Odmianą tych upraw jest czerwona cebula. Na zewnątrz różni się od zwykłej cebuli tylko kolorem, ale skład chemiczny i smak tych gatunków są różne. Aby uzyskać dobre jakościowe i ilościowe wskaźniki plonu, należy przestrzegać określonych warunków.
Czerwona cebula jest dobra do konserw
Czerwona cebula ma średnio ostry smak.
czerwona cebula
Specyfikacje
Uważa się, że czerwona cebula pojawiła się po raz pierwszy w Azji Środkowej. To jest rodzaj cebuli.
Charakterystyka czerwonej cebuli zależy od odmiany. Kształt i wielkość owoców jest bardzo zróżnicowana. Kolor może być od głębokiej czerwieni do głębokiego fioletu. Miąższ jest często biały z różowymi lub fioletowymi smugami.
Czerwona cebula rzadko jest zbyt ostra. Zwykle ma słaby lub średnio ostry smak, możliwy jest słodkawy posmak. Ze względu na takie cechy smakowe wiele odmian to sałatki i są zalecane do świeżego spożycia. Czerwona cebula świetnie nadaje się również do konserw, zwłaszcza z piklami.
Właściwości smakowe czerwonej cebuli w dużej mierze zależą od miejsca wzrostu i przestrzegania zasad ich pielęgnacji. Te czynniki wpływają również na skład chemiczny owocu.
Odmiany
Istnieje kilka odmian czerwonej cebuli, w tym:
- Szkarłatna piłka . Wcześnie dojrzewająca roślina, której wzrost zajmuje do 90 dni. Cebule są regularne, zaokrąglone, o gęstym białym miąższu z fioletowymi żyłkami. Owoce ważą średnio 80-90 g, smak jest półostry. Łuska ma kolor ciemnofioletowy.
- Braunschweig czerwony . Odmiana jest średnio wczesna, przed zbiorem należy odczekać 70-100 dni. Łuska jest fioletowa, owoce kulisto-płaskie, smak jest lekko ostry. Ważną zaletą tej odmiany jest duża odporność na choroby grzybowe.
- Brunswick . Odmiana śródsezonowa, uprawa 100-105 dni. Owoce kulisto-płaskie, na zewnątrz ciemnoczerwone, miąższ biały z czerwonymi pierścieniami. Średnia waga - 100 g. Smak półostry. Odmiana mało podatna na choroby, dobrze nadaje się do długotrwałego przechowywania.
- Daniłowski . Dojrzałość jest średnia, przed zbiorem należy odczekać 150 dni. Owoce są płaskie lub kulisto-płaskie, ważą średnio 80-150 g. Na zewnątrz cebulki ciemnoczerwone, z fioletowym odcieniem. Miąższ jest soczysty, jasnofioletowy o półostrym smaku. Odmiana przynosi do 3 kg na 1 mkw. m.
- Campillo . Odmiana jest w połowie sezonu. Cebulki są okrągłe, płaskie, na zewnątrz ciemnoczerwone, miąższ jest półostry w smaku. Odmiana odporna na choroby.
- Carmen . Odmiana wcześnie dojrzewa, 70-95 dni przed zbiorem mija. Żarówki mają kształt kulisto-płaski, średnia gęstość, masa - 50-70 g. Smak jest półostry. Łuski są fioletowe, a miąższ jest biało-fioletowy. Wydajność - do 1,6 kg na 1 mkw. m.
- Karmin . Odmiana jest wczesnym latem. Żarówki ważą 90-100 g, podłużno-owalny kształt. Łuski są ciemnoczerwone. Soczysty miąższ ma półostry smak. Odmianę zaleca się spożywać na surowo. Pióro jest ciemnozielone, smak doskonały.
- Prometeusz . Odmiana jest w połowie sezonu. Żarówki są okrągłe, ważą 70-100 g. Łuska jest ciemnoczerwona, miąższ jest czerwony o półostrym smaku. Wydajność - do 4,5 kg na 1 mkw. m.
- Przycisk jest czerwony . Ta odmiana w połowie sezonu może być zebrana w 100 dni. Cebulki są małe, ważą około 50 g. Mają płaski kształt, czerwono-fioletowe łuski i słodkawy miąższ.
- Czerwony baron . To jedna z najpopularniejszych czerwonej cebuli. Jest w połowie sezonu i plonuje w ciągu 95 dni. Żarówki są okrągłe, płaskie z czerwonymi łuskami i ciemnoczerwonym miąższem. Owoce ważą średnio 18-24 g. Wydajność do 1,5 kg na 1 m2. m.
- Red Yakut . Odmiana późno dojrzewająca, zbiór przynosi 130 dni. Żarówki mają oryginalny wydłużony zaokrąglony kształt, gęstą fioletowo-bordową łuskę. Miazga półwyspowa ma biało-różowawy kolor. Owoce ważą 150 g. Wydajność - do 9 kg na 1 m2. m. Warzywa można przechowywać do sześciu miesięcy.
- Robin . Wczesna odmiana hybrydowa, uważana za handlową. Owoce ważą średnio 150-200 g. Cebula ma łagodny półostry smak, podobny do odmian sałat. Kolor jest intensywny, odporność na choroby wysoka. Nadaje się do długotrwałego przechowywania, z zastrzeżeniem wszelkich warunków - do 10 miesięcy.
- Czerwony Zeppelin . Odmiana jest średnio wczesną hybrydą. Duże cebulki mają zaokrąglony kształt, masę do 600 g. Łuska jest ciemnoczerwona, miąższ jest półostry. Odmiana dobrze nadaje się do długotrwałego przechowywania.
- Sałatka Czerwona . Odmiana wcześnie dojrzewająca, niedawno wyhodowana. Żarówki są wydłużone, osiągają 10-12 cm długości, średnia waga to 50-65 g. Łuska jest fioletowa, miąższ biało-fioletowy ma półostry smak.
- Torpeda florencka . Odmiana to sałatka, używana głównie na świeżo. Żarówki mają wydłużony eliptyczny kształt, fioletowo-szkarłatne suche łuski i lekko pikantny, pikantny miąższ o czerwono-różowym kolorze. Osiągają 10-12 cm długości i 5-6 cm szerokości.
- Czarny książę . Krajowa odmiana sezonowa odpowiednia do regionów północnych. Żniwa trwają 90-105 dni. Okrągłe cebulki z fioletowymi łuskami i słodkim miąższem. Odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania i może przetrwać całą zimę.
- Szaman . Odmiana dojrzewa wcześnie, zbiór trwa 80-90 dni. Cebule są bardzo wydłużone, osiągają 10-12 cm długości, owoce ważą 50-65 g. Mają brązowo-czerwoną łuskę, ostry miąższ różowoczerwony i średniej gęstości. Wydajność - do 3 kg na 1 mkw. m. Nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
- Jałta czerwony . Odmiana sałata późno dojrzewająca, plonuje w ciągu 140-150 dni. Cebule są płaskie, okrągłe z ciemnofioletowym miąższem i łuskami o masie po 150 g. Miąższ jest słodki i lekko ostry, nie ma goryczy. Zwiększa się zapotrzebowanie na podlewanie, co wpływa na ostrość smaku i produktywność.
Przy wyborze odmiany ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko jej plon, cechy zewnętrzne i smakowe, ale także zalecenia dotyczące uprawy.
Warunki wzrostu, wymagania glebowe
Uprawa czerwonej cebuli nie jest szczególnie trudna, jeśli zostaną spełnione określone warunki:
- Właściwa witryna . Miejsce powinno być słoneczne i dobrze wentylowane.
- Przestrzeganie zasad płodozmianu . Cebulę czerwoną można sadzić po kapuście, roślinach strączkowych, psiankach, szpinaku. Nie wybieraj miejsca, w którym w ciągu ostatnich 3 lat posadzono już inne cebulki.
- Prawidłowe przygotowanie gleby . Zbiór czerwonej cebuli można uzyskać tak szybko, jak to możliwe, jeśli uprawia się ją na glebie piaszczysto-gliniastej. Gliniasta gleba zapewnia najlepszy smak. Zbyt gęsta gliniasta gleba nie nadaje się do czerwonej cebuli, ponieważ z powodu tworzenia się gęstej skorupy wokół kłączy rozwój kultury zatrzymuje się. Problem można rozwiązać, dodając piasek do gleby. Ważną kwestią jest kwasowość gleby. Optymalnym wskaźnikiem dla czerwonej cebuli jest poziom pH 6,4-7,9. Oznacza to, że gleba musi być obojętna lub lekko zasadowa. Zbyt kwaśna gleba wymaga alkalizacji poprzez dodanie mąki dolomitowej, wapna gaszonego, mielonego wapienia, kredy.
Przygotowanie gleby powinno rozpocząć się jesienią. Konieczne jest wykopanie wybranego obszaru, pozbycie się chwastów i larw owadów, zastosowanie nawozów. Skutecznie wykorzystuj substancje organiczne i złożone formuły.
Wiosną wymagana jest również uprawa gleby. Jeśli jest wystarczająco lekki, ponowne kopanie nie jest wymagane - wystarczy poluzowanie. Witryna musi być wypoziomowana.
Lądowanie
Możesz sadzić czerwoną cebulę na różne sposoby: przez nasiona, sadzonki, sevkom. Wybierając pierwszą metodę, można uprawiać jako dwuletnią, to znaczy zbiory będą miały miejsce dopiero w drugim roku. Niektóre odmiany mogą owocować w tym samym roku.
Sadzenie czerwonej cebuli sadzonkami lub zestawami jest zwykle praktykowane w regionach północnych. Lepiej nadają się do tego odmiany wcześnie dojrzewające.
Każda metoda sadzenia czerwonej cebuli ma swoje własne cechy.
Posiew
Uprawa nasion jest praktykowana w regionach południowych lub uciekają się do tej metody do uprawy sadzonek lub sadzonek. W uprawie dwuletniej sadzenie można wykonać na zewnątrz.
Aby uzyskać sadzonki, nasiona sadzi się w szklarni lub skrzynkach w domu. Sadzenie czerwonej cebuli nasionami odbywa się zgodnie z następującym algorytmem:
- Zdezynfekuj materiał nasadzeniowy . W tym celu dobrze jest użyć nadmanganianu potasu. Konieczne jest przygotowanie lekko różowego roztworu i obniżenie tam nasion na pół godziny. Po takim zabiegu materiał nasadzeniowy należy spłukać zwykłą wodą.
- Nasiona warstwowe . Zanurz nasiona w gorącej wodzie na 20 minut. Temperatura wody wynosi 40-45 stopni. Następnie natychmiast przenieś materiał do sadzenia do zimnej wody i trzymaj tam przez 1 minutę.
- Kiełkuj nasiona . Aby to zrobić, należy je owinąć wilgotną szmatką i umieścić w ciepłym miejscu. Możesz wstępnie potraktować materiał sadzeniowy za pomocą stymulatora wzrostu - postępuj zgodnie z instrukcjami dołączonymi do leku.
- Przygotuj szklarnię lub odpowiednie pojemniki . Możesz wziąć gotową glebę lub samodzielnie wymieszać. Możesz wziąć równe części darni i próchnicy lub dodać do darni torf, piasek i kompost - weź wszystkie składniki w równych objętościach. Jeśli to możliwe, glebę należy rozgrzać. W przypadku małych objętości można użyć kuchenki mikrofalowej lub piekarnika. Skutecznie stosuje się roztwór nadmanganianu potasu i fungicydów do dezynfekcji.
- Siej nasiona . Nie trzeba ich zakopywać, wystarczy wylać glebę na wierzch warstwą 1 cm, zaleca się pozostawić 2 cm między nasionami, można wcześniej przygotować rowki, pogłębiając je o 1 cm, pozostawić między nimi odległość 3 cm.
- Podlewaj uprawy . Użyj butelki z rozpylaczem. Woda powinna być osiadła i ciepła.
- Przykryj uprawy folią . Możesz także użyć szkła.
Nasiona kiełkują w temperaturze 20-25 stopni. Na początku nie potrzebują oświetlenia, znacznie ważniejsze jest utrzymanie pożądanego reżimu temperaturowego.
Podczas sadzenia nasion w otwartym terenie należy postępować zgodnie z tym samym algorytmem. Gleba powinna być dobrze rozgrzana. Najpierw należy zorganizować schronisko.
Z sadzonek
Sadzonki czerwonej cebuli można uprawiać samodzielnie lub kupować, ale druga opcja jest dość problematyczna. Sadzenie nasion do sadzonek odbywa się w taki sam sposób, jak w poprzedniej sekcji.
Po wysianiu należy postępować zgodnie z następującym algorytmem:
- Po wschodzie przenieś pojemniki z sadzonkami do chłodni. Temperatura w ciągu dnia powinna wynosić 15 stopni. Warunkiem koniecznym jest dobre oświetlenie. Jeśli naturalne światło nie wystarcza, należy dodatkowo zastosować sztuczne źródła.
- Górny opatrunek sadzonek jest opcjonalny, ale zaleca się wprowadzenie złożonego nawozu. Wystarczy zrobić to raz.
- Hartowanie powinno rozpocząć się 1,5 tygodnia przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie. Na początku wystarczy wynieść sadzonki na świeże powietrze na kwadrans. Następnie ten czas należy stopniowo zwiększać.
Sadzonki są gotowe do przesadzenia na stałe po pojawieniu się 3 piór i zgrubieniu łodygi do 5 m. Dzieje się to zwykle w drugiej połowie kwietnia.
Zejście na ląd odbywa się według następującego algorytmu:
- Przygotuj glebę.
- Podziurawić. Nie powinny być zbyt głębokie. Zachowaj odległość 15 cm między otworami - wskaźnik ten powinien koncentrować się na szacowanej wielkości cebul zgodnie z charakterystyką odmiany. Pozostaw 25 cm między rzędami.
- Przeszczep sadzonki razem z grudą ziemi.
- Posyp sadzonki glebą, zwartą i wodą.
Cebula-sevkom
Najpopularniejszą metodą jest sadzenie czerwonej cebuli. Możesz samodzielnie kupić lub przygotować materiał do sadzenia. W drugim przypadku ważne jest prawidłowe przechowywanie żarówek.
Sadzenie czerwonej cebuli odbywa się według następującego algorytmu:
- Zabijanie materiału sadzeniowego . Konieczne jest staranne uporządkowanie, pozbycie się wszystkich chorych i uszkodzonych okazów.
- Odetnij wierzchołki żarówek . Należy je skrócić o 25-30%. Po cięciu pozostaw obrobiony materiał na 2-3 godziny do wyschnięcia.
- Zrób dziury w przygotowanej glebie . Pozostaw 15 cm między sąsiednimi otworami, 20 cm między rzędami.
- Roślin sevok . Pamiętaj, aby zostawić kilka milimetrów żarówek na powierzchni.
Opieka
Niezależnie od sposobu sadzenia cebula czerwona wymaga kompleksowej pielęgnacji. Ogólnie kultura jest dość bezpretensjonalna.
Podlewanie
Regularnie podlewaj czerwoną cebulę. Dzięki temu cebulki są bardziej soczyste i mniej pikantne. Optymalna częstotliwość podlewania to raz na 3-4 dni. W okresach suchych należy go zwiększyć.
Ważna jest nie tylko częstotliwość podlewania, ale także technika. Należy uciec się do nawadniania kroplowego lub zwilżyć tylko bruzdy. Podczas cięcia zieleni ważne jest, aby woda nie dostała się do sekcji, w przeciwnym razie kultura zacznie gnić.
Podlewanie należy przerwać na 3 tygodnie przed zbiorami. W przeciwnym razie istnieje ryzyko gnicia.
Rozluźnienie i pielenie
Po podlaniu wygodniej jest poluzować glebę. Środek ten zapewnia napowietrzenie gleby.
Pielenie to jedna z najważniejszych czynności. Terminowe usuwanie chwastów zapewnia normalny wzrost i rozwój plonu, co z pewnością wpłynie na plon.
Top dressing
Podczas swojego rozwoju kultura musi koniecznie otrzymywać wystarczającą ilość składników odżywczych. Górny sos czerwonej cebuli jest wyposażony w nawozy organiczne i mineralne. Zaleca się je wykonywać trzy razy w miesiącu.
Do młodych roślin należy stosować nawozy organiczne. Skuteczny jest obornik z kurczaka, który należy rozcieńczyć w 10 częściach wody. Możesz także użyć świeżej dziewanny, wtedy potrzebujesz połowy wody.
Kiedy cebulki zaczną rosnąć i przybierać na wadze, należy przejść na nawozy fosforowo-potasowe. Zaleca się stosowanie ich w postaci płynnej.
Co najmniej 3 tygodnie przed zbiorem należy zaprzestać stosowania nawozów chemicznych.
Choroby i szkodniki
Podatność cebuli czerwonej na choroby i szkodniki zależy w dużej mierze od odmiany. Możliwe są następujące problemy:
- Mączniak rzekomy (mączniak rzekomy) . Na liściach pojawiają się niejasne blade plamy, rozwijają się grzybnie. Konieczne jest pozbycie się dotkniętych okazów, resztę potraktuj fungicydami.
- Rdza . Najpierw pojawiają się pomarańczowe kulki, a następnie tworzą się zarodniki. Usuń dotknięte rośliny, resztę potraktuj preparatem z miedzią.
- Mucha cebulowa jest najczęstszym szkodnikiem roślin uprawnych, którymi żywią się larwy. Konieczne jest usunięcie zaatakowanych okazów, resztę należy sproszkować pyłem tytoniowym z popiołem i czarnym pieprzem.
Zbiór i przechowywanie
Cebulę czerwoną zbiera się najczęściej w drugiej połowie sierpnia i na początku września. Zaleca się ścinanie korzeni łopatą w ciągu tygodnia - zbiory będą łatwiejsze, cebulki lepiej wyschną.
Po zbiorach plony należy oczyścić z ziemi i rozłożyć w ciepłym i dobrze wentylowanym miejscu, aby wyschły. Po tygodniu należy kontynuować obrabiany przedmiot - przeciąć szyje sekatorem, pozostawiając 10-15 cm, odciąć również korzenie, pozostawiając 5 cm do dołu. Takie manipulacje wydłużają okres przydatności do spożycia.
Optymalny reżim temperaturowy do przechowywania czerwonej cebuli wynosi 18-24 stopni. Niezbędne są suchość, dobra wentylacja i odległość od źródeł ciepła. Możesz przechowywać plony w siatkach, wiklinowych koszach, drewnianych skrzyniach. Wymieszaj skutecznie cebulę z pokruszoną kredą.
Wszystkie zepsute okazy należy wyrzucić w odpowiednim czasie, w przeciwnym razie reszta plonu ucierpi.
Uprawa czerwonej cebuli jest dość prosta, a także opłacalna do późniejszej sprzedaży - koszt czerwonej cebuli jest wyższy w porównaniu z jej odpowiednikiem, chociaż cechy uprawy są prawie identyczne. Uprawa takiej kultury pozwala urozmaicić stół, nadając szczególny smak różnym potrawom i przetworom.