Kierunkiem krowy holsztyńsko-fryzyjskiej jest produkcja mleka, ale przy odpowiednim karmieniu i pielęgnacji można uzyskać całkiem imponującą ilość mięsa. Nie jest łatwo utrzymać takie krowy, a także karmić, ale ich mleczność jest wysoka, za to bydło to jest doceniane.
Historia pochodzenia
Krowa holsztyńsko-fryzyjska pojawiła się w wyniku skrzyżowania bydła fryzyjskiego z bykami z Niemiec. WI wieku we Fryzji, która obecnie znajduje się na terytoriach:
- Holandia Północna;
- Groningen;
- Fryzja.
Wraz z krowami przybyli tam imigranci z Niemiec. Krowy fryzyjskie były wówczas lekkie, a wśród osadników czarne. Mnożyły się krowy z buhajami i uzyskiwano nowe cielęta, które nazwano holsztyńsko-fryzyjskimi.
W histerycznych zapisach widać, że zwierzęta karmiono do 1500 kg żywej wagi. Występowały różnice w wadze tej samej rasy, ale zależało to od składu gleby i jakości trawy.
W średniowieczu krowy rasy holsztyńskiej były często krzyżowane z innymi rasami, aby uzyskać jeszcze więcej mięsa i mleka.
Niemal każda rasa krów mlecznych była kiedyś krzyżowana z krową rasy holsztyńskiej. Wyjątkiem są zwierzęta z Jersey i Guernsey, ponieważ na tych obszarach krzyżowanie się z importowanymi zwierzętami było nielegalne.
Siedliska krów holsztyńsko-fryzyjskich
Obecnie krowy rasy holsztyńsko-fryzyjskiej są popularne w następujących miastach:
- Woroneż;
- Wołgograd;
- Lipieck.
Chociaż w następujących miastach występują ciągłe mroźne zimy, to rasa ta przystosowała się do życia w:
- Ałtaj;
- Terytorium Krasnojarska;
- Chakasja.
Z krów czerwono-białych najczęściej występują na Ukrainie iw Kazachstanie, a krowy czarno-białe na Białorusi.
Opis i wygląd
Wcześniej w historii krowa holsztyńsko-fryzyjska była rejestrowana jako krowa mleczna, ale obecnie odnosi się bardziej do rasy mlecznej. Faktem jest, że wydajność mięsa jest znacznie mniejsza niż w przypadku krów mięsnych.
Byki holsztyńsko-fryzyjskie mają złośliwe usposobienie.
Wzrost dorosłego byka wynosi 160 cm, a krowy tej samej rasy osiągają do 145 cm w kłębie. W niektórych przypadkach wzrost byka sięgał nawet 180 cm, a kolorystyka bydła może być:
- czarny i srokaty;
- czerwony srokaty;
- niebieskawo srokaty.
Ten ostatni kolor jest bardzo rzadki. Sfinks jest spowodowany połączeniem się włosów: czerni i bieli. Z daleka wydaje się, że krowa jest niebieskawa, ale w rzeczywistości jest nakrapiana biało-czarną. Najczęstszym kolorem krowy holsztyńsko-fryzyjskiej jest czarno-biały. Bydło czarno-srokate wyróżnia się wyższą wydajnością mleczną niż bydło czerwono-srokate. Zwierzęta czerwono-srokate mają mniejszą wydajność mleczną, ale ich zawartość tłuszczu jest wyższa niż u zwierząt czarnozłotych.
Jakie kryteria można zastosować do rozróżnienia krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej:
- głowa jest lekka, równa;
- wydłużone ciało;
- na szyi mały garb;
- klatka piersiowa jest głęboka i szeroka;
- kość krzyżowa jest szeroka, a grzbiet długi;
- zad prosty;
- nogi są szerokie, prawidłowo ustawione;
- wymię przypomina miskę, dużej wielkości z wyraźnie widocznymi żyłkami.
Ilość mleka można określić na podstawie kształtu wymienia i wybrzuszenia żył. Jeśli wymię jest duże i ma nieregularny kształt, krowa nie będzie dawała dużo mleka. Dobre wymię, z którego można uzyskać dużo smacznego mleka, ma kształt miski, a płaty równomiernie rozwinięte. Sutki są małe i miękkie. Część wymienia wystaje między tylnymi nogami, dolna część zwisa równolegle do podłoża w stawach kolanowych.
Opieka i utrzymanie
Komfortowe warunki, świeże powietrze i czyste pomieszczenie są ważne dla krów rasy Holstein. Jeśli odpowiednio zadbasz o zwierzęta, ich odporność i odporność na choroby wzrośnie. Dlatego dla takich zwierząt konieczne jest zbudowanie hangarów z dobrą wentylacją i dokładne czyszczenie pomieszczeń.
Zimą żyją w ciepłych pomieszczeniach bez uwięzi. Rolnik musi dbać o wybiegi, na których powinna znajdować się ściółka, aw północnych regionach budowane są hangary z izolowanymi ścianami. Zwierzęta bardzo lubią czystość, dlatego dwa razy dziennie trzeba czyścić ich stanowiska.
Holsteini nie będą jeść ani pić, jeśli naczynia są brudne, ani nie będą jeść niemytych warzyw ani pić wody, jeśli dostanie się do niej słoma. Niewłaściwa pielęgnacja będzie miała negatywny wpływ na ilość mleka i wydajność mleka.
Podczas dojenia maszynowego wymię jest całkowicie dojone w ciągu 3 minut. Po zakończeniu zabiegu należy sprawdzić wymię pod kątem pozostałości mleka. Mleko nie powinno pozostać, w przeciwnym razie może wystąpić zapalenie sutka.
Karmienie
Posiłki przygotowywane są indywidualnie dla każdej osoby, ponieważ są bardzo kapryśne w jedzeniu. Od drugiego miesiąca życia, kiedy cielęta przestają pić siarę, przechodzą na samodzielny pokarm. Dostają myte i obrane warzywa (400 gramów dziennie) oraz koncentraty, a cielęta karmione są jednorazowo 100 gramami płatków owsianych.
Od 4 miesiąca życia do diety młodych zwierząt należy dodawać siano i zboże; do szóstego miesiąca życia cielę zjada dziennie:
- 3 kg siana;
- 1 kg warzyw korzeniowych;
- 7 kg kiszonki;
- 1 kg koncentratów.
Po 6 miesiącach jałówka waży 155 kg, a byk 180 kg. Po tym wieku cielęta przechodzą na normalne karmienie krów. Krowy powinny otrzymywać dużo suchej i mokrej paszy.
Wskaźniki karmienia krów w okresie laktacji:
| Rodzaj paszy na 100 kg żywej wagi | Imię |
| Sucha karma - 3 kg | koncentraty, pasza zielona, mączka kostna |
| Soczysty - 10 kg | warzywa, sianokiszonka, kiszonka i trawa |
| Szorstki - do 2 kg | słoma i siano |
W pierwszym okresie laktacji jałówkę należy karmić w następujący sposób:
| Karmić | ilość |
| Siano | 4,5 kg |
| Słoma | 3 kg |
| Haylage | 8 kg |
| Silosowanie | 7 kg |
| Mieszanka paszowa | 200 g |
| Syrop | 700 g |
| Sól | 50g |
Latem zwierzęta żywią się świeżą trawą, ale przed spacerem należy im podać 1,5 kg siana. Tę samą ilość należy podać przed snem. Dojenie jałówki daje mieszankę paszową, jeśli krowa zwiększa mleczność, porcję można zwiększyć.
Po trzech laktacjach ilość mleka u krowy wyrównuje się, rozwija dobrą produktywność, w tym momencie zmienia się karmienie. Aby zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku, zwierzęta otrzymują mieszankę paszową i śrutę słonecznikową. Za dużą ilość mleka oferowane są zwierzęta:
- ziemniaki;
- melasa;
- marchewka;
- buraki.
Dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego krowy karmione są w następujący sposób:
| Karmić | ilość |
| Siano | 12 Kg |
| Silosowanie | 30 kg |
| Haylage | 7 kg |
| Słoma | 3 kg |
| Korzenie | 15 kg |
| warzywa | 6 kg |
| Ciasto | 1,5 kg |
| Otręby | 1 kg |
| Syrop | 700 g |
| Sól | 70 g |
W okresie letnim pasza zastępowana jest soczystą świeżą trawą, której ilość jednej krowy może zjeść 100 kg dziennie. Część słomy i siana pozostaje taka sama. Jeśli ilość mleka wzrasta, dieta jest korygowana.
Hodowla
Ciało tych krów jest zaprojektowane w taki sposób, aby zużywać jak najwięcej energii, aby uzyskać dużą ilość mleka. Ostatnio pojawiły się trudności z importem tej rasy do Rosji. Nie dali pożądanego rezultatu:
- mała mleczność;
- problemy z porodem;
- zaburzenie metaboliczne.
Chenery opublikował książkę hodowlaną, w której znalazła się hodowla krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej. Wkrótce potem krowy zaczęto hodować w 12 stanach Ameryki.
Wydajność
Wydajność danej rasy krów zależy bezpośrednio od kraju, z którego pochodzi. Na przykład w Stanach Zjednoczonych krowy mają wysoką mleczność, ale niski procent tłuszczu i białka. Jeśli zwierzę nie ma składników odżywczych, zawartość tłuszczu w mleku może spaść nawet o 1%, nawet przy odpowiednim karmieniu.
Selektory krzyżują krowy rasy holsztyńsko-fryzyjskiej z bykami zebu, aby uzyskać wyższą zawartość tłuszczu mlecznego. Rezultatem jest czarno-biały kolor, zawartość tłuszczu w mleku wynosi 5%.
Średnia liczba krów angielskich to 10,5 tys. Litrów rocznie, ale liczby te osiągane są dzięki dodatkom, czyli hormonom stymulującym produkcję mleka. Ale w tym mleku jest niewiele białek, tłuszczów i białek.
Krowy rosyjsko-europejskie mają nieco mniejszą ilość mleka - do 8 tys. Rocznie. W rosyjskich fabrykach czarna srokata krowa produkuje od 7,3 do 7,5 tys. Litrów rocznie, przy czym zawartość tłuszczu wynosi 3,8%. Jeśli chodzi o czerwono-srokate, to ich mleczność jest niewielka, zaledwie 4 tysiące litrów rocznie, a zawartość tłuszczu wynosi prawie 4%. Wydajność mięsa rzeźnego wynosi 50%, co nie jest złe dla krowy mlecznej.
Ilość mleka w okresie laktacji jest różna. Po urodzeniu produkowana jest siara, która różni się konsystencją i kolorem od mleka. Jego ilość nie przekracza 5 litrów dziennie, cielę musi otrzymać siarę. Następnie krowę podaje się trzy razy dziennie.
Po półtora miesiąca krowa ma mleko, które nie tylko karmi cielę, ale służy również do picia i sprzedaży. Czas trwania tego okresu wynosi 4 miesiące, po czym krowę ponownie doprowadza się do krycia. W czasie ciąży ilość mleka stopniowo się zmniejsza, a na 3 miesiące przed porodem krowa nie jest dojona.
Dla tej rasy krów reżim dojenia jest ważny, jeśli dojesz krowę codziennie o tej samej porze, ilość mleka wzrośnie. Na wydajność mleka wpływa również miejsce zamieszkania krowy, to Holsteini bardzo kochają ciepło i umiarkowaną wilgotność. Z tego powodu krowy na Kubie produkują najwięcej mleka.
Rasy nie można nazwać wczesnym dojrzewaniem, ponieważ po raz pierwszy może urodzić cielę dopiero w wieku dwóch lat. Samica przechodzi 14 ciąż i poród. Ciąża trwa 285 dni, a okres laktacji może trwać do 305 dni.
Nowonarodzone cielę waży od 40 do 50 kilogramów, aw brzuchu jałówki może znajdować się tylko jedno cielę. Jeśli stworzone zostaną odpowiednie warunki do karmienia i przetrzymywania, będzie ważył 360 kg żywej wagi po 1 roku i 3 miesiącach. Po tym wieku trzymanie byków nie jest opłacalne, ponieważ wtedy masa pozostaje na miejscu lub całkowicie maleje, dlatego w tym wieku byki są kierowane na rzeź.
Pielęgnacja łydek
W pierwszych dniach po urodzeniu cielęta są osłabione i podatne na różne choroby, dlatego potrzebna jest szczególna opieka. W 14 dni dostosowują się do życia i dostosowują się do środowiska. Wszelkie czynności związane z cielętami należy wykonywać czystymi rękami.
Cielęta należy trzymać w ciepłym pomieszczeniu, ponieważ mogą zachorować przy nagłych zmianach temperatury. Utrzymuj stanowisko chłodne latem i ciepłe zimą. Ważne jest również utrzymanie optymalnej wilgotności i temperatury w pomieszczeniu.
Plusy i minusy
Nie można nazwać odpornych zwierząt, które nie tolerują dobrze ciepła, a mianowicie ilość mleka zmniejsza się podczas mleczności. Hodowcy przez wiele lat pracowali nad odpornością na warunki atmosferyczne, ale dziś nadal udoskonalają krowy.
Zalety krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej:
- wysoka mleczność;
- normalna zawartość tłuszczu w mleku;
- czystość.
Jeśli chodzi o wady, są one następujące:
- trudności w karmieniu;
- trudności w pielęgnacji i konserwacji;
- podatność na choroby zakaźne (choroby wymion, stany zapalne błon śluzowych).
Recenzje rolników
Poniżej znajdują się opinie rolników hodujących krowy rasy holsztyńsko-fryzyjskiej na prywatnym podwórku.
★★★★★ Yuri Melnik, s. Novgorodskoe. Poradzono mi kupić tę rasę, aby uzyskać dużą mleczność, a ja potrzebuję tylko mleka na sprzedaż. Spodziewałem się, że z tego mleka zrobię masło, śmietanę i inne produkty mleczne, ale okazało się, że w mleku jest bardzo mało śmietanki. ★★★★★ Katerina Chumazova, s. Zakarpacki. Wiedziałem, że krowy rasy holsztyńsko-fryzyjskiej dają dużo mleka, kupiłem krowę, teraz mleko jest wszędzie i jest go naprawdę dużo. Ale wcześniej nie wiedziałem, że zawartość tłuszczu w mleku jest bardzo niska, praktycznie nie ma śmietanki. Wyjaśnili mi, że zawartość tłuszczu zależy od żywienia i jakości zwierząt. Żeby uzyskać dużą ilość śmietanki karmiłam krowę lucerną i tymotki, a także dodałam do diety płatki zbożowe.Ukryj Dodaj swoją recenzję
Imię, miasto Oszacowanie swoją opinię
Krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej pozostało niewiele, ponieważ ich koszt nie jest mały i nie są przystosowane do wszystkich warunków pogodowych. Jeśli chodzi o produktywność, wszystko zależy od kraju zamieszkania, jakości żywienia i utrzymania krów. Wydajność mięsa jest mniejsza niż w przypadku ras mięsnych, ale większa niż w przypadku niektórych zwierząt mlecznych.