zawartości kalorii w gruszkach w tym artykule.

Niedojrzałe neshi ma kwaśny, wyjątkowo niejadalny smak i jest wręcz niebezpieczne dla zdrowia ze względu na wysoką zawartość kwasów organicznych.

Rozmiary owoców, korzyści i szkody

Wielkość owocu - średnio gruszka osiąga średnicę do 4 cm, w zależności od odmiany masa dojrzałego owocu waha się od 120 do 300 g.

Gruszki nie należy jeść na pusty żołądek, ponieważ może to być szkodliwe. Nie łączy się go również z daniami mlecznymi i mięsnymi.

W kuchni chińska gruszka służy do robienia nadzień w ciastach i ciastach, jako składnik sałatek owocowych. Owoce nadają się również do konserwacji: robi się z niego kompoty, konfitury i dżemy, które mają wspaniały zapach. Owoce są również dodawane do lodów, jogurtów i kefiru, ponieważ jest to jedyna odmiana gruszki, która łączy się ze sfermentowanymi produktami mlecznymi i korzystnie wpływa na organizm.

Gruszka chińska należy do odmian uniwersalnych. Jest spożywany zarówno w postaci świeżej, jak i gotowanej.

O indeksie glikemicznym, czy kobiety w ciąży mogą jeść (w czasie ciąży) i zawartość kalorii (ile kalorii, węglowodanów, białek, tłuszczów) lepiej przeczytać bardziej szczegółowo w opisie odmiany.

Gruszki nie należy używać do karmienia małych dzieci. Jest wprowadzany do diety dopiero po ukończeniu przez dziecko 3 lat.

Odmiany

W Rosji uprawia się kilka podgatunków tej odmiany. To nie jest cała lista, jednak ogrodników z pewnością interesują te modyfikacje, które można uprawiać w warunkach nie najdłuższego lata i raczej mroźnej zimy.

Rano świeże

Odmiana letnia, która z powodzeniem dojrzewa w połowie sierpnia. Drzewo jest samo-płodne. Jednak owoce będą większe i smaczniejsze, jeśli w pobliżu posadzimy zapylacz - Kieffer lub Bronze. Owoce są małe - do 130 g, skórka jest błyszcząca, jasnozielona z szarymi kropkami. Smak jest bardzo słodki. Ponadto owoce są doskonale przechowywane przez miesiąc. Drzewo nie boi się infekcji grzybiczych ani bakteryjnych. Ale odporność na mróz odnosi się do średniej. Jeśli spodziewane są przeziębienia poniżej -20 C, roślinę należy zaizolować na zimę.

Kosa

Kolejna odmiana letnia, która dojrzewa jeszcze wcześniej - do połowy lipca. Nie przekracza 4 m wysokości, zaczyna owocować po 3 latach, a przy sprzyjających warunkach nawet po 2 latach od posadzenia. Owoce Kosu są bardziej zaokrąglone, skórka ma nietypowy kolor: bogaty brązowo-złoty kolor z białymi kropkami. Średnia waga owoców to 120-160 g. Miąższ jest bardzo słodki i soczysty. Jednak dojrzałe owoce praktycznie nie są przechowywane i należy je natychmiast spożyć lub przetworzyć.

Kosa jest odporna na parch i choroby bakteryjne. Jest odporny na mróz i wystarczy go owinąć tylko w bardzo silne mrozy.

Josu

To kolumnowa modyfikacja chińskiej gruszki. Takie drzewo rośnie nisko - nie więcej niż 2 m, w rzeczywistości nie ma korony. Jednak owoce są zawiązane dosłownie na wszystkich gałęziach bocznych. Hosu ​​jest samozapyleniem, ale nie należy też rezygnować z wpływu roślin zapylających. Drzewo zaczyna owocować za 2-3 lata, plon jest niezmiennie wysoki. Masa owoców jest duża - do 300 g. Skórka ma wyraźny brązowy odcień, miąższ jest bardzo soczysty, ale jędrny, owoce kroi się nożem. Ze względu na wyższą zawartość węglowodanów - 12%, jej smak jest słodszy i delikatniejszy.

Przy tak dużej masie i wysokiej soczystości gruszki doskonale przechowują się do grudnia.

Hosu ​​wykazuje doskonałą odporność na mróz - do -30 C. Nie mniej imponujące są wskaźniki odporności na choroby i szkodniki. Dbanie o taką gruszkę jest minimalne.

olimpijski

Znany również jako koreański gigant lub wielki koreański. Odmiana jesienna, dojrzewa nie wcześniej niż pod koniec sierpnia. Z reguły dojrzałe owoce zbierane są w połowie września. Różni się bardzo wrażliwym owocowaniem - już 2 lata po posadzeniu. Odmiana jest częściowo samozapylająca, dlatego wymagane są rośliny zapylające.

Średnia waga owoców sięga 160-200 g.

Gruszki są okrągłe, o klasycznym zielono-złotym kolorze z szarymi kropkami podskórnymi. Dobrze trzymają się gałęzi. Smak jest harmonijny, słodko-kwaśny, miąższ soczysty i gęsty. Owoce są przechowywane do stycznia.

Olympic jest odporny na wszystkie rodzaje parcha, zgnilizny i innych infekcji bakteryjnych. Ponadto odmiana dobrze znosi mróz.

Sadzenie, uprawa, opieka domowa

Opieka nad gruszką chińską nie różni się zbytnio od troski o gruszki europejskie. Różnica polega na kształcie hybrydy: na przykład gruszka kolumnowa wymaga znacznie ostrożniejszego karmienia i podlewania, ponieważ jej system korzeniowy jest znacznie słabszy i znajduje się zbyt blisko powierzchni.

Lądowanie

Na środkowym pasie gruszka chińska może być sadzona w ziemi z sadzonkami lub szczepiona. Trudno powiedzieć, która metoda jest lepsza. Sadzonki żyją dłużej, ale zrazy zaczynają owocować szybciej. Jednak odmiana wyróżnia się już bardzo wczesnym owocowaniem, więc ta uwaga jest nieważna. Gleba powinna być nie tylko żyzna, ale także luźna i nieglista. Jeśli gleba zawiera dużo gliny, należy dodać piasek. Nadmierną kwasowość rekompensuje dodatek wapienia.

Warunki: ile i kiedy sadzić zimę w Rosji

Możesz sadzić drzewo wiosną i jesienią, ale tylko wtedy, gdy pogoda jest wystarczająco ciepła. Już w umiarkowanych szerokościach geograficznych gruszkę można sadzić tylko wiosną, ponieważ sadzonka, która nie zapuściła korzeni, nie przetrwa zimy. Temperaturę w ciągu dnia należy utrzymywać powyżej -10 C.

Technologia i technika rolnicza, właściwości

Zejście na ląd odbywa się w zwykły sposób

1. Najpierw wybierz odpowiednią witrynę. Gruszka jest rośliną ciepłolubną, dlatego lepiej zorganizować dla niej miejsce w południowej części ogrodu, dobrze oświetlone i niezacienione przez sąsiednie wysokie drzewa lub ogrodzenie. Zaleca się sadzenie drzew na wyższych wysokościach, ponieważ w niższych partiach gromadzi się zimne powietrze, które nie sprzyja ani wzrostowi, ani dojrzewaniu owoców.
2. Otwór do sadzenia wykopuje się na głębokość 60 cm i tej samej średnicy. Przygotuj rów jesienią. Na dnie dołu umieszcza się nawóz - do 6 kg próchnicy, do 60 g superfosfatu i 15 g chlorku potasu. Góra pokryta ziemią. Jeśli gleba jest bogata w fosfor, miedź, azot \. możesz obejść się bez dodatków mineralnych.
3. Przed sadzeniem sadzonki bada się, odcina uszkodzone lub wysuszone gałęzie, a drzewo utrzymuje się w wodzie przez 1-2 dni.
4. Wiosną gleba jest usuwana z dołu, tworząc kopiec na jego dnie. W wykopie umieszcza się kołek podtrzymujący - młode drzewka są elastyczne, ale silny podmuch wiatru może je złamać.
5. Sadzonka jest opuszczana do dołka, korzenie rozrzucane na kopcu i przykrywane ziemią. Szyjka korzenia powinna wznieść się 5 cm nad ziemię, gleba jest zagęszczona, drzewo jest przywiązane do kołka.
6. Wokół kręgu pnia zostaje zrobiona dziura i wypełniona wiadrem z wodą.

Często wolą nie sadzić chińskiej gruszki, ale ją sadzić.

Jako bazę można użyć gruszki Ussuriyskaya, Berezolistnaya, dzikiego dzikiego, a nawet jarzębiny.

Przeszczep na roślinie własnego gatunku zapuszcza korzenie szybciej i żyje dłużej niż przeszczep na drzewie innego gatunku.

Z czego wyrosnąć

Z reguły do ​​sadzenia kupowane są sadzonki roczne. Jednak doświadczeni ogrodnicy wolą kupować 2-3 letnie sadzonki. Ich przeżywalność jest taka sama, ale starsze drzewo szybciej wydaje owoce.

Odległość między drzewami

Wartość ta jest określana przez rodzaj zapasów. Zaszczepiony na energicznej podkładce osiąga odpowiednią wysokość i wielkość korony. Podczas sadzenia odległość między dołami utrzymuje się w granicach 3 m. Jeśli mówimy o podkładce karłowatej, to odległość jest mniejsza - 1,5 m. Gruszkę kolumnową można sadzić w odległości 1 m, a nawet mniej od siebie.

Opieka

Odmiany chińskiej gruszki są mało wymagające w pielęgnacji. Ważne jest tylko terminowe podlewanie rośliny i zamykanie jej na zimę w przeddzień zbyt zimnej pogody. Przeczytaj o podlewaniu gruszek tutaj.

Top dressing

Gruszka nie potrzebuje i nie lubi dużej ilości azotu. Aby zadowolić roślinę, do gleby dodaje się saletrę amonową jako nawóz na wiosnę - w ilości 20 g na 1 m2. m. Nawóz stosuje się corocznie w pierwszych 3-4 latach życia drzewa. Następnie azot wprowadza się tylko w przypadku ewidentnego głodu azotu - zahamowania wzrostu, rozjaśnienia liści itp.

Nawozy organiczne - humus, kompost. Wejdź jesienią, w razie potrzeby co 3-5 lat. Ale gruszka potrzebuje potasu, fosforu, miedzi, ponieważ dużo traci, gdy dojrzewa. Mieszankę fosforowo-potasową stosuje się corocznie w ilości odpowiednio 40 i 20 oraz 60 i 30 g dla rośliny młodej i bardziej dojrzałej. Lepiej nie umieszczać nawozów w kręgu w pobliżu pnia, ale wykopać rów wokół pnia, wymieszać mieszaninę fosforowo-potasową z glebą, aby nie spaliła korzeni, i włożyć ją do dziury. Następnie umieszcza się tam około 0,5 wiadra próchnicy i przykrywa warstwą gleby.

Mieszanki nawozów mineralnych na etapie kiełkowania owoców można aplikować od 1 do 3 szklanek popiołu drzewnego. Popiół jest wprowadzany podczas luzowania kręgu pnia.

Dojrzewanie owocu

Zbiory, w zależności od wczesnej dojrzałości odmiany, zbierane są od połowy lipca do połowy września. Z reguły owoce dobrze przylegają do gałęzi, dlatego należy je ostrożnie usuwać. Zbiór rozpoczynają się, gdy kolor skórki owocu zmieni się na żółty lub głęboki brąz, czyli spełni kryteria dojrzewania. W takim przypadku skórka musi pozostać twarda i czysta.

Przechowywanie owoców

Dojrzałe, białe owoce są dość łatwe do uszkodzenia. Po wyjęciu z gałęzi chińską gruszkę ostrożnie umieszcza się w nie więcej niż 3 rzędach. Zaleca się zawinięcie każdego owocu w papier.

W ten sam sposób owoce są przechowywane w lodówce - każda gruszka jest we własnym opakowaniu.

W zależności od odmiany trwałość owoców jest różna. Kosę należy skonsumować jak najszybciej, a olimpiadę można uratować do stycznia bez utraty jej smaku i zapachu.

Odmłodzenie

Stare gruszki nie są zbyt dobre w przycinaniu, ale czasami jest to jedyny sposób, aby przedłużyć żywotność drzewa. Technologia jest najprostsza. Wszystkie prace wykonywane są od końca zimy do puchnięcia nerek.

1. Zasadniczo odmładzanie sprowadza się do przerzedzania korony. Przede wszystkim usuwa się chore, uszkodzone, a także nie owocujące gałęzie.
2. Po przerzedzeniu należy pozbyć się pędów konturowych, a także tych, które rosną równolegle do korony lub pod ostrym kątem.
3. Po usunięciu gałęzi wszystkie nacięcia należy przykryć boiskiem ogrodowym, aby zapobiec infekcji.

Nie możesz usunąć więcej niż 1/3 wszystkich oddziałów jednocześnie. Jeśli nie można wyeliminować wszystkich nieodpowiednich pędów przed wiosennym przebudzeniem, prace odmładzające będą kontynuowane następnej wiosny.

Przycinanie

Gruszka kolumnowa praktycznie nie wymaga przycinania. Jedyne, co jest tutaj wymagane, to zachowanie kształtu korony. Przeczytaj o schemacie tworzenia korony gruszki tutaj. Inne odmiany wymagają bardzo minimalnego przycinania.

• Przez 2 lata na drzewie odcina się słabe gałęzie, pozostawiając 4 największe i najsilniejsze w równej odległości od siebie.
• Starsza gruszka musi tylko usunąć uszkodzone i małe gałęzie, a także te, które rosną w koronie. Z reguły takie wsparcie przeprowadza się wczesną wiosną, zanim rozpocznie się przepływ soków.

Przycinanie wiosenne jest dozwolone w temperaturze -15 C.Maksymalna dopuszczalna temperatura to +5 C.

Do jakich regionów odmiany są bardziej przystosowane

Klasyczna chińska gruszka jest przystosowana do południowych regionów.

W Rosji można go uprawiać tylko na skrajnym południu.

Jednak wyprodukowane od tego czasu hybrydy są z powodzeniem uprawiane w regionach o klimacie umiarkowanym.

Pomimo tego, że niektóre hybrydy mogą tolerować mrozy do -30 C, nie można ich sadzić na północnych szerokościach geograficznych. Tutaj zimno trwa zbyt długo, a lato jest zbyt krótkie, aby owoce dojrzewały.

Wideo

W tym filmie dowiesz się o odmianach azjatyckich gruszek.

wnioski

1. Gruszka chińska (można ją nazwać chińską) jest owocem pracy hodowców z Chin. W Rosji uprawia się nie oryginalną odmianę, ale zimowe hybrydy kryształowe, ponieważ mają wystarczającą odporność na zimno.
2. Owoce rośliny są zdrowe i mają wspaniały słodko-kwaśny smak z ostrym posmakiem. Różnią się soczystym smacznym miąższem, często dość jędrnym.
3. Jakość utrzymania owoców jest różna w zależności od odmiany. Owoce niektórych mieszańców należy spożyć od razu, inne można zakonserwować i dojrzewać do stycznia gdzieś w domu.
4. Chińska gruszka jest bardzo bezpretensjonalna w pielęgnacji, ale nadal trzeba ją oglądać. Po pierwszych 2-3 latach życia drzewo jest karmione materią organiczną nie więcej niż 1 raz w ciągu 3 lat, a nawozy azotowe stosuje się tylko podczas głodu azotu.
5. Hybryda na silnej podkładce dorasta do 4 m wysokości i żyje do 50 lat. Na podkładkach karłowatych rośliny osiągają tylko 2 mi żyją krócej - nie więcej niż 25-30 lat.

Jak prawidłowo sadzić gruszkę wiosną, przeczytaj ten link.