Leszcz to smaczna i zdrowa ryba, która cieszy się popularnością nie tylko wśród wędkarzy, ale także konsumentów. Jeśli chcesz, możesz łowić ryby we własnym stawie. Łowienie leszczy uważane jest za ekscytującą czynność, ponieważ podczas łowienia wymagane jest zachowanie ciszy, co dodaje większej intrygi do samego procesu.
Opis, cechy i rozmieszczenie ryb
Leszcze, podobnie jak niektórzy inni przedstawiciele karpiowatych, mają raczej ściśnięte ciało. Wizualnie można je łatwo rozpoznać po wysokości ciała, która stanowi około 1/3 całej długości. Dzięki wysokiej, wąskiej płetwie grzbietowej ryba wygląda na jeszcze większą, niż jest w rzeczywistości. Leszcze mają asymetryczną płetwę ogonową - jej górny płat jest nieco mniejszy i krótszy niż dolny.
Płetwa odbytowa na 30 promieni służy jako kil, zwiększając stabilność ryby. Głowa leszcza jest mała, oczy małe, usta małe, chowane. Powierzchnia ciała pokryta jest małymi łuskami; w części pleców jest nieobecny.
Wraz z wiekiem zmienia się kolor leszczy. Młode osobniki charakteryzują się szarym kolorem ze srebrzystymi odcieniami. Z biegiem czasu kolor staje się ciemniejszy, przez co ryba jest brązowa lub czarnawa z charakterystycznym żółto-złotym odcieniem. Płetwy wahają się od jasnoszarego do krwistoczerwonego.
Ryby występują na całej północnej półkuli Ziemi. Na terytorium Rosji leszcz jest szczególnie rozpowszechniony w północno-zachodniej i środkowej części, rzekach, jeziorach Syberii, Uralu, dorzeczach wszystkich mórz, które myją kraj.
W zależności od regionu występowania istnieją lokalne nazwy ryb: wschodnia, Dunaj, leszcz bałtycki, leszcz.
Populacja i stan gatunku
Łączna liczba przedstawicieli rodzaju leszczy należących do rodziny karpiowatych i rzędu karpiowatych różni się znacznie w różnych naturalnych zbiornikach. Zależy to bezpośrednio od sukcesu corocznej hodowli.
W sprzyjających warunkach do tarła leszcza półanadromicznego zapewniona jest wysoka powódź. Po uregulowaniu przepływu wód rzecznych mórz południowych ogólna liczba tarlisk znacznie się zmniejszyła. Aby skutecznie chronić główne zasoby, utworzono kilka specjalnych wylęgarni ryb. Prowadzą również działania mające na celu ratowanie młodego leszcza z płytkich zbiorników wodnych w przypadku utraty łączności z rzekami.
Specjalne pływające tarliska pomagają zapewnić najbardziej udany proces tarła w naturalnych i sztucznych zbiornikach. Ponadto na liczebność leszczy w niektórych zbiornikach wodnych negatywnie wpływa epidemia różnych chorób ryb.
Natura i styl życia
Leszcz jest uważany za rybę szkolną, która woli przebywać w głębokich miejscach z dużą ilością roślinności, która służy mu jako pokarm. Leszcz to ostrożna i inteligentna ryba. Czasami gromadzą się w duże stada, co jest typowe dla miejsc, w których występuje duża populacja leszczy (zbiorniki, duże jeziora). Na zimę leszcz leży w głębokich dołach. Populacje leszcza z dolnego Wołgi często zimują w Morzu Kaspijskim lub pozostają u ujścia Wołgi.
W wieku 3-4 lat leszcz osiąga dojrzałość płciową. Odradza się na płyciznach z dużą ilością trawy lub w płytkich zatokach. W tym czasie zachowuje się głośno, aktywnie, żartobliwie.
Co je leszcz?
Zwykła dieta, wszystko, co je leszcz, zależy bezpośrednio od lokalnych cech i sposobu jedzenia. Ryba ma mały otwór pyskowy, dlatego może żerować na małych skorupiakach, ochotkach, pędach glonów, larwach owadów.
Leszcz wciąga pokarm przez usta z ziemi, pochylając się całym ciałem w dół. Na południu pożywienie opiera się na licznych skorupiakach zamieszkujących słonawe wody mórz azowskiego i kaspijskiego. Żywią się leszczem i kawiorem innych ryb, odchodami zwierząt domowych w miejscach ich pojenia.
Reprodukcja
Leszcz rozpoczyna tarło w wieku 3-4 lat, składając jaja w płytkiej wodzie porośniętej roślinnością wodną. Proces tarła rozpoczyna się, gdy temperatura wody osiągnie 12-15 stopni. W północnej i środkowej Rosji jest to połowa maja. Rybacy określają dokładny czas rozmnażania leszczy na wierzbach: kiedy kwitną liście.
Jedna samica jest w stanie złożyć do 340 000 jaj. Larwy pojawiają się średnio po 5 dniach. Podczas tarła leszcz jest prawie niemożliwy do złapania, ale po rozmnażaniu aktywnie gryzie i nie choruje.
Leszcz to szybko rosnąca ryba, która w wieku 10 lat ma 70-75 centymetrów długości i waży do 8 kilogramów. Tempo wzrostu ryb może się różnić w zależności od siedliska i warunków żywienia.
Leszcze żyjące na południowych szerokościach geograficznych rosną znacznie szybciej. Na przykład osoby żyjące w jeziorach Republiki Karelii osiągają średnią długość ciała 24 centymetry w wieku 5 lat, podczas gdy ryby żyjące w dorzeczu Wołgi mogą osiągać długość do 30-34 cm. To jest znacząca różnica.
Podczas „polowania na ryby” rybacy częściej spotykają pnącza i osobniki o wadze do 2 kilogramów. Leszcze ważące ponad 4 kilogramy uważane są za rzadką zdobycz, dzięki czemu są cenione.
Wrogowie i konkurencja
W porównaniu z wieloma innymi przedstawicielami karpiowatych leszcz rośnie szybko i aktywnie się rozwija. Takie zdolności rozwojowe dają rybom wiele zalet w walce o przetrwanie i rywalizacji:
- Ze względu na szybki wzrost leszcze unikają najniebezpieczniejszego i najtrudniejszego dla nich okresu, w którym ich niewielkie rozmiary przyciągają wiele drapieżników, czyniąc z nich przystępną cenowo i łatwą zdobycz.
- Wysokie tempo wzrostu ryb sprawia, że w wieku 2-3 lat całkowicie wydostają się z naturalnej „presji” wielu drapieżników. Ale jednocześnie nadal istnieją główni wrogowie, do których należy duży szczupak denny, niebezpieczny nawet dla dorosłych ryb.
- Wszystkie rodzaje pasożytów są również niebezpieczne dla ryb, w tym ligula tasiemca, która ma złożony cykl rozwojowy. Jaja robaków wchodzą do wód zbiornika wraz z odchodami niektórych rybożernych ptaków, a wyklute larwy są połykane przez wiele planktonowych skorupiaków, którymi żywią się leszcze. Z przewodu pokarmowego ryb larwy łatwo wnikają do jam ciała, gdzie aktywnie rosną i mogą prowadzić do śmierci.
- Latem leszcz ma też innych naturalnych wrogów. W ciepłych wodach ryby często mogą zachorować lub zostać dotknięte tasiemcem i ostrą grzybiczą chorobą skrzeli - bronchymikozą. To chory leszcz nie stawiający oporu z reguły jest zjadany przez dorosłe szczupaki i duże mewy.
Wartość handlowa
Połowy leszcza na obszarach przybrzeżnych są niewielkie. Odbywa się go wiosną i jesienią przez zmechanizowane ekipy wędkarskie przy użyciu pasywnego sprzętu wędkarskiego, w tym sekretów i sieci. W okresie jesiennym stosuje się również niewody napowietrzne.
Dzisiejsze przepisy połowowe przewidują bardziej racjonalne komercyjne wykorzystanie głównej populacji leszczy, co przejawia się zmniejszeniem zakazanej przestrzeni przed ujściem rzeki, rozszerzeniem połowów przybrzeżnych w strefie morskiej oraz ograniczeniem czasu stosowania tajemnic i otworów wentylacyjnych od początku marca do 20 kwietnia.
Ponadto w strefach rzecznych okres połowu leszcza w delcie jest oficjalnie wydłużany, począwszy od 20 kwietnia do 20 maja. Podjęte działania w pewnym sensie przyczyniły się do zwiększenia intensywności działalności połowowej oraz zwiększenia połowów ryb rzecznych i półanadromicznych, w tym leszcza.
Łowienie leszczy
Wybierając się na ryby, wędkarz powinien być świadomy tego, gdzie i kiedy łowi leszcze, jakich przynęt i karmienia używa. Równie ważna jest znajomość techniki łowienia, ponieważ istnieje kilka sposobów na zacięcie ryby.
Czas i miejsce
Gryzienie leszcza pogarsza się dopiero latem, zwłaszcza w lipcu. W połowie lub pod koniec sierpnia gryzienie ryb zaczyna się wznawiać i przy sprzyjających warunkach atmosferycznych trwa do połowy października.
Wiosną leszcz aktywnie gryzie po wylęgu, zwłaszcza gdy ryba jest chętna, co przyczynia się do lepszych warunków do łowienia. Leszcz łowi się zarówno w dzień, jak iw nocy. W nocy ryba może zbliżyć się do brzegu, a za dnia ponownie próbuje ukryć się w dołach.
Dla lepszego łowienia rybacy szukają obiecujących miejsc. Aby określić takie terytorium, ważne jest, aby znać nawyki ryb. Jeśli w ciągu dnia, zwłaszcza w czasie upałów, leszcz leży na głębokości, to nocą wypływa z głębi i udaje się na ławice w poszukiwaniu pożywienia. Do łowienia w ciągu dnia zaleca się używanie sprzętu do dalekich rzutów. W nocy leszcze czekają bliżej brzegu.
Należy pamiętać, że leszcz nie lubi szumu na brzegu, ponieważ po jego usłyszeniu nie zbliży się do przynęty. Przestrzeganie całkowitej ciszy to gwarancja udanego łowienia i dobrego połowu.
Metody łowienia
Istnieje kilka głównych kierunków łowienia leszczy: łowienie z dna i spławikowe. Połów leszczy w ten sposób prowadzony jest przez cały rok, w tym dopuszczalne jest łowienie z lodu wyłącznie na wędkę określonego rodzaju i wielkości. Zestawy spławikowe montowane są na wędkach swingowych, bolońskich i matchowych. Łowienie z dna odbywa się, gdy spinningi są wyposażone w specjalne metody, z wykorzystaniem klasycznego osprzętu dennego w postaci gumowej opaski osła lub uzdy.
Leszcz łowi się zarówno z brzegu, jak iz łodzi. Leszcz to ostrożna ryba, dlatego wędkarz musi posługiwać się delikatnym sprzętem z wykorzystaniem żyłek o maksymalnej średnicy, co stawia szczególne wymagania przy wyposażaniu wędzisk w kołowrotki z precyzyjną regulacją sprzęgła ciernego oraz zastosowanie na sprzęcie amortyzatorów w postaci feedergamu.
Latem leszcz łowi się z brzegu w zupełnej ciszy, bez zbędnych ruchów i rozmów. Podejścia do łowisk z łodzi odbywają się tylko na spokojnym biegu i pod prąd. Nawet jeśli rybak jest wyjątkowo ostrożny i ostrożny, po ustawieniu i zamontowaniu sprzętu leszcz zacznie dziobać łowisko nie wcześniej niż godzinę później.
Przynęty i przynęty
Profesjonalni wędkarze łowiący leszcze używają różnych przynęt, różnych przynęt, w zależności od pory roku, charakterystyki zbiornika i paszy.
Najczęstsze są następujące:
- opcje łączone , „kanapki” (jęczmień z robakiem, kukurydza z robakiem itp.);
- przynęty warzywne (masło grochowe, pęczak , ziemniaki, kukurydza, kasza manna);
- przynęta dla zwierząt (larwy, bloodworm).
Praktyka pokazuje, że wiosną najskuteczniejsze jest stosowanie przynęt warzywnych i kombinowanych. Latem najlepiej łowić ryby przy użyciu pokarmu dla zwierząt. Jesienią i zimą doświadczeni wędkarze eksperymentują z pokarmem, ponieważ w tych porach roku ryby są zbyt ostrożne, brania słabo.
Do wędkowania używa się wędek spławikowych i dennych z różnymi haczykami, żyłkami wędkarskimi o różnej grubości i dodatkowym narzędziem.
Hodowla i uprawa
Ze względu na to, że podstawą diety leszczy jest bentos słodkowodny, najlepiej jest hodować ryby w płytkich stawach lub jeziorach o mulistym dnie lub obfitej roślinności podwodnej.
Często leszcz jest hodowany w polikulturze z karpiem. Ponadto karp jest głównym gatunkiem, który daje ryby bardziej nadające się do sprzedaży, a leszcz jest gatunkiem pomocniczym. Całkowita produktywność ryb w polikulturze jest zawsze znacznie wyższa niż produktywność osobnej uprawy leszcza. Przyczyna tkwi w tym, że we wspólnej hodowli karpie i leszcze znacznie pełniej wykorzystują bazę pokarmową.
Dokładna produktywność w dużym stopniu zależy od samego zbiornika. Ze względu na hodowlę tej ryby bez sztucznego karmienia, o tempie przyrostu żywej wagi decyduje gęstość obsady i objętość naturalnej bazy pokarmowej, a także jej zdolność do samoodnawiania się w trakcie sezonu.
Smażenie odbywa się na małych stawach tarłowych, do których wpuszczane są leszcze tylko na okres lęgowy. Przeciętny producent leszczy waży około 750 gramów i ma nieco ponad 30 centymetrów długości. Stawy tarłowe powinny być dołkami z miękką roślinnością łąkową. Stawy są napełniane wodą na kilka dni przed tarłem. Po zakończeniu tarła producenci leszczy wyłapywani są z tarlisk i wysyłani do zwykłych stawów lęgowych.
Po wykluciu się narybku z jaj pozostają w stawie do momentu przybrania na wadze do 2-3 gramów. Następnie woda odprowadzana jest ze stawu wraz z młodymi do głównego stawu paszowego, w którym baza paszowa powinna być stale monitorowana. W razie potrzeby stawy paszowe są nawożone. Przez 3-4 lata leszcz uzyskuje masę handlową, po czym zostaje złapany. Średnia przeżywalność leszczy nie przekracza 10%.
Z jaką rybą można pomylić?
Dorosły leszcz znacznie różni się od innych pokrewnych gatunków (krąp, leszcz, sopa) wysokim ciałem. Nie ma gatunku podobnego do niego pod względem wielkości. Rybacy często mylą leszcza z krąpiem, zwłaszcza jeśli osobnik jest młody lub mały. Różnica między krąpiem a hodowcą, z ogólnym podobieństwem wizualnym, polega na kolorze płetw. U tego drania są znacznie ciemniejsze. Również te gatunki mają inny kształt ciała: u hodowcy jest zaokrąglony, u krąpi jest bardziej wydłużony.
Główną cechą wyróżniającą leszcza jest płetwa ogonowa, której dolna część jest znacznie dłuższa i większa niż górna.
Sopa i leszcz mają lekkie, wydłużone ciało. Leszcz ma opalizujący, niebiesko-zielony odcień. Białooka kobieta jest całkowicie jasna, tylko plecy są ciemniejsze. Jego płetwa odbytowa jest dłuższa niż u leszcza.
Zagrożenia dla zdrowia ludzi
Leszcz to produkt, który nie ma przeciwwskazań. Tylko kilka osób ma indywidualną nietolerancję na ryby słodkowodne, w tym leszcze. Następujące czynniki mogą stać się zagrożeniem dla zdrowia ludzkiego:
- Ryby wszystkożerne. Leszcz jest rybą wszystkożerną, dlatego jeśli zbiornik, w którym żyje, jest silnie zanieczyszczony, szkodliwe substancje z pewnością trafią do ryby. Zabezpieczenie się przed tym problemem pomoże tylko upewnić się, że ryba została złapana w czystym zbiorniku.
- Małe kości. Kości małych ryb wielokrotnie stawały się konsekwencją śmiertelnego wyniku. Leszcz należy jeść ostrożnie, aby przypadkowo nie udławić się kośćmi. Alternatywnie zaleca się wstępne marynowanie mięsa rybnego przed gotowaniem. Niepożądane jest karmienie małych dzieci leszczem.
- Pasożyty. Leszcz jest często atakowany przez pasożyty, co można łatwo wykryć podczas czyszczenia. Obecność szerokiego tasiemca we wnętrzu leszcza jest rzadkim zjawiskiem. Takich ryb nie należy jeść nawet ugotowanych. Nóż jest natychmiast gotowany, a deska do krojenia jest dokładnie traktowana mydłem.
Jajka wstążkowe są bardzo małe i trwałe. Jeśli szkoda wyrzucić rybę, jest gotowana bardzo ostrożnie, po dokładnym wypatroszeniu i umyciu. Częściej we wnętrzu leszcza znajduje się inny pasożyt - jagnię, które nie jest niebezpieczne dla zdrowia człowieka.
Leszcz to cenna ryba rzeczna i jeziorna, którą można wykorzystać do gotowania w dowolnej postaci. Leszcz ma charakterystyczne cechy, dzięki czemu nie można go pomylić z innymi gatunkami ryb. Mięso rybne jest smaczne, delikatne i pożywne, za co ceniona jest ryba.