W trudnych warunkach klimatycznych Syberii można uzyskać dobre zbiory buraków, ale w tym celu należy wybrać odpowiednią odmianę warzyw, wyhodowaną przez hodowców specjalnie do uprawy w niesprzyjających warunkach pogodowych. Jakie odmiany buraków są przystosowane do klimatu Syberii i wykazują doskonałą przeżywalność, czytaj dalej.
Mieszkanie syberyjskie 167/367
Buraki wyhodowane zostały na Stacji Warzywnej Zachodniej Syberii i od 1952 roku są polecane do uprawy w rejonach Zachodniej Syberii i Wschodniej Syberii. Odnosi się do odmian wcześnie dojrzewających - po 62-90 dniach od wschodu zachwyci Cię zbiorem pysznych roślin okopowych o następujących cechach:
- waga - średnio 190-350 g, ale spotyka się głowy o wadze 400 g;
- wysokość - 5-8 cm;
- średnica - 7,5-12,5 cm;
- kolor skóry - ciemnoczerwony;
- miąższ jest delikatny i soczysty, różowawo-czerwony z fioletowym odcieniem.
Przy odpowiedniej pielęgnacji od 1 mkw. ogrodu będzie można zebrać 2,8-6,8 kg owoców. Odmiana jest również ceniona ze względu na odporność na kwitnienie i cerkosporozę.
Bordeaux 237
Kolejna odmiana domowa uprawiana na Syberii od ubiegłego wieku. Jest to burak średnio wczesny - mija około 95-110 dni od pojawienia się sadzonek do dojrzałości technicznej roślin okopowych.
Kultura owocuje kulistymi lub zaokrąglonymi płaskimi główkami o masie 250-500 gi średnicy 12-15 cm Miąższ jest bardzo kruchy i soczysty, zabarwiony na intensywnie ciemnoczerwony kolor, o dużej zawartości cukru. Na przekroju owoc jest jednorodny z ledwie widocznymi słojami.
Ciemnoczerwona skórka owocu jest elastyczna i gęsta, dzięki czemu dojrzałe warzywo nie pęka i podlega długotrwałemu przechowywaniu.
Od 1 kw. m miejsca można zebrać 4-8 kg takich owoców. Złe warunki pogodowe nie wpłyną na wskaźniki plonu odmiany, jednak takie konsekwencje są możliwe, jeśli roślina zostanie uszkodzona przez mączniaka rzekomego lub cercosporę.
Niezrównany A-463
Odmianę średnio wczesną zaprezentował Ogólnorosyjski Instytut Selekcji i Nasiennictwa Warzyw. Od 1943 roku uprawiany jest w rejonie środkowym i Uralu. Kultura doskonale znosi zimno i 70-100 dni po wykiełkowaniu daje rośliny okopowe o następujących cechach:
- ważą średnio od 150 do 400 g;
- mieć płaski lub okrągło-płaski kształt z pogrubionym osiowym ogonkiem;
- mają gęstą skórkę, która jest ciemnoczerwona, ale u podstawy szarawa;
- różni się miąższem bordowym z czarnymi pierścieniami.
Burak Nieporównywalny jest wysokowydajny - od 1 mkw. m łóżka można uzyskać do 7 kg owoców. Wskaźniki te uzyskuje się dzięki wysokiej odporności rośliny, odporności na niskie temperatury, cercosporę i kwitnienie.
Rośliny okopowe są dobrze przechowywane, dlatego ogrodnicy często używają odmiany w okresie jesienno-zimowym.
Furora
Ogrodnicy z regionu Syberii często wolą uprawiać odmiany buraków z wczesnym okresem dojrzewania, aby uzyskać maksymalny plon warzyw, ale jednocześnie poświęcają minimum czasu i wysiłku. Z tego powodu często wybierają jednoziarnisty Furor, jedną z najwcześniejszych odmian tej rośliny o 70-90-dniowym okresie wegetacji. Wyhodowany w Stacji Doświadczalnej Warzywnictwa Zachodniej Syberii.
Roślina owocuje zaokrąglonymi, ciemnoczerwonymi korzeniami o wadze 150-300 g każdy, które nie wyrastają i zachowują swoje rozmiary handlowe. Mają doskonały smak, który nie psuje się nawet przy przechowywaniu buraków przez 7-8 miesięcy.
Furor jest jedno kiełkowy i nie wymaga przerzedzania, a jego wskaźnik wysiewu jest o 30% mniejszy niż w przypadku odmian wielopędowych, takich jak Bordeaux.
Od 1 kw. m łóżka można zebrać 2-3 kg roślin okopowych, ale jeśli przedłużysz sezon wegetacyjny do 90-100 dni, możesz doprowadzić wskaźniki plonów do 5-6 kg.
Jedno kiełki
Od 1976 roku ta odmiana krajowych hodowców jest polecana do stosowania w regionach północnych, wyhodowana w Ogólnorosyjskim Instytucie Badawczym Selekcji i Nasiennictwa Warzyw. W 72-81 dni po wykiełkowaniu przynosi rośliny okopowe o parametrach:
- waga - od 300 do 600 g;
- kształt - kulisty, zaokrąglony lub okrągły-płaski;
- kolor - ciemny fiolet lub głęboki burgund;
- skóra jest gładka, gęsta;
- miąższ jest soczysty i delikatny, bez pierścieni.
Od 1 kw. m łóżkach można zebrać około 4 kg roślin okopowych, które mają dobrą jakość utrzymania, dlatego odmiana jest często stosowana zimą i jesienią. Buraki ze względu na doskonały smak i piękną barwę można spożywać na świeżo lub wykorzystywać do przyrządzania różnorodnych potraw.
Burak jednopiekowy wykazuje odporność na cercosporę, phomozę i kwitnienie. Podobną charakterystykę ma burak Virovskaya jednoziarnisty, ale okres wegetacji wynosi 125 dni.
Egipskie mieszkanie
W 1943 r. Hodowcy z Instytutu Badawczego Rolnictwa im. V.V. Dokuchaeva Centralnego Pasa Czarnoziemskiego, bazując na zagranicznych odmianach, wyhodowali egipskie buraki płaskie, które są zalecane do uprawy w regionie wschodniej Syberii. Odmiana jest średnio późna i około 94-120 dni po wykiełkowaniu daje dojrzałe rośliny okopowe o następujących cechach:
- waga - 300-500 g, ale spotyka się głowy o wadze do 600 g;
- średnica - 13 cm;
- kształt - okrągły-płaski, z małą główką;
- kolor - ciemnoczerwony;
- miąższ jest ciemnoczerwony z fioletowym odcieniem, delikatny, słodki i soczysty.
Od 1 kw. ogrodu można zebrać średnio 5-7 kg roślin okopowych, ale w niektórych latach plon może osiągnąć 9 kg. Odmiana nie boi się kwitnienia i polecana jest do stosowania w okresie wiosenno-jesiennym.
Na bazie tego buraka hodowcy Polarnej Stacji Doświadczalnej VIR wyhodowali odmianę Polar flat K-249, która również nadaje się do uprawy na Syberii, ale różni się większą kanciastością i wielkością główek, pogrubionym osiowym korzeniem oraz większym zanurzeniem rośliny okopowej w gruncie.
Oliwkowy
Burak Mulatka mimo egzotycznej nazwy jest osiągnięciem rodzimych hodowców. Odmiana została wyhodowana pod koniec lat 80. i zyskała popularność nie tylko w Rosji, ale także za granicą. Buraki średnio wczesne - można zbierać po 125 dniach od wykiełkowania. Rośliny okopowe mają następujące cechy:
- waga - od 160 do 350 g;
- kształt - piękny okrągły, gładki i równy;
- kolor - wewnątrz i na zewnątrz bordowy, w okolicy osiowej kręgosłupa fioletowy;
- miąższ jest delikatny i soczysty, bez cylindrycznych pierścieni na przekroju.
Te warzywa korzeniowe mają doskonałą jakość przechowywania, dzięki czemu można je uprawiać do długotrwałego przechowywania i spożywać zimą. Ponadto odpornie tolerują transport na duże odległości, dlatego często są uprawiane przez rolników na skalę przemysłową. Wydajność 258-447 kg / ha. Kultura jest również ceniona ze względu na swoją odporność na ekstremalne temperatury.
Kulinarni znawcy uwielbiają buraki mulatowe za ich soczystość i szybkie przygotowanie. Stworzy doskonały barszcz i marynaty, ponieważ nie traci swojego pierwotnego koloru nawet po dłuższej obróbce termicznej.
Podzimnyaya A-474
Do siewu podzimnego i wczesnych zbiorów na Syberii można wyhodować sprawdzoną odmianę Podzimnyaya A-474, wyhodowaną w 1952 roku w Ogólnorosyjskim Instytucie Badawczym Selekcji i Nasiennictwa Warzyw. Okres od kiełkowania do dojrzałości technicznej trwa 55-101 dni.
Rośliny okopowe są okrągłe lub półkoliste i ważą 200-400 g. Ich powierzchnia jest lekko szorstka, a miąższ intensywnie ciemnoczerwony, delikatny i słodki. Świetnie nadaje się do domowej kuchni, konserwowania i przetwarzania.
Od 1 kw. m ogrodu można uzyskać 3,6-6,5 kg takich owoców. Na spadek wskaźników plonu nie ma wpływu spadek temperatury, cerkosporoza i kwitnienie, ponieważ odmiana wykazuje na nie odporność.
Odporny na zimno-19
Odmiana buraka stołowego z Białoruskiego Instytutu Badawczego Ziemniaka i Ogrodnictwa, która została dopuszczona do uprawy prawie na całym terytorium Rosji od 1973 roku. Zbiór przypada na 60-75 dni od momentu wschodu. Warzywa korzeniowe odporne na zimno mają następujące cechy:
- waga - 145-250 g;
- średnica - 10-12 cm;
- długość - 6-8 cm;
- kształt - okrągły-płaski;
- skórka jest gładka, koloru ciemnoczerwonego;
- miąższ jest bordowy, soczysty i delikatny.
Plon upraw jest średni - od 3,3 do 4,2 kg na 1 mkw. m. Odmiana nie boi się niskich temperatur i jest stosunkowo odporna na choroby.
Pablo F1
Holenderska odmiana mieszańcowa o średnim okresie dojrzewania - od momentu wschodu do dojrzałości technicznej roślin okopowych trwa około 108-115 dni.
Owoce w niezbyt duże, ale jednolite owoce o następujących cechach:
- waga - od 118 do 455 g;
- kształt - zaokrąglony, bez nierówności, z małym ogonem;
- skórka jest gładka, cienka, ciemnoczerwona z fioletowym odcieniem;
- miąższ jest delikatny i soczysty, o jednolitym intensywnym bordowym kolorze, bez jasnych promieniowych pierścieni i żyłek.
Od 1 kw. m ogrodu można zebrać 6-7,5 kg roślin okopowych o przyzwoitej wartości handlowej i smaku. Hybryda Pablo nie boi się strzelania i cerkosporozy, a także wykazuje doskonałe właściwości chłodnicze podczas zimowego przechowywania.
Nowe hybrydy selekcji holenderskiej
W warunkach Syberii dobrze sprawdziły się hybrydy holenderskich hodowców. Wśród nich popularne są następujące nowe pozycje:
- Wodan F1 . Wczesna dojrzała hybryda, która 85-90 dni po pojawieniu się pędów przynosi zaokrąglone, jednolite pod względem kształtu i wielkości korzenie o średniej masie (250-350 g). Miąższ warzywa ma jednolity ciemnoczerwony kolor bez promieniowych pierścieni, a skórka jest tego samego koloru, gładka i gęsta. Hybryda jest tradycyjnie uprawiana do wczesnej produkcji kiści.
- Akcja F1 . Odmiana w połowie sezonu owocująca w ciągu 105 dni, o zaokrąglonych korzeniach o wadze 240-350 g, ciemnoczerwonym kolorze i miąższu bez pierścieni. Smak buraków jest delikatny i słodki, dlatego jest aktywnie wykorzystywany w kuchni. Roślina ma pionowe liście i mocny system korzeniowy, dzięki czemu jest odporna na wszelkie zmiany temperatury.
Przy odpowiedniej technologii rolniczej od 1 m2 ogrodu można uzyskać do 9,5 kg świeżych roślin okopowych.
3 odmiany do przechowywania na Syberii
Odmiany i mieszańce buraków w połowie sezonu dojrzewają w pełni w ciągu krótkiego lata, pomimo niesprzyjających warunków atmosferycznych i wykazują doskonałe ciepło do przechowywania w okresie zimowym. Wśród nich do uprawy na Syberii najlepiej nadają się:
- Brawo . Wyhodowany w 1997 roku w Stacji Doświadczalnej Warzywnictwa Zachodniej Syberii. Owoce o zaokrąglonych, bordowych korzeniach o masie 200-650 g, mają ciemnoczerwony kolor, są delikatne, soczyste i słodkie w smaku. Miazga pozbawiona jest charakterystycznych pierścieni. Od 1 kw. m będzie można zebrać od 7 do 9 kg takich owoców. Odmiana jest wysoce odporna na cerkosporozę, ale może być dotknięta przez muszki buraczane.
- Rakieta F 1 . Kolejna hybryda w połowie sezonu od hodowców holenderskich, która owocuje o cylindrycznych wydłużonych korzeniach o masie 300 g. Skórka cienka i ciemnoczerwona, bez gałęzi, a miąższ soczysty, bordowo-fioletowy, bez pierścieni. Od 1 kw. m ogrodu można uzyskać 5,5-7 kg roślin okopowych. Hybryda zadowoli dobre kiełkowanie (75-80%) nasion, wysoką produktywność i odporność na różne choroby.
- Cylinder Vital . Klasyczny przedstawiciel selekcji holenderskiej, który owocuje ciemnoczerwonymi cylindrycznymi korzeniami z lekko spiczastym końcem. Miąższ jest delikatny i soczysty, o ciemnofioletowym odcieniu, bez jasnych smug. Same główki osiągają średnicę 3,5-6 cm, a masę - od 200 do 450 g. Od 1 mkw. m ogrodu można uzyskać 3,8-5,7 kg owoców.
Odmiany buraków na Syberię są prezentowane w szerokiej gamie, więc każdy ogrodnik może wybrać uprawę odpowiednią do jego cech. W razie potrzeby kilka odmian można wysiewać na tym samym łóżku, aby wybrać najlepszą opcję na następny sezon.